Nasiha da dabaru don shirya kofi na Dalgona · Ni shafin yanar gizon abinci Ni blog ne na abinci

Kofin Dalgona yana ɗan ɗan lokaci. Yana da hoto ko bidiyo mai zagaya yanar gizo da sauri akan TikTok, yana tasowa akan Twitter, yana busa ciyarwar insta ta. Yana da kyau, yana da daɗi, kuma tabbas ita ce hanya mafi kyau don ciyar da lokaci yayin da kuke gida yayin yaƙin neman zaɓe a gida.

Mafi kyawun sashi shine kawai kuna buƙatar sinadarai guda uku, biyu daga cikinsu tabbas kuna da su a gida, ma'ana babu buƙatar fitar da faifan tattara kaya ko zuwa kantin kayan abinci. Idan kuna da kofi nan take, sukari, da madara, kuna shirye don samun kofi mai santsi. Abu ne mai sauqi: a haxa kofi daidai gwargwado, sukari, da ruwan zafi, sannan a gauraya har sai ya zama kauri, mai tsami, kumfa mai siliki. Zuba shi akan madara mai ƙanƙara (wanda shine a zahiri kawai madara tare da ƙanƙara), sannan ku ji daɗi, babu buƙatar gudu na Starbucks.

Kofi Dalgona, kofi mai santsi, kofi mai kumfa, kofi mara nauyi - duk abin da kuka kira shi, duk tambayoyinku suna nan!

Menene kofi Dalgona?
Kofin Dalgona kofi ne mai kumfa da aka yi masa bulala da kofi da sukari nan take, sannan a zuba madara. Ana kiransa da dalgona saboda santsi, kofi mai tsami yana kama da alawar dalgona, alewar Koriya ta Kudu mai kama da alawar zuma ko kuma soso. Kila kun ci alewa mai lullube da cakulan. Ban yi shi cikin shekaru ba, amma ba komai.

Ina kofi dalgona ya fito?
Shahararriyar kofi na dalgona ya fito ne daga Koriya ta Kudu, inda ya fara tasowa saboda nisantar da jama'a. Kowa ya makale a gida da Instagram suna yin rayuwarsu ta yau da kullun suna shan kofi na dalgona, watakila saboda ba kwa buƙatar da yawa don yin shi kuma yana da kyau sosai. Kofi da aka yi wa bulala yana wanzuwa a wasu sassan duniya: a fili ya shigo cikin hankalin Koriya ta hanyar wani babban dan wasan Koriya wanda ya gano shi a Macau, amma kuma suna da shi a Indiya da Pakistan. A bayyane ya fito daga Girka, inda wani mutumin Nescafé ya fahimci cewa Nescafé nan take ya shirya sosai. Suna kiran ta buga!

Shin zan yi amfani da kofi nan take?
Ee, dole ne ya zama kofi nan take. Akwai wani abu game da lu'ulu'u na kofi nan take wanda ke haifar da daidaitaccen rubutun kumfa don bulala. Hakanan zaka iya amfani da decaf idan kuna kula da maganin kafeyin. Na tabbata zai yi kumfa haka nan, amma ba zan iya ba da garantinsa ba saboda ba mu da kofi nan take na decaffeinated a cikin gidan. Na yi amfani da Nescafé, a fili Nescafé ce ta ƙirƙira kofi mai ƙanƙara, don haka tabbas zai yi aiki mafi kyau, amma ina da aboki wanda ya yi nasara. Maxwell House da Starbucks espresso nan take (ko da yake espresso bai kasance mai kumfa ba).

Zan yi amfani da sukari?
Amsa gajere, eh. Amsa mai tsayi, ba da gaske ba? Sugar da gaske yana taimakawa kofi nan take zuwa rubutun meringue mai santsi wanda ke riƙe da siffarsa na ɗan lokaci. Amma na yi shi da danyen stevia kuma ya yi aiki (Ina tsammanin sauran masu zaki za su yi ma), amma hakan bai yi ba. ba mai laushi sosai Idan kuna da hankali ga sukari za ku iya rage shi, kawai ku sani cewa gashin ku ba zai yi laushi ba.

Shin zan yi amfani da mahaɗin hannu?
Kuna iya amfani da tsokoki na hannu da bulala, kamar yadda na yi. Bai ɗauki lokaci mai tsawo ba, amma zan iya samun gogewa mai yawa na bulala kirim da meringues. Idan kana da mahaɗin hannu, tsayawa mahaɗa, daskararru, ko whisk, zaka iya yin kofi na dalgona.

Ya kamata ya zama madarar kankara?
Kuna iya amfani da madara mai zafi ko ƙanƙara, zaɓin naku ne! Na tafi da ice cream saboda yana sa madarar ta kara gaba kuma dole ne in shimfiɗa madarar in dai zai yiwu saboda a zahiri ina jin tsoron zuwa kantin kayan abinci. Hakanan zaka iya amfani da madara mai ƙura (wanda ya zo cikin gwangwani, cikakke!), Dan kadan mai zaki ko a'a.

