ઘટકો
- 800 ગ્રામ પીળા ગાજર
- દૂધ સાથે 250 ગ્રામ કોફી
- 200 ગ્રામ લોટ
- તાજા બકરી ચીઝ 150 ગ્રામ
- 2 ઇંડા
- મગફળીનું તેલ
- વધારાની વર્જિન ઓલિવ તેલ
- વેચો
અવધિ: 1h
સ્તર: અર્ધ
માત્રા: ચાર લોકો
પીળા ગાજર પેનકેક રેસીપી માટે, આદુના મૂળને છોલીને તેને પાતળા સ્લાઇસેસમાં કાપો. બકરી ચીઝને એક્સ્ટ્રા વર્જિન ઓલિવ તેલના ઝરમર ઝરમર સાથે મિક્સ કરો અને જ્યાં સુધી તે માખણની સુસંગતતા ન આવે ત્યાં સુધી કામ કરો. તેને પેસ્ટ્રી બેગમાં એકત્રિત કરો. ગાજરને છોલીને બટાકાની છાલ વડે લંબાઈની દિશામાં, મધ્યમાં, સ્ટ્રીપ્સમાં કાપો. હાર્ટને ટુકડાઓમાં કાપો અને છથી સાત મિનિટ માટે વધારાની વર્જિન ઓલિવ તેલના ઝરમર ઝરમર સાથે પેનમાં બ્રાઉન કરો, પછી ઢાંકી દો અને ધીમા તાપે બીજી પંદર મિનિટ રાંધવાનું ચાલુ રાખો, થોડું પાણી રેડવું, જ્યાં સુધી તે નરમ ન થાય. . તેમને એક્સ્ટ્રા વર્જિન ઓલિવ ઓઈલ, આદુ, એક ચપટી મીઠું અને એક સ્કૂપ પાણી સાથે મિક્સ કરો: તમારે ક્રીમ લેવી પડશે.
પેનકેક માટે: લોટ, દૂધ અને બે ઈંડાની જરદી મિક્સ કરીને કણક તૈયાર કરો. ઈંડાની સફેદીને બીટ કરો અને તેને કણકમાં ઉમેરો, હળવા હાથે હલાવતા રહો. ગાજરની પટ્ટીઓને લગભગ પંદરના સ્ટેક્સમાં વહેંચો અને પેનકેક તૈયાર કરો. વેજીટેબલ રિબનના સ્ટેક્સને કણકમાં ડૂબાડો, એક પછી એક, તેને વીંટાળીને ઉપાડો, જેમ કે સ્પાઘેટ્ટી સાથે કરવામાં આવે છે, કાંટો અથવા ચીમટી સાથે ચમચી પર મૂકવામાં આવે છે, એક કોઇલ બનાવે છે. ત્રીસ થી ચાલીસ સેકન્ડ માટે ગરમ મગફળીના તેલમાં વધારાનું બેટર અને કોઇલ ફ્રાય કરો.
પૅનકૅક્સને શોષક કાગળ પર ડ્રેઇન કરો, તેને થોડું મીઠું કરો અને ગાજર ક્રીમ અને બકરી ક્રીમના સ્પ્રિગ્સ સાથે તરત જ પીરસો, તમારી રુચિ પ્રમાણે થાઇમના પાંદડા, થોડી ભૂકો કરેલી ગુલાબી મરી અને ખાદ્ય ફૂલની પાંખડીઓ સાથે.
