તમારા રસોઈ શેલમાંથી બહાર આવો અને કંઈક નવું કરવાનો પ્રયાસ કરો. ની હૂંફ અને સ્વાદ દો ટેકો સૂપ તમારી સ્વાદ કળીઓને લલચાવો.
આ અનુસરવા માટે સરળ રેસીપી તમને ઝડપી, સ્વાદિષ્ટ અને સહેલાઇથી અનુભવ માટે માર્ગદર્શન આપે છે.
શું તમે આ રેસીપી સાચવવા માંગો છો? નીચે તમારો ઈમેલ દાખલ કરો અને અમે તમારા ઇનબોક્સમાં જ રેસીપી મોકલીશું!
અને પરિણામ ટેબલ પર દરેકને પ્રભાવિત કરવાની ખાતરી છે. (અને તમે એક પણ પરસેવો તોડશો નહીં!)
તમે આ રેસીપી એક જ વાસણમાં બનાવી શકો છો અને તેમાં માત્ર થોડા સરળ ઘટકોની જરૂર છે.
તે સ્વાદિષ્ટ અને ભરપૂર છે, વર્ષના ઠંડા મહિનાઓ માટે યોગ્ય છે.
તમે આ મેક્સીકન-પ્રેરિત ટેકો સૂપના દરેક ડંખનો સ્વાદ માણશો.
ટેકો સૂપ
જ્યારે હું નાનો હતો, ત્યારે મારી દાદીના ઘરે ટેકો સૂપ રવિવારના રાત્રિભોજનનું મુખ્ય હતું.
અમારી પાસે તે મહિનામાં ઓછામાં ઓછો એક રવિવાર હતો, કદાચ વધુ.
તેનો સ્વાદ ખૂબ સારો હતો, અને હું હંમેશા બીજી મદદ માટે પાછો ગયો.
આજે પણ હું મારા પોતાના પરિવાર માટે આ સ્વાદિષ્ટ સૂપ બનાવું છું. અને સૌથી સારી વાત એ છે કે તે 30 મિનિટ કે તેનાથી ઓછા સમયમાં તૈયાર થઈ જાય છે.
આ આરામદાયક સૂપ દક્ષિણ-ઓફ-ધ-બોર્ડર સ્વાદનો સંકેત આપે છે.
તે ભરપૂર, સ્વસ્થ અને ટેબલ પર દરેક માટે સરળ મનપસંદ છે.
તમારા પોતાના પરિવાર માટે પ્રયાસ કરો અને તમારા માટે જુઓ. તેને મકાઈની ચિપ્સ, મેક્સીકન કોર્નબ્રેડ અથવા વૈકલ્પિક ટોપિંગ્સ સાથે સર્વ કરો.
કોઈપણ રીતે, તમારું કુટુંબ તેને મારા જેટલું જ પ્રેમ કરશે.
શું તમે આ રેસીપી સાચવવા માંગો છો? નીચે તમારો ઈમેલ દાખલ કરો અને અમે તમારા ઇનબોક્સમાં જ રેસીપી મોકલીશું!
ઘટકો
આ માટે ઘટકોની સૂચિ થોડી લાંબી લાગે છે, પરંતુ તે ખરેખર એટલું ખરાબ નથી, ખાસ કરીને સૂપ માટે. આ તમને જરૂર પડશે:
- ગ્રાઉન્ડ માંસ. શ્રેષ્ઠ પરિણામો માટે લીન ગ્રાઉન્ડ બીફનો ઉપયોગ કરો. ગ્રાઉન્ડ ટર્કી એ બીજો વિકલ્પ છે.
- કઠોળ. તમારે ચિલી બીન્સ અને પિન્ટો બીન્સના ડબ્બાની જરૂર છે. રેસીપીમાં હળવા મરચાંના દાળોનો સમાવેશ થાય છે, પરંતુ તમે તેના બદલે ગરમ દાળોનો ઉપયોગ કરી શકો છો.
