તિરામિસુ એલે મેલે અને એલચી, એબીનામેન્ટો અનસ્પેટ્ટો

તેમણે Tiramisu ગો મેલે વી સેંબ્રા અન એઝાર્ડો? Noi ve ne promoniamo uno con un ulteriore tocco in più: abbiamo chiesto a મેન્યુઅલ ગોબ્બો અને બીટ્રિસ સિમોનેટીristorante cuochi લે બેચેરીહું વધુ જોવામાં એક tiramisù per noi રસોઇ કરશે, સાથે સાપોરી અને સુસંગતતાના એબિનામેન્ટોનો નવો વિચાર.

આ તિરામિસુ એલે મેલે ઇ એલચીમાં, મેલે જિલેટીનમાં હાજર હતા, પેક્ટીન સાથે ફેટ્ટા ઉમેરવામાં આવ્યા હતા, જેના માટે અમે ગોલ્ડન મેલેનો ઉપયોગ કર્યો હતો. અને જો ટોચ પર પણ ઉલ્લેખિત છે, તો એક રસપ્રદ વિચારમાં: એ લીલો મેળોક્રોકેન્ટેઝાના આ સમયે અને ક્રીમની મીઠાશને સંતુલિત કરતી એસિડિટીનો સ્પર્શ આપવા માટે, પ્રથમ દિવસ અને કેટલાક ગ્રેટ્યુગિઆટાને અંતિમ ચતુરાઈ સાથે સ્થિર કરો.

તિરામિસુ બધા એલચી, ચોખા સાથે મિશ્ર

છ લોકો માટે ઘટકો

મસ્કરપોન સાથે ફીણ માટે

મસ્કકાર્પોનનો 250 ગ્રામ
175 ગ્રામ તાજી બ્રેડ
75 ગ્રામ ઝુચીની - પચાસ ગ્રામ તુઓર્લો

જિલેટીન માટે

500 ગ્રામ સુકો ડી મેલા
90 ગ્રામ ઝુચિિની
15 ગ્રામ પેક્ટીન પાવડર
8 ગ્રામ સુકો ડી લીંબુ
એલચીના 3 બમ્પ

સંપૂર્ણપણે

200 ગ્રામ સુકો ડી મેલા
6 સેવોયાર્ડ્સ
2 ગોલ્ડન મેલ
ફ્રીઝર ચોવીસ ઓર પ્રાઈમામાં 1 લીલો મેસા મેળો
ખાંડ

કાર્યવાહી

મસ્કરપોન સાથે ફીણ માટે

તમારી જાતને કારાફા ઇલ તુર્લો કોન લા પન્ના એ લો ઝુચેરો, કોન ઇલ મિક્સર એ ઇમર્સિયનમાં ફ્રુલેટ કરો. મસ્કરપોન ઉમેરો અને ફરીથી ફ્રુલેટ કરો, બારીક કરો અને તેને સારી રીતે ભેળવી દો.
સિફોનમાં ખાતર ભરો, બોમ્બ ઉમેરો અને તેને હલાવો.

જિલેટીન માટે

સુકો ડી મેલાને ઝુચેરો અને પેક્ટીન સાથે, નિમજ્જન બ્લેન્ડરના પ્રવાહી સાથે મિક્સ કરો.
ઈલાયચીના બચ્ચા વડે દરેક વસ્તુને ખીરામાં કાઢી લો. બાઉલનો ઉપયોગ કરો, સ્પેગ્નેટ કરો, લીંબુનો રસ ઉમેરો, બધું મિક્સ કરો અને રેડો, ફિલ્ટરિંગ કરો, પ્લેટ પર અથવા મોટા કન્ટેનરમાં અને તમારી જાતને 1 સેમી ઊંચો સ્તર બનાવવા દો.
રેફ્રિજરેટરમાં ઓછામાં ઓછા 1 અથવા ત્રીસ મિનિટ માટે શીખવા માટે પાછા ફરો.

સંપૂર્ણપણે

Sbucciate લે મેલે ગોલ્ડન અને tagliatele એક દાદી. રોસોલેટલી ઝડપથી કુચીઆઓ ડી ઝુચેરો, મેસ્કોલેન્ડોલી સાથેના પેડેલામાં ત્રણ મિનિટ માટે જીવંત આગ લગાવે છે.
Metteteli poi in uno scolapasta e lasciateli sgocciolare eventuale acqua rest, જ્યારે if raffreddano absolutely.
છ કપમાં ક્વિન્ડી વહેંચો, બેઝનો એક સ્તર બનાવો.
તેને i savoiardi, inzuppati nel succo di mela, spezzettandoli સાથે એક સમાન સ્તર બનાવવાની રીતે નકલ કરો.
રેફ્રિજરેટરમાંથી જિલેટીનને ટોગ્લિએટ કરો, ટેગ્લિએટ (એક વળાંક દીઠ) લગભગ સાત સેમી વ્યાસની છ ડિસ્ક અને અડાજીએટેલી સોપ્રા અને સેવોઆર્ડી.
તેના સિફોન સાથે મસ્કરપોન ફોમ ઉમેરો અને ગ્રેટ્યુગિઆટા ગ્રીન મેલાથી ભરો.