તજની ટોસ્ટ એ સમયનો શ્રેષ્ઠ નાસ્તો ખોરાક છે.
Me encantan las cosas con azúcar y canela en todas sus formas, pero me encanta especialmente la comodidad y la calidez de las tostadas de canela. Una tostada suave pero crujiente untada con azúcar de canela con mantequilla llena un profundo vacío en mi alma. Todo se siente bien cada vez que como tostadas de canela, pase lo que pase. Hay algo en la canela, la mantequilla, el azúcar y el contraste entre el exterior dorado de las tostadas y el interior esponjoso y suave.
મને ટોસ્ટિંગ બ્રેડનો જાદુ ગમે છે. મને લાગે છે કે ટોસ્ટ સાદી બ્રેડ કરતાં સંપૂર્ણપણે અલગ સ્તર પર છે. મને બ્રેડ અને ક્રિસ્પી કિનારીઓનો અભાવ લગભગ ખરાબ લાગે છે. જ્યારે હું બ્રેડની રોટલી જોઉં છું, ત્યારે હું હંમેશા વિચારું છું: "હું તમને ટોસ્ટ કરવા જઈ રહ્યો છું અને તમે તમારા કરતા વધુ હશો." બ્રેડ ટોસ્ટ કરવી એ લોકો માટે જીમમાં જવાનું છે. તેઓ/તમે ટોસ્ટર/જીમમાં જાઓ: નિસ્તેજ, રુંવાટીવાળું અને થોડું કણક. તેઓ બહાર આવે છે: સંપૂર્ણ શારીરિક, સોનેરી, ટોન અને મક્કમ. દરેક જણ જીતે છે! અંતિમ આનંદ. અને અલબત્ત, તે ગરમ છોકરી ઉનાળાનું ટોસ્ટેડ સંસ્કરણ છે!
તજ ટોસ્ટ કેવી રીતે બનાવવો
તજની ટોસ્ટ બનાવવાની ઘણી બધી રીતો છે કે તમે તેના પર નિબંધ લખી શકો. બ્રેડની પસંદગી છે, પછી તજથી ખાંડ, પદ્ધતિ, આટલા બધા વિકલ્પો! ચાર સૌથી સામાન્ય રીતો છે:
મેં તે ચારેય રીતે કર્યું છે અને #4 મારી પસંદગીની રીત છે.
મારી પ્રમાણભૂત પદ્ધતિ હંમેશા # 1 હતી, પરંતુ તે પછી મેં સાન ફ્રાન્સિસ્કોમાં ટ્રબલ કોફીમાં તજની ટોસ્ટ ખાધી. વધુ સારી રીતે તજ ટોસ્ટ કેવી રીતે બનાવવો તે અંગેનું નવું જુસ્સો બતાવો. મેં એક ઊંડો ડાઇવ કર્યો અને અમે બાજુ-બાજુનો ટેસ્ટ કર્યો અને મારું ચોક્કસ સંસ્કરણ છે: બ્રેડ પર તજ ખાંડનું માખણ, સ્ટોવ પર ગરમ તપેલીમાં જ્યાં સુધી માખણ, તજ અને ખાંડ કારામેલાઇઝ ન થાય ત્યાં સુધી, પછી હળવા ટોસ્ટિંગ માટે ઝડપી ટ્વિસ્ટ. હાથ ખાંડ ક્રન્ચી અને તજ છે અને બ્રેડ બહારથી ક્રિસ્પી છે અને અંદરથી ફ્લફી છે. કેટલું સરસ. જો કે, સત્ય એ છે કે તજની ટોસ્ટ સારી છે, ભલે તે કેવી રીતે બનાવવામાં આવે, બરાબર?
તજ ટોસ્ટ બનાવવાની શ્રેષ્ઠ રીત કઈ છે?
બધા ટોસ્ટ સારા ટોસ્ટ છે, પરંતુ અમે આગળ વધ્યા અને ડબલ-બ્લાઈન્ડ ટોસ્ટ ટેસ્ટ ટેસ્ટ કર્યો કારણ કે મને કૌંસ સ્પર્ધાઓ ગમે છે. રસોઈ પદ્ધતિ વિજેતા, પ્રથમથી છેલ્લા સ્થાન સુધી, આ હતી:
વાસ્તવમાં, અમે તજ અને ખાંડના ઉપયોગની વિવિધ પદ્ધતિઓ અને વિવિધ પ્રકારની બ્રેડ સાથેના પરીક્ષણોનું મેટ્રિક્સ કરવું જોઈતું હતું, પરંતુ જ્યાં સુધી અમે બધી સ્લાઇસેસ ખાધી, અમે બધા દિવસ માટે ટોસ્ટ થઈ ગયા. અમારે બીજા દિવસે ફરીથી સખત પરીક્ષણ કરવું પડશે! જો આપણે આ પોસ્ટને અપડેટ કરવી જોઈએ તો મને ટિપ્પણીઓમાં જણાવો.
