Abruzzo માં Siamo andati આપે છે ડેવિડ નેન્ની, che dopo aver girato il mundo è tornato nel suo borgo, nel cuore della Maiella, a cucinare nella natura, Sul fuoco vivo. થોડાં સાધનો વડે નોઇ દેઇ ગસ્તોસી માટે ઘણી ટેકનિક તૈયાર કરી છે guanciale સાથે cavatelli, cime di rapa અને pecorino. "ક્વેસ્ટી કેવેટેલી એ રીસેટા ડી ફેમિગ્લિયા છે. ખૂબ જ પેકોરિનો સાથેનો તાજો શોર્ટબ્રેડ પાસ્તા, કમ સિ ફા ક્વિ, ઇ સિમે ડી રાપા. તેણે માર્યો? Il sapore affumicato dalla cottura su legno di faggio” ci spiega Davide.
