ઠીક છે? માનવ ઇતિહાસ દ્વારા આપણા દેશના કૃષિ-ખાદ્ય મૂલ્યોને પ્રોત્સાહન આપો. “ટકાઉપણું, કલાત્મકતા અને ગુણવત્તા: sono i tre aggettivi che descrivono la filiera alimentare in cui, da oltre trent'anni, Slow Food Crede. તે સ્પષ્ટ છે કે અમે અમારા કાર્યને માર્ગદર્શન આપવાનું શરૂ કરી રહ્યા છીએ - જેમ કે જૈવવિવિધતાનું રક્ષણ, ખાદ્ય સુરક્ષાનું રક્ષણ, લોટા એલે ઇનગુગ્લિઆન્ઝે ઇ એલો સ્ફ્રુટામેન્ટો - એકબીજાની બાજુમાં અમે તેનો વ્યવહારમાં અનુવાદ કરીએ છીએ, તેનું ઉત્પાદન કરીએ છીએ. , વૈશ્વિક જીવનમાં વિશિષ્ટ અને સમૃદ્ધ એવા સૂત્રનું સ્માર્ટ અને ચતુર સંશ્લેષણ,” 1986 માં બ્રાઝિલમાં સ્થપાયેલ બિન-લાભકારી સંગઠન દ્વારા સ્થાપિત કરવામાં આવ્યું હતું.
ડેલ'એપીકોલ્ટ્રિસ અલ કોલ્ટિવેટોર ડી મિટિલી:
પાંચ "eroici" ઉત્પાદનો
શાળાના દ્રશ્યના કેન્દ્રમાં: પાંચ અનુકરણીય વાર્તાઓ, જે મને પ્રસ્તુત કરવામાં આવી છે Presidi ધીમો ખોરાક ઇટાલીમાં, દાલ મારે અલ્લા ટેરા, કોન અન ફોકસ સુલ'આલેઆન્ઝા કોન આઇ ક્યુઓચી ઇટાલિયન «ગીવ ઇ યુઓમિની ચે, એટ્રાવેર્સો ઇલ સિબો, ડિફેન્ડોનો લે ટ્રેડિઝિઓની, લા કલ્ચર, લ'એમ્બિયેન્ટ ડી અન પેલોઝેટ્ટો ડી ઇટાલિયા», ધીમો ખોરાક ટિપ્પણી.
સારા દેવતાક, પ્રેસિડિયો ડેલ મિલે ડી મરાસ્કા ડેલ કાર્સોના નિર્માતા
હવે અમે ઓર્ડર આપવા માંગીએ છીએ: આ બેલ પેઝની ઉત્તરથી દક્ષિણ સુધીની પ્રથમ અને સૌથી અગત્યની આકર્ષક મુસાફરી છે. જો તમે દાળ જાઓ ફ્રુલી-વેનેજિયા જુલીયાડવ ગ્લી એપીકોલ્ટોરી જે મરાસ્કા સ્ફિડેન્ડો લ'એસ્પ્રેઝા ડેલ ટેરિટરી કેરીકો પર પોર્ટરે લે એપી એ “બોટિનેરે”, સિઓએ એ સ્ટિવેર ઇલ નેટ્ટેર ડેઇ ફિઓરી ડી કેનાઇન સિલિજિયો, અલ્લાનું મધ ઉત્પન્ન કરે છે અપુલિયા, per scoprire la passione dei mitici mitilicoltori di Taranto: famiglie che, da generazioni, si trandano l'arte dell'allevamento delle cozze sfidando anche i pregiudizi che, troppo spesso, circumdano la città pugliese. અને કદાચ જો તે ફેરવે છે લિગુરિયા, તે જાણવા માટે કોણ શું ઉત્પાદન કરે છે Sciacchetrà, ovvero એક ઉમદા અને પ્રાચીન પગલું, Cinque Terre ના ટેરાઝામેન્ટીમાં: એક એરોઈક વિટીકલ્ચર જે માત્ર એટલું જ નથી કહેતું કે વાઇન ઉત્પાદન તરીકે ચાલુ રહે છે, પણ ડિફેસા ઇ ડીના સ્વરૂપની પણ ખાતરી કરે છે. protezione dall'erosione અને dall'abbandono. સ્લેબ ચાલવું ચી સુઇનો જુસ્સો સિબિલિની પર્વતો il pecorino Presidio સ્લો ફૂડનું ઉત્પાદન કરે છે, જે સખત રીતે કાચું લેટ છે. સુદ ખાતે અમે Adriana Sirone અને તેના પતિ Nino Mostaccio, Ristorante Casa e Putia di રેસ્ટોરન્ટમાંથી મળીશું. મેસિના, first osteria della città siciliana sullo Stretto a ricevere la Chiocciola nella Guida Osterie d'Italia di Slow Food e ristorante dell'Alleanza dei cuochi: il reason? Più semplice capirlo andandoli a trovare che spiegandolo a parole.
