“Makomar tana jiran mu. Sabbin hanyoyin kasancewa a teburin da sunan dorewa da bambancin halittu": webinar na farko na La Cucina Italiana da nufin ƙarfafa kyakkyawan ƙasarmu wanda ke da kyakkyawan tsari.
A ranar 19 ga Mayu da karfe 15:00 na rana za mu ga juna a karon farko online taron karawa juna sani «Makomar da ke jiran mu. Sabbin hanyoyin kasancewa a teburin da sunan dorewa da bambancin halittu"Yana da nufin karfafa kyakyawar kasarmu wacce ke da kyakkyawar hanya.
Wani taron dijital da aka buɗe ga jama'a wanda aka saka a cikin kalanda wanda ya haɗa da alƙawura uku a cikin shekara, wanda jigon karko y Halittar Halitta Za su kasance tsakiya.
Aikin wani bangare ne na manufar La Cucina Italiana na zama mai tallata kuma mai magana da yawun saƙon kimar al'ummar gabaɗaya game da aikace-aikacen al'adun gastronomic na Italiyanci ga UNESCO a matsayin gadon ɗan adam mara kyau.
Tarukan uku za su kasance lokutan tattaunawa da kwatantawa. Za mu yi magana game da al'amurran da suka shafi rayayyun halittu wanda Italiya ita ce mafi arziki a duniya, tare da yawon shakatawa na bambance-bambance a cikin halaye, al'adu, harshe, maido da al'adu; da dorewa, mahimmancin darajar da kamfanonin Italiya ke wakilta da kyau. Menene ma'anar zama dawwama a yau? Yadda ake daidaitawa da yan yanki? Yaya mahimmanci yake da shi? sarkar samarwa? Waɗannan su ne wasu daga cikin tambayoyin da za mu yi ƙoƙarin amsawa. Kuma a matsayin ƙarshe na halitta, da sababbin nau'ikan amfani, an samo shi daga tattaunawa tsakanin noma da kasuwanci, masu amfani da manyan dillalai. Hanyoyin rayuwa na zamani, ta yaya da abin da za mu ci da sha a nan gaba kadan batutuwa ne da ke mu'amala mai zurfi tare da ingantaccen ɗabi'a, alhaki da ingantacciyar hanyar yin kasuwanci.
La kamfanonin na Italiyanci mai kyau yana taka muhimmiyar rawa a cikin tsarin inganta takarar cin abinci na Italiyanci ga UNESCO.
Abokan haɗin gwiwa ne na taron farko, a matsayin misalan ɗabi'a da dorewar hanya wajen haɓaka ɗimbin halittu na ƙasa:
Consortium na Asti Spumante da Moscato d'Asti DOCG, tare da jigon “Majagaba da ke sa ido ga nan gaba. Labarin giya da yanayi «. Gianfranco Torelli (mai samar da ruwan inabi, memba na kwamitin gudanarwa na Consorzio dell'Asti Spumante da Moscato d'Asti DOCG), Roby Giannotti (mai zane-zane da zane-zane), Alessandro Avataneo (marubuci kuma darekta, malamin ba da labari a Scuola Holden ) zai yi magana game da shi.
Franciacorta Consortium, wanda zai bi masu amfani a cikin tattaunawa tsakanin Silvano Brescianini (shugaban Franciacorta Consortium), Mauro Rosati (kwararre a cikin manufofin aikin gona da noma) da kuma shugaba Antonia Klugmann a kan batun «Rayuwa da rayuwa: sababbin hanyoyi tsakanin winery, kitchen. da filin".
Guido Berlucchi, tarihi iri na classic Italiyanci hanya da kuma mahaliccin na farko kwalban Franciacorta, wanda zai shiga cikin taron "A cikin sunan yisti", a cikin abin da Shugaba na kamfanin, da winemaker Arturo Ziliani, zai yi magana a cikin tattaunawa da mai yin burodi Roberta Pezzella muhawara kan hadin gwiwa da batutuwan ci gaba mai dorewa.
Mielizia, wanda za mu yi magana game da "ƙudan zuma, masu kula da duniya: tafiya mai dorewa daga Dolomites zuwa Sicily". Magoya bayan taron Diego Pagani (shugaban Conapi-Mielizia), Elisa Prosperi (sommelier na Conapi-Mielizia zuma), Roberto Pasi (wanda ya kafa Beeing na farawa).
con Santa Margherita Wine Group, wanda ya rungumi tsibirin tare da gonaki goma daga arewa zuwa kudu, za mu yi magana game da "Gidan inabi da lambuna da ke tafiya ta Italiya: tsara shimfidar wuri don ƙirƙirar kyau." A kan wannan Babban Yawon shakatawa tsakanin kyau da raye-raye, za a kasance: Stefano Marzotto (Shugaban Zignago Holding) da Alessandro Marzotto (Mai sarrafa Alamar Cà Maiol & Santa Margherita Gruppo Vinicolo Business Developer) tare da Antonio Perazzi (ginin shimfidar wuri, mai lambu).
Don bi taron: ilfuturocheciaspetta.lacucinaitaliana.it/
