Shiri mai dadi da cikakke don wannan kakar lokacin da bishiyar asparagus ya zama sabo kuma a cikin nau'o'in iri-iri.
la bishiyar asparagus Kayan lambu ne mai ladabi, cikakke don dandana shirye-shirye da yawa, kuma tare da kaddarorin da yawa, musamman tsarkakewa. Akwai da yawa a kasuwa iri-iri, daban-daban a siffar, launi da dandano: mafi shahararren bishiyar asparagus shine kore Bassano Whites, daji (na bakin ciki) da violets, waɗanda a zahiri fararen bishiyar bishiyar asparagus ne waɗanda aka tona tukwicinsu kuma suka zama shuɗi. Akwai girke-girke da yawa don dafa su! Gwada, misali, da bishiyar asparagus stew cewa muna ba ku a ƙasa, dadi kuma cikakke don abincin rana mai haske amma cike da dandano.
Yadda za a zabi bishiyar asparagus
Ko daji ko noma, hanya zabi bishiyar asparagus mai kyau shine sarrafa su karshen: Tukwici ya kamata ya kasance na launi mai tsanani, kiyaye, tare da rufe ganye sosai da tip madaidaiciya. THE sanduna a maimakon haka, ya kamata su kasance sodi, babu tabo kuma kara ya kamata ya zama madaidaiciya, ba mai laushi ba. Baya ga haka, wajibi ne karya ba zato ba tsammani, kuma ba sassauci: a cikin wannan yanayin zai rasa ruwa kuma saboda haka Ba zai fi kyau ba.
Yadda ake adana bishiyar asparagus
Don ko da yaushe sabo ne, kamar dai an saya kwanan nan, yana da mahimmanci a kiyaye su injin daskarewa. Amma ta yaya? Dole ne ku fara tsaftace su kuma ku yanke ɓangaren mafi wuya na tushe. Bayan haka jika su a cikin ruwan zãfi, gabaɗaya ko guda ɗaya, dangane da abin da kuka fi so, tsawon mintuna 3-4. Cire su, sanya su a cikin kwano da ruwan kankara kuma idan sun yi sanyi sai a bushe su daya bayan daya da takardar da za ta sha. Sa'an nan kuma rarraba su a cikin jakunkuna na musamman da kyau rufe kuma saka su a cikin injin daskarewa. Ta haka, za ku sami sabo a duk lokacin da kuke so. Don dafa su, kawai ƙara su har yanzu daskararre kuma dafa su tare da sauran kayan.
Bishiyar asparagus stew girke-girke
Sinadaran
500 g na kore bishiyar asparagus, 2 stalks na seleri, 1 karas, 1 kananan albasa, 3 tablespoons na tumatir manna, 10 g na busassun namomin kaza, 2 bay ganye, 2 cloves, grated lemun tsami zest, karin budurwa man zaitun , gishiri.
Hanyar
Jiƙa namomin kaza a cikin kwano na ruwan sanyi. Tsaftace bishiyar asparagus ta hanyar cire ɓangaren ƙarshe na mai tushe, mafi wuya. Yi tururi na minti 3 kuma idan an shirya, yanke kara zuwa zobba kuma ajiye tukwici a gefe. A daka albasa da karas da seleri da kyar a yanka su a cikin kasko da man zaitun da ba su da budurci, ganyen bay da albasa. Na gaba, ƙara man tumatir diluted da ruwa da drained da coarsely yankakken namomin kaza. Dafa komai na tsawon mintuna goma, sannan a cire ganyen bay da ganya, sai a zuba bishiyar asparagus da lemon tsami. Ƙara gishiri kuma dafa don wani minti 5. A ƙarshe ƙara bishiyar bishiyar asparagus kuma haɗuwa da kyau. Ragu ya shirya.