તજ ખાંડ માખણ
મારા માટે, તજ ટોસ્ટને તજ ખાંડના માખણની જરૂર છે. જ્યારે તમે બટરવાળા ટોસ્ટ પર તજની ખાંડ છંટકાવ કરો છો, ત્યારે તજની ખાંડ સપાટી પર રહે છે. સ્પષ્ટપણે, તજની ખાંડનું માખણ શ્રેષ્ઠ છે કારણ કે માખણ તજની ખાંડને બ્રેડના દરેક ખૂણામાં પ્રવેશવામાં મદદ કરે છે. તજ ખાંડનું માખણ બનાવવું એ તજ અને ખાંડ સાથે ઓરડાના તાપમાને માખણને ભેળવવા જેટલું સરળ છે, 4:4:1 ગુણોત્તરમાં: 4 ભાગ માખણ, 4 ભાગ ખાંડ, 1 ભાગ તજ ખાંડ. નિયમિત ચમચીમાં, તે 2 ચમચી માખણ, 2 ચમચી ખાંડ અને 1/2 ટેબલસ્પૂન તજ છે.
એકવાર તમારી પાસે તજનું ખાંડનું માખણ થઈ જાય, તમારે ફક્ત તેને તમારી પસંદગીની બ્રેડ (મને શોકુપાન, બ્રિઓચે અથવા ચાલ્લા ગમે છે) ની ધારથી ધાર સુધી ફેલાવવાની જરૂર છે અને પછી આગળ વધો અને તેને ટોસ્ટ કરો.
toasted તજ ટોસ્ટ
આ એક કારામેલાઈઝ્ડ તજ ટોપ સાથેનો ટોસ્ટ હતો અને ક્રિસ્પી એક્સટીરિયર અને રુંવાટીવાળું, ભેજવાળા ઈન્ટિરિયર વચ્ચે સંપૂર્ણ ટેક્સચર કોન્ટ્રાસ્ટ હતું.
બ્રેડ ટોસ્ટ કરવા માટે: ઠંડા નોનસ્ટીક સ્કીલેટમાં મૂકો અને ગરમીને મધ્યમ કરો. ખાંડ ઓગળે અને કારામેલાઈઝ થાય ત્યાં સુધી શેકો, લગભગ 2-3 મિનિટ. બ્રેડની બીજી બાજુ ફ્લિપ કરો અને થોડું ટોસ્ટ કરો.
ટોસ્ટર ઓવન તજ ટોસ્ટ્સ
તે અંદરથી ભેજવાળી અને રુંવાટીવાળું અને બહારથી હલકું અને કડક હતું.
ટોસ્ટર ઓવનનો ઉપયોગ કરવા માટે: તજની ખાંડ-કોટેડ બ્રેડને ટોસ્ટર પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં મૂકો અને ઇચ્છિત પૂર્ણતા માટે ટોસ્ટ કરો, અથવા જ્યાં સુધી ટોસ્ટની ટોચ બબલ અને કારામેલાઇઝ ન થાય ત્યાં સુધી.
બેકડ ટોસ્ટ
આ થોડું સૂકું ટોસ્ટ છે, કારણ કે તે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં ઘણો સમય વિતાવે છે, જેઓ પાણીયુક્ત બ્રેડને ધિક્કારે છે તેમના માટે યોગ્ય છે.
ઓવનમાં બેક કરવા માટે: પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી 350°F પર ગરમ કરો. ટોસ્ટને બેકિંગ શીટ પર મૂકો અને 10 મિનિટ માટે બેક કરો, પછી ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી 1 મિનિટ માટે ઉકાળો.
એર ફ્રાયર ટોસ્ટ
એક ભેજવાળી અને કંઈક અંશે ગાઢ ટોસ્ટ, જે લોકો પેસ્ટ્રીઝને વધુ પસંદ કરે છે તેમના માટે સારું.
