Iginio Masariclass 1942, figlio di una cuoca e di un directore di mensa, Maestro della pasticceria italiana shahararre a duniya300 concorsi vinti, il primo negozio (Pasticceria Veneto a Brescia) ya buɗe a 1971, Kwamandan Emeritus na Jamhuriyar Italiya, panettone guru da m slab radici imprenditore, ba su yi barci a watan Mayu ba. Ku zo il denaro a Wall Street, ku ci Leonardo Da Vinci (idan ya ce che riposasse 2, 3 ore per notte). Piuttosto, ya halitta Massari. "Ka ce kar a rubuta don Allah, nasa? Module a cikin chiave na zamani. L'ultima è su Cappuccetto rosso, influencia versione.
Il maestro, zo lo chiamano a cikin tanti “a fiere e kermesse mi chiedono 1000 selfie al giorno”, idan ya gabatar da nelle cucine della Scuola della Cucina Italiana a cikin cikakken duhu, nan da nan più ga abincin dare natalizia che a giornata di lavoro. Maneggerà creme e panna montata senza mai sporcarsi "l'abilità è frutto di experienza".
Porta con se un cui estrae gangar jikin, tare da madaidaicin dakin gwaje-gwaje, duk abin da ake buƙata don shiri, na musamman don yau da kullun, saboda dolci della Feste. "Wannan, gani, mun faɗi shi a cikin cappello del prete", ya ce da ni tare da fare sirri. da na wulakanta shi cappello del prete ba ko da yaushe ba. Ya zauna a kan richesta è tutt'altro che estetico. Kuma dalilin zai bayyana nan ba da jimawa ba: JL Borges, il Diavolo, yana cin gwaninta, idan ya nasconde nei dettagli - a cikin yanayin Massari, daki-daki yana haifar da bambance-bambancen abissale. "Il cappello del prete bauta wa saltare da kayan zaki da kuma na farko piatti perched è contentto. E' una fondina a misura d'uomo più che a misura di pancia, il che tutela la nostra salute e soddisfa daidai il palato».
Iginio Masari idan aka ce a cikin aikace-aikacen 22
Amma shin zan ɗanɗana piatto daidai da mahimmancinsa?
“Eh, gaskiya ne, yana da mahimmanci. Na san idan lokaci ya yi da za a sake farawa idan ba shi da daraja. Na sani idan mangia per il piacere del vivere, del gustare e assaporare, que sono cose divers, ha una valencia molto alta".
Kayan zaki na Oltretutto idan ya zo karshe: menene cikakken rabo?
"Kowane nau'in nau'in nau'in nau'i nau'i nau'i nau'i nau'i nau'i nau'i nau'i nau'i nau'i nau'i nau'i nau'i nau'i nau'i nau'i nau'i nau'i nau'i nau'i nau'i nau'i nau'i nau'i nau'i nau'i gram 80). A al'ada kayan zaki shine al piatto che serviamo noi, ba a can ba. Negli ultimi anni abbiamo also diminutio de 70% il quantitative di zucchero”.