Menene dandano?
Yana da laushi da tsami kuma cike da ɗanɗanon kofi mai daɗi. Wani abu kamar strawberry mara glazed. Yana cike da ɗanɗanon kofi mai ƙarfi kuma mai daɗi sosai. Amma idan ba ku da damuwa sosai game da samun cikakkiyar hular, za ku iya rage adadin kofi mai laushi da kuka sa a cikin madarar ku.

Ina fatan kun gwada shi. Ina matukar son shi lokacin da na yi shi da teaspoon 1 na kofi da teaspoon 1 na sukari. Muddin kun tafi tare da kofi daidai gwargwado, sukari, da ruwa, zaku iya sanya kofi mai santsi na mafarkinku. A cikin girke-girke da ke ƙasa, na ajiye shi a 2 tablespoons kowanne kuma na yi 2 kofi, amma jin kyauta don daidaitawa kamar yadda ake bukata.

LABARI!
Domin ba ya aiki?
Na sami maganganu da yawa suna tambayar dalilin da yasa kofi ba ya da laushi. Ina da shawarwari guda biyu a gare ku:
1. Tabbatar cewa ƙarar ku ya isa. Samun ɗan ƙaramin abu yana sa ya zama da wahala a yi bulala, saboda dole ne ku ƙara yin aiki tuƙuru don bulala iska cikin ƙaramin ƙara. Idan kuna fuskantar matsalar shan ruwa, gwada ninka girke-girke, wanda tabbas zai taimaka. Haka kuma, kar a yi amfani da kwanon da ya fi girma.
2. Yi amfani da ruwan zafi sosai wanda zai taimaka wajen narkar da kofi da sukari nan take. Narkar da sukari gaba ɗaya zai taimaka wa cakuda kumfa.

Sauran tambayoyin da ake yawan yi:

Menene mafi kyawun kayan aiki don haɗa kofi?

1. Mai Haɗa Wutar Lantarki - Wannan ita ce hanya mafi sauƙi saboda za ku iya huta bulala a kan cakuda kuma ba kwa buƙatar amfani da ƙarfin hannu.
2. Tsaya Mixer - Waɗannan ba su da hannu, amma kuna son tabbatar da cewa kuna da isasshen ruwa a cikin kwano don bulala su taɓa cakuda a zahiri. Wataƙila za ku yi tsari sau uku ko sau huɗu.
3. Karamin whisk ko bulala na matcha - Wannan ita ce hanya mafi arha don bulala da abin da ni kaina ke yi. Yana aiki kuma yana aiki da kyau kuma ba kwa buƙatar fitar da na'ura don yin ta. Yana ɗaukar ɗan lokaci, amma hey, ba kamar ina aiki sosai a yanzu ba, don haka ina tsammanin zaɓi na #1 ne ko da na yi. ; sanya a matsayin lamba 3.
4. Manual Aerator - Kuna iya amfani da bututun hannu, amma dole ne ya kasance mai ƙarfi sosai, dole ne ku yi shi na dogon lokaci, kuma wataƙila za ku ji takaici. Idan kuna amfani da tip, sanya cakuda a cikin kwalba ko kofi maimakon kwano, zai sauƙaƙe abubuwa kaɗan.
5. Jar: Zaki iya sanya komai a cikin kwalba ki girgiza shi. Haka suke yin kofi mai kankara a Girka. Ba shi da kauri haka amma yana samun kumfa.

Zan iya saka wasu abubuwa a ciki? Ee, ga wasu bambance-bambance:

• Mocha: Ki zuba dalgona, amma sai ki zuba cokali 1 zuwa 2 na garin koko sai ki samu mocha.
• Matcha: Na ga wannan a kan layi amma yana amfani da farin kwai, zan duba shi kuma in dawo gare ku.
• Maple: Yi amfani da maple syrup maimakon sukari don maple dalgona
• Zuma: a yi amfani da zumar zuma dalargona
• Karancin sukari: Zaku iya daidaita abin da ke cikin sukari gwargwadon abin da kuke so, idan kuna son shi zaƙi, ƙara sukari, idan kuna jin yana da daɗi, ƙara ƙasa.
• Keto: Zaki iya amfani da abun zaki da sifili-calorie ki sha tare da kirim mai zaki maimakon madara
• Vegan: Yi amfani da madadin madara kamar almond, oat, soya, da sauransu.
• Marasa maganin kafeyin – yi amfani da kofi maras kafeyin kawai
• Hot: Ee, za ku iya samun zafi ko ƙanƙara, dangane da abin da kuke so!

Zan iya yi a gaba?

Ana iya adana kofi na Dalgona na dogon lokaci, musamman idan kun haɗa shi da kyau. Na zuba cokali daya a cikin firij don gwadawa ya kwana hudu babu wasa kuma yayi kama da ranar da na yi.

Me kuma zan iya amfani dashi?

Yana da laushi sosai zaka iya saka shi akan komai! Na yi karamin nau'in brownies kwanan nan (girke-girke na zuwa nan ba da jimawa ba!) Kuma na kashe ɗaya tare da kofi na dalgona. Hakanan zaka iya sanya shi a cikin ice cream ko kayan abinci kamar kek, burodi, kukis, kusan komai!

Sanar da ni idan kuna da wasu tambayoyi! Bari dalgona ɗinku ya zama mai laushi da kauri!

Kasance lafiya da lafiya a gida 🙂