Sinadaran
- 2 kg na naman sa naman sa
- 200 g mayonnaise
- 40 g pickled gherkins
- 20 g desalted capers
- albasa
- Apple cider vinegar
- sabo ne
- perejil
- Ƙungiyar
- karin budurwar zaitun
- m gishiri
- Pepe
Duration: 1h30
Mataki: Mai sauƙi
Kashi: 10 mutane
Don girke-girke Gasasshen leda tare da ganye, tafarnuwa guda 2 da aka niƙa a turmi, ganyen bunch ɗin ɗanɗano mai ɗanɗano da ɗanɗano na faski, ɗanɗano ɗanɗano mai ɗanɗano kaɗan da barkono. A ƙarshe, ƙara cokali 3-4 na mai a gauraya don samun
irin pesto.
Yi amfani da rabin pesto don tausa da gindi. Rufe kuma marinate a cikin firiji don awa 1 da mintuna 30.
Dumama na gasa, sai a sanya kwanon aluminium kai tsaye a saman garwashin a wurin da za a sa naman: za a yi amfani da shi wajen tattara ƴaƴan ruwan da za su yi lokacin dafa abinci don kada su faɗi kan garwashin da ke samar da shi. hayaki.
Don maraba Rump a kan gasa, sanya binciken barbecue don duba cewa zafin jiki ya kai 150 ° C kuma dafa tare da rufe murfin na minti 30. Bude murfin, jujjuya gindin kuma yada tare da sauran pesto (yi wannan akalla sau biyu). Cook don karin minti 30; Idan kuma kuna da binciken nama, duba ainihin zafin jiki - ya kamata ya zama 54 ° C.
Share Cire naman daga gasa, canza shi zuwa tasa mai laushi, rufe shi da foil aluminum kuma bari ya huta na akalla minti 10 kafin yanke yankan.
Yanke Sai ki kwaba shallot din a cikin karamin kwano ki rufe da cokali 3-4 na apple cider vinegar. Cook na minti 10, sannan a zubar. Yi amfani da shi don dandana mayonnaise tare da ganyen faski 8 g, 20 g capers da 40 g pickles, duk yankakken.
Don bauta ruwan 'ya'yan itace tare da mayonnaise mai ƙanshi.
Recipe: Giovanni Rota, Lyrics: Angela Odone, Hoto: Maurizio Camagna, Salo: Beatrice Prada
