ત્યાં વેલુટાટા ડી બાર્બાબીટોલા પેસ્ટો ડી નોસી ઇ ઝોલા સાથે તે એક બારમાસી ઘાસ છે, જે સ્વાદને છોડ્યા વિના હળવા ઘાસ માટે સ્વાદ અને સંપૂર્ણ પોષક તત્વોથી સમૃદ્ધ છે. બાર્બીટોલા એ બહુમુખી મોલ્ટો ઓર્ટેજિયો છે, જે વિટામિન્સ, ખનિજ મીઠું અને ફાઇબરથી સમૃદ્ધ છે. આ રિસેટ્ટામાં, બાર્બાબીટોલે પેટેટ લેસેટ ફાઇન એડ ઓટેનેરે એ સ્મૂથ અને હોમોજીનીયસ વેલુટાટા સાથે ફ્રુલેટ આવે છે. Il pesto di noci conferisce una sfumatura amarognola e il gorgonzola aggiunge una teno de sapore decisivee e piacevole, rendering il piatto ancora più gustoso.
