Kowane ɗayan waɗannan girke-girke na cake Yana da na musamman, amma duk suna da 'yan abubuwa na gama gari: suna da 'ya'yan itace, masu dadi, kuma masu ban sha'awa.
Idan ba ku saba da kalmar 'crostata' ba, hakika kalmar Italiyanci ce kawai don kek, kodayake crostatas yana da alama yana da ma'auni na ɓawon burodi da cika fiye da pies na Amurka.
Kuna so ku ajiye wannan girke-girke? Shigar da imel ɗin ku a ƙasa kuma za mu aika da girke-girke kai tsaye zuwa akwatin saƙo naka!
Ta wannan hanyar, yana iya zama mafi daidai a faɗi cewa crostatas sun fi kama da galettes fiye da tarts, tun da galettes kuma suna daidaita ma'auni mai daɗi tsakanin kullu da cikawa.
Ya isa a faɗi, idan kuna son kayan abinci masu cike da 'ya'yan itace tare da irin kek mai laushi, to tabbas za ku ji daɗin duk girke-girke na crostata akan wannan jerin.
Shawara ta? Fara da wanda yake tare da 'ya'yan itacen da kuka fi so sannan ku gwada su duka kawai idan akwai. 🙂
Gabaɗaya ba na son satar bayanin girke-girke daga ainihin marubucin girke-girke.
Na fi son in kwatanta muku su a cikin kalmomi na don in ba ku ra'ayin ainihin abin da nake tunani game da su.
Koyaya, a wannan yanayin, ba zan iya kwatanta wannan crostata da kaina ba, don haka 100% na satar wannan bayanin daga Loreto da Nicoletta a Sugar Love Spices:
"Wani irin kek mai ɗanɗano mai ɗanɗano mai ɗanɗano mai ɗanɗano mai ɗanɗano mai ɗanɗanon lemo mai ɗanɗanon kamshi, ya gina wani ciko na gida wanda aka tanadar da murfin lattice."
Idan wannan bai faɗi duk abin da za a faɗa a can ba ...
Wannan girke-girke yana ba da shawarar yin amfani da jam na blackberry, wanda yake da kyau sosai kuma yana da dadi, amma zaka iya amfani da kowane jam da kake so.
Duk abin da kuka zaɓa, tabbas za ku haɗa daidai tare da ɓawon burodi na buttery, yana ba ku cizon sama a kowane cizo.
Wannan dadi strawberry crostata yana da fasalin girke-girke iri ɗaya kamar blackberry crostata a sama, ma'ana za ku sami irin wannan dandano mai ban sha'awa, ɓawon burodi na musamman.
Bambancin, ba shakka, shine jam ɗin strawberry, wanda ya fi blackberry zaki kuma ba shi da kaifi na kek.
Kuna so ku ajiye wannan girke-girke? Shigar da imel ɗin ku a ƙasa kuma za mu aika da girke-girke kai tsaye zuwa akwatin saƙo naka!
Wannan yana ɗaukar kimanin sa'a guda don yin, amma tabbatar da barin shi ya zauna na wani sa'a kafin yin hidima, yana ba da duk lokacin dandano don daidaitawa cikin kowane cizo.
Wannan girke-girke na peach crostata ya bambanta daga na biyu na farko ta hanyar maye gurbin lemon zest don ruwan 'ya'yan lemun tsami da kuma ƙara wasu ƙarin sinadaran zuwa kullu.
Hakanan ya fi arziƙi da yaji, godiya ga ƙarin kirfa, sukari mai launin ruwan kasa, da rum mai yaji.
Duk da haka, dandano mai haske na peach har yanzu yana haskakawa.
Kodayake ana kiranta a zahiri 'apricot crostata', ɓawon burodin wannan ya fi tunawa da tart fiye da kek, crostata ko galette.
Ya fi sirara kuma an yi shi da man zaitun da grappa don ƙima mai taunawa.
Cikewa shine cakuda mai sauƙi na apricot jam da almonds slivered, wanda ya kara dan kadan ga girke-girke. Sanya shi da sukari mai laushi don ƙarin zaƙi kuma shirya don wow taron.