પિન્ટોઝને ડ્રેઇન કરો અને કોગળા કરો, પરંતુ મરચાંના દાળને પાણી વગરના રહેવા દો. કઠોળ સૂપમાં ઘણી હૂંફ ઉમેરે છે.
- મકાઈ. મકાઈ સૂપમાં થોડી મીઠાશ ઉમેરે છે. તે જાડાઈ અને ટેક્સચર પણ ઉમેરે છે.
- ટામેટાં અને મરચાં. તમે આ રેસીપીમાં આનો ઘણો ઉપયોગ કરો છો. સ્ટીવ કરેલા ટામેટાં, મરચાં સાથે પાસાદાર ટામેટાં (રોટેલ), અને સમારેલા લીલા મરચા ઘટકોની સૂચિમાં દેખાય છે.
આને છોડશો નહીં કારણ કે તેઓ એક ટન સ્વાદ પ્રદાન કરે છે.
- ટાકો સીઝનીંગ મિક્સ અને રાંચ સલાડ ડ્રેસિંગ. પશુઉછેર થોડી વિચિત્ર છે, મને ખબર છે. પરંતુ તે ટેકો સીઝનીંગ સાથે સારી રીતે જોડાય છે. એકવાર માંસ સંપૂર્ણપણે બ્રાઉન થઈ જાય પછી તમે તેને ઉમેરો.
જોકે પછી માટે રાંચ મિક્સ સાચવો. જ્યાં સુધી તમે અન્ય તમામ ઘટકો ઉમેરશો નહીં ત્યાં સુધી તમે તેને ઉમેરશો નહીં.
જો તે છે? છેવટે, તે એટલું ખરાબ નથી! હું શરત લગાવું છું કે તમારી પેન્ટ્રીમાં તેમાંથી કેટલીક વસ્તુઓ પહેલેથી જ છે.
ટેકો સૂપ કેવી રીતે બનાવવો
આ રેસીપી ત્રણ સરળ સ્ટેપ્સમાં વહેંચાયેલી છે.
1. બ્રાઉન અને સીઝન ગ્રાઉન્ડ બીફ. ગ્રાઉન્ડ બીફ સાદા કુક કરો. સંપૂર્ણ બ્રાઉન થઈ જાય એટલે પોટને કાઢી લો. આગળ, ટેકો મસાલા ઉમેરો.
2. બીજું બધું ઉમેરો. આગળ, પોટમાં બીજું બધું ઉમેરો. ડ્રેઇન કરવાની જરૂર હોય તેવા તૈયાર માલ પર ધ્યાન આપો.
ગરમી ઓછી કરતા પહેલા સૂપને બોઇલમાં લાવો.
3. ધીમા તાપે લાવો અને સર્વ કરો. સૂપને બીજી 15 મિનિટ કે તેથી વધુ સમય માટે ઢાંકીને ઉકળવા દો. એકવાર બધું ગરમ થઈ જાય, તે સર્વ કરવાનો સમય છે. તમને ગમે તે ટોપિંગ્સ સાથે ટોપ કરો અને આનંદ કરો!
શ્રેષ્ઠ ટેકો સૂપ માટે ટિપ્સ
શ્રેષ્ઠ ટેકો સૂપ માટે આ ટિપ્સ ધ્યાનમાં રાખો:
- સૂપની સુસંગતતા બદલવા માટે ડરશો નહીં. તે અસંભવિત છે કે તમારે તેને વધુ જાડું બનાવવું પડશે. તે એકદમ જાડું છે. જો કે, જો તમારે વધુ જાડું સૂપ જોઈતો હોય તો તમે વધુ કઠોળ અને શાકભાજી ઉમેરી શકો છો.
તેને પાતળું બનાવવા માટે વધારાનું પાણી અથવા થોડો સૂપ ઉમેરો.