એર ફ્રાય કરવા માટે: એર ફ્રાયરને 400°F પર ગરમ કરો. 4-5 મિનિટ માટે અથવા ગોલ્ડન બ્રાઉન અને ક્રિસ્પી થાય ત્યાં સુધી ટોસ્ટને એર ફ્રાય કરો.
La mejor mantequilla para tostadas de canela
Cuando solo hay cuatro ingredientes para tu tostada de canela, es mejor que creas que todos los ingredientes son importantes. Ve por una buena mantequilla. Sin sal o salado depende de la preferencia. Prefiero sin sal para poder agregar un poco de sal en escamas encima de la tostada si me apetece una explosión de contraste. Kerrygold es una mantequilla sólida con un contenido de grasa ligeramente mayor que la mantequilla normal (82 % de grasa de mantequilla).
Mi mantequilla favorita de todos los tiempos es de Islandia, se llama Smjör y, en serio, es la mantequilla más increíble que he probado (aunque solo tiene un 80 % de grasa de mantequilla). La leche utilizada para Smjör proviene de vacas especiales de Islandia alimentadas con pasto. Es realmente asombroso, tanto que me traje algunos a casa después de nuestro viaje a Islandia.
¿Qué tipo de canela para tostadas de canela?
No todas las canelas son iguales. Hay dos tipos de canela molida en el mundo: Ceilán y casia. Y a partir de ahí, hay diferentes subtipos. Ambos son de la corteza de los árboles, pero la forma en que se cosecha la corteza y el sabor son muy diferentes. La más común es la canela casia y esa es la que probablemente conoces y amas. Es el que realmente amo. Hay tres subtipos de cassia: indonesia, china y vietnamita/saigón. De estos tres, me encanta la canela vietnamita porque es intensamente fragante y sabrosa.
La canela de Ceilán es lo que la gente llama «canela verdadera» y no es tan común en las tiendas de comestibles regulares. También es mucho más suave, delicado y sutil. No es el tipo de cosas que vas a querer usar en el pan de tu supermercado para tostadas de canela, pero si estás buscando la MEJOR experiencia de canela, búscala. Puedes encontrarlo fácilmente en línea.
ફફ. તે સ્પષ્ટ છે કે મને ખરેખર તજ ટોસ્ટ ગમે છે. જો તમે તેને આટલું દૂર કર્યું છે, તો તજને આલિંગન આપો!
લોલ સ્ટેફ
બોનસ: હું એનવાયટીની વાયરલ રીતનો પણ ઉલ્લેખ કરવા માંગતો હતો: એક કડાઈમાં માખણ ઓગાળો, બ્રેડ ઉમેરો, તજ ખાંડ છંટકાવ, ફ્લિપ કરો અને વધુ તજ ખાંડ છંટકાવ. આ પણ એક અદ્ભુત પદ્ધતિ છે!
તજ ટોસ્ટ
તજની ટોસ્ટ એ સમયનો શ્રેષ્ઠ નાસ્તો ખોરાક છે.
1 સેવા આપે છે
તૈયારીનો સમય 1 મિનિટ
રાંધવાનો સમય 5 મિનિટ
કુલ સમય 6 મિનિટ
- ઓરડાના તાપમાને 2 ચમચી માખણ
- 2 ચમચી ખાંડ
- તજની 1/2 ચમચી
- 1/8 ચમચી વેનીલા અર્ક વૈકલ્પિક
- બ્રેડના 2 ટુકડા
પોષણ માહિતી
તજ ટોસ્ટ
પ્રમાણ દીઠ રકમ
કેલરી ચરબીમાંથી 248 કેલરી 110
% દૈનિક મૂલ્ય*
મહેનત 12,2g19%
સંતૃપ્ત ચરબી 7.4 ગ્રામ46%
કોલેસ્ટરોલ 31 મિ.ગ્રા10%
સોડિયમ 125 મિ.ગ્રા5%
પોટેશિયમ 36mg1%
કાર્બોહાઈડ્રેટ 35,9g12%
ફાઇબર 2.2 ગ્રામ9%
ખાંડ 24,9 ગ્રામ28%
પ્રોટીન 1,6 જી3%
* ટકાવારી દૈનિક મૂલ્યો 2000 કેલરી ખોરાક પર આધારિત છે.
