ricetta dei bignè con fegato alla veneziana e purè di mele, affettate sottilmente le cipolle, rosolatele on a padella with 2 cucchiai di olio, a pizzico di sale, 1 foglia di alloro અને ciuffo di ઋષિ 5 મિનિટ માટે; ફિયામ્મા અને ફેટેલ દ્વારા અબ્બાસેટને 15 મિનિટ સુધી ઉકાળો, કોઈપણ પાણીના કુચિયાઓ સાથે. ફિઆમ્માને ઉંચો કરો, માછલીમાં ફેગાટો, લાવાટો અને ટાગલિયાટો ઉમેરો, તેને 3 મિનિટ સુધી શેકી લો, તેને 50 ગ્રામ ફ્રાન્સિયાકોર્ટા ડેમી સેક અને સરકોનો છંટકાવ વડે ધૂમ્રપાન કરો; pepate, સલાડ અને dopo 1 મિનિટ spegnete. ઋષિ અને એલોરો અને ફળને અચાનક દૂર કરો. ઓટેનુટા ક્રીમને પેસ્ટીકિયર બાઉલમાં સ્થાનાંતરિત કરો.