- તમારી રુચિ પ્રમાણે મસાલાના સ્તરને સમાયોજિત કરો. જો તમે ઇચ્છો તો તમે ગરમ કઠોળ અને ગરમ રોટેલનો ઉપયોગ કરી શકો છો. વધારાની ગરમી માટે તમે લાલ મરચું અથવા કેટલાક સમારેલા જલાપેનોસ પણ ઉમેરી શકો છો.
- ઘંટડી મરી ઉમેરો. જો તમને મસાલેદાર સૂપ ન જોઈતો હોય તો પણ તમે ઘંટડી મરી ઉમેરી શકો છો. વધારાના સ્વાદ માટે થોડી લીલા અથવા લાલ ઘંટડી મરી ઉમેરો.
- ઘટકોની સૂચિ પર ધ્યાન આપો. તૈયાર ઘટકોમાંથી કેટલાકને ડ્રેઇન કરવાની જરૂર છે અને કેટલાકને નથી.
તમારા સૂપને પાણીયુક્ત ન બનાવવા માટે આ નોંધો પર વિશેષ ધ્યાન આપો.
ઘણી બધી સ્વાદિષ્ટ ટોપિંગ્સ ઉમેરવાનું ભૂલશો નહીં! અમે નીચે તે વિશે વાત કરીશું.
કવરેજ અને ભિન્નતા
આ સૂપ ફટાકડાને બદલે ક્રશ કરેલી મકાઈની ચિપ્સ અથવા ટોર્ટિલા ચિપ્સ સાથે ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ લાગે છે. કેટલાક મેક્સીકન કોર્નબ્રેડ પર ક્ષીણ થઈ જવું એ ખરાબ વિચાર પણ નથી.
અન્ય કવરેજ વિકલ્પોમાં શામેલ છે:
- ખાટી મલાઈ
- લોખંડની જાળીવાળું ચીઝ
- રુસ્ટર ફોટો
- સાલસા
- જલાપેઓસ
- એવોકાડોના ટુકડા
- ક્રાઉટન્સ
- ધાણા
- ચાઇવ્સ
- સમારેલી સફેદ ડુંગળી
તમે માંસમાં કેટલીક ભિન્નતા પણ કરી શકો છો. ટર્કી માટે ગ્રાઉન્ડ બીફ સ્વેપ કરો.
અથવા માંસને સંપૂર્ણપણે છોડી દો. ફક્ત તેને ઉમેરવાથી આ ભોજન 100% કડક શાકાહારી બને છે.
તમે ઉપયોગ કરવા માટે થોડું "ગ્રાઉન્ડ બીફ" ટોફુ પણ તૈયાર કરી શકો છો.
કેવી રીતે સ્ટોર કરવું
તમે બચેલા સૂપને ફ્રીજ અથવા ફ્રીઝરમાં સ્ટોર કરી શકો છો.
કોઈપણ રીતે, સૂપને સંપૂર્ણપણે ઠંડુ થવા દેવાથી પ્રારંભ કરો. પછી, તેને હવાચુસ્ત પાત્રમાં સ્થાનાંતરિત કરો.
તે રેફ્રિજરેટરમાં 3-5 દિવસ માટે તાજું રહેવું જોઈએ.
તમે માઈક્રોવેવમાં અથવા સ્ટોવ પર મધ્યમ તાપ પર બચેલાને ફરીથી ગરમ કરી શકો છો.
જો તમે સૂપ ઠંડું કરી રહ્યાં હોવ, તો ફ્રીઝર-સેફ કન્ટેનરનો ઉપયોગ કરો.
એરટાઈટ કન્ટેનર, સીલ કરી શકાય તેવા સૂપ ક્યુબ્સ અને Ziploc બેગ્સ કામ કરે છે. તેને કન્ટેનર આપો અને તેને 6 મહિના સુધી સ્થિર કરો.
જ્યારે તમે તેને ખાવા માંગતા હો, ત્યારે તેને ફ્રીજમાં આખી રાત પીગળવા દો.
પછી તમે તેને માઇક્રોવેવમાં અથવા સ્ટોવ પર ગરમ કરી શકો છો.
