તે તમારા સામાન્ય કચુંબર જેવું ન લાગે, પરંતુ હું તમને એક વસ્તુનું વચન આપી શકું છું: તેનો સ્વાદ ગમે છે પછી લેટીસ અને વિનિગ્રેટના બાઉલ કરતાં ઘણું સારું. પરંપરાગત અમેરિકન બ્રોકોલી અને કોબીજ કચુંબરનું ભૂમધ્ય સંસ્કરણ, તે મીઠી, તીખું અને ભચડ ભરેલું છે. અને જો તમને ફેટા ચીઝ અને સૂકા ક્રેનબેરી ગમે છે, તો તમને આ સરળ રેસીપી ગમશે.
આ કચુંબર માત્ર સ્વાદિષ્ટ અને ક્રીમી જ નથી, પરંતુ તે ઘણાં બધાં આરોગ્યપ્રદ શાકભાજીઓથી ભરેલું છે. ક્રુસિફેરસ શાકભાજી, જેમ કે બ્રોકોલી અને કોબીજ, વિટામિન્સ, ફાઇબર અને રોગ સામે લડતા ફાયટોકેમિકલ્સથી ભરપૂર હોય છે જે સંપૂર્ણપણે લેટીસમાંથી બનેલા નિયમિત સલાડમાં જોવા મળતા નથી. આ સલાડની જેમ તેમને કાચું ખાવું એ પણ તેમની બધી અદ્ભુતતા જાળવી રાખવાનો શ્રેષ્ઠ માર્ગ છે!
તેથી, તમારી પાસે દર અઠવાડિયે જે સલાડ હોય છે તેને અલવિદા કહો અને આ સ્વાદિષ્ટ બ્રોકોલી અને કોબીજ કચુંબર તમારા નવા ભોજન પરિભ્રમણમાં રજૂ કરો. તમને અફસોસ થશે નહીં!
ઘટકો
- 3 કપ કાચી બ્રોકોલી અથવા 1 વડા, નાના ફૂલો
3 કપ કાચી કોબીજ અથવા 1 વડા, નાના ફૂલો
1/4 કપ કાતરી કાળા ઓલિવ
1/2 કપ છીણેલું ફેટા ચીઝ
1/2 કપ લાલ ડુંગળી, ઝીણી સમારેલી
1/3 કપ સૂકી ક્રાનબેરી
1/2 બાલ્સેમિક વિનેગ્રેટ
1/4 કપ મેયોનેઝ
સૂચનો
- બ્રોકોલી અને કોબીજને નાના ફૂલોમાં કાપો.
- કાળા ઓલિવ અને લાલ ડુંગળીને વિનિમય કરો.
- એક બાઉલમાં, બ્રોકોલી, કોબીજ, ઓલિવ, ફેટા ચીઝ, લાલ ડુંગળી અને સૂકી ક્રેનબેરી ઉમેરો.
- એક નાના બાઉલમાં, બાલ્સેમિક વિનેગ્રેટ અને મેયોનેઝને એકસાથે હલાવો.
- ડ્રેસિંગ ઉમેરો અને સારી રીતે ભળી દો.
- ઠંડુ સર્વ કરો!
માહિતી
- કામગીરી
- 5 પિરસવાનું
- કુલ સમય
- 4 મિનિટ, 59 સેકન્ડ
છબી સ્ત્રોત: POPSUGAR ફોટોગ્રાફી / Hajar Larbah