Idan kun fi son sabbin 'ya'yan itace zuwa jam, gauraye crostata Berry babban zaɓi ne a gare ku.
Kullun yana da crispy da man shanu kamar sauran crostatas, amma cika ya bambanta.
Za ku yi wannan tare da kofuna huɗu na sabbin berries gauraye (kowane irin nau'in da kuke so mafi kyau, kodayake girke-girke yana bada shawarar blackberries, blueberries, da raspberries).
Za a kuma ƙara masara da sukari da ruwan lemun tsami da man shanu.
Sakamakon shine kek mai dadi amma ɗan ɗanɗano mai ɗanɗano, cushe da berries kuma an ɗora shi da ƙwan da aka tsiya da sukari mara nauyi.
A matsayina na babban mai sha'awar blueberries, yana da wahala a gare ni in san wane ɓangaren wannan blueberry crostata na fi so: tart, tangy cranberries ko m, ɓawon burodi.
Bari mu ce sun taru don yin kayan zaki mai ban sha'awa mai kyan gani kamar yadda ya ɗanɗana.
Kuna iya amfani da blueberries sabo ko daskararre bisa ga girke-girke, amma sabo koyaushe yana ba da mafi ƙarfi, dandano mai haske.
Idan kuna son kayan zaki don haka za ku iya kusan rushewa kuma ku kira su da ɗaci, to, lemon crostata na Italiyanci a gare ku.
Yana fasalta daidaitaccen kullu na crostata, kodayake a wannan lokacin za ku so ku bar lemon zest (in ba haka ba yana da kusan tart don jin daɗi).
Cikewa yana da sauƙin sauƙi don haɗawa. Duk abin da za ku buƙaci shine qwai, sukari, man shanu, lemun tsami da ruwan 'ya'yan lemun tsami.
Daɗaɗɗen ɗanɗanon sa yana da kyau ga bazara ko rani brunches.
Idan kana neman girke-girke na crostata wanda ke da ban mamaki amma baya buƙatar aiki mai yawa (ko kuma yana buƙatar ka yi lattices, taurari, da sauran kayan abinci masu kyau), duba wannan girke-girke.
Cikewar ya haɗa da sabbin raspberries, gari, da sukari mai ƙwanƙwasa don daidaitaccen cibiya mai daɗi da ɗanɗano, kuma kawai za ku ninka gefuna na kullu a gefe.
Yana da irin wannan girke-girke mai sauƙi, kuma yana da tsattsauran ra'ayi, tsohuwar duniya ga kamanninsa wanda ya sa ya zama kyakkyawa maimakon malalaci. Tabbas irin kayan zaki na ne.
Apple Cinnamon Crostata babban zaɓi ne idan kuna neman wani abu mai dumi da ta'aziyya don samun ku cikin yanayin faɗuwa.
Za ki ƙara ɗan ɗanɗano kirfa a cikin kullu don ƙara ɗanɗano ɗanɗano.
Na gaba, za ku hada apple yanka, launin ruwan kasa sugar, kirfa, nutmeg, vanilla tsantsa, gari, ruwa, da man shanu don cika.
Yana da kyau, kuma yana da ɗanɗano har ma.
Amma mafi mahimmanci, zai sa gidan ku duka ya yi wari yayin da kuke dafa shi.
Idan kuna sha'awar apples amma kuna son wani abu mai sauƙi kuma mafi zafi, to mele e crem tart na iya zama mafi kyawun zaɓi.
Har yanzu yana nuna daɗin daɗin ɗanɗano na apples da kirfa, amma lemun tsami (ruwan 'ya'yan itace da zest) a cikin kullu, kirim, da cikawa suna sa ya fi haske da bazara.
Yana da ɗanɗano mai ɗanɗano da ɗanɗano crostata, kuma yana da kyau tare da kowane abinci ko abin sha da kuke son yi masa hidima.
Duk wanda yake son kayan zaki kuma yana godiya da apples zai yi hauka.
