લસણ પરમેસન ગાંઠ રેસીપી
લગભગ 24 ગાંઠગાંઠો
- 275 મિલી ગરમ પાણી (115 °F પર)
- તટસ્થ તેલ 40 મિલી
- મીઠું 3 ગ્રામ
- 3 ગ્રામ ખાંડ
- 11 ગ્રામ સક્રિય શુષ્ક ખમીર
- 465 ગ્રામ લોટ
O
- 1 પાઉન્ડ સ્ટોરમાંથી ખરીદેલ પિઝા કણક
લસણ માખણ
- માખણનો 1/4 કપ
- લસણની 6 લવિંગ, કચડી
- 2 ચમચી બારીક સમારેલા ફ્લેટ લીફ પાર્સલી
- 2 ચમચી ઓલિવ તેલ
- સ્વાદ માટે મીઠું
- 1 થી 2 ઔંસ પરમેસન
એક મોટા બાઉલમાં, પાણી, તેલ, મીઠું, ખાંડ અને ખમીર ભેગું કરો. લોટ ઉમેરો, ઢાંકી દો અને બમણું થાય ત્યાં સુધી ચઢો, 1 થી 2 કલાક. કણકને રેફ્રિજરેટરમાં મૂકો અને લગભગ 15 મિનિટ સુધી ઠંડુ થવા દો, જેથી કણકને હેન્ડલ કરવામાં સરળતા રહે. વૈકલ્પિક રીતે, તમે આ રેસીપી માટે સ્ટોરમાંથી ખરીદેલ પિઝા કણકનો સરળતાથી ઉપયોગ કરી શકો છો.
કણકને 4 સમાન ભાગોમાં વિભાજીત કરો, દરેક ટુકડાને લંબચોરસમાં ફેરવો. નિયમિત સ્ટ્રીપ્સમાં કાપો. સ્ટ્રીપ્સ બાંધો, તેલથી બ્રશ કરો, પ્લાસ્ટિકની લપેટીથી આવરી લો અને બમણું થાય ત્યાં સુધી આરામ કરો, 1 કલાક. જેમ જેમ ગાંઠો વધે તેમ, માખણ ઓગળે, લસણ ઉમેરો અને લગભગ 2-3 મિનિટ સુધી, નરમ પણ બ્રાઉન ન થાય ત્યાં સુધી, ક્યારેક-ક્યારેક હલાવતા રહો. . તાપ પરથી દૂર કરો અને સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ અને 2 ચમચી તેલ ઉમેરો. મીઠું સાથે ઉદારતાપૂર્વક મોસમ.
પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી 400 ° F પર ગરમ કરો.
ગાંઠોને લસણના માખણથી બ્રશ કરો અને ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી 13 થી 15 મિનિટ બેક કરો. તમારી પાસે લસણનું થોડું માખણ હોવું જોઈએ; ગાંઠો રાંધ્યા પછી તેને બેસ્ટિંગ માટે સાચવો.
જ્યારે ગાંઠો સોનેરી થઈ જાય, ત્યારે તેને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાંથી બહાર કાઢો અને તેને સહેજ ઠંડુ થવા દો. વધારાના માખણ સાથે ટોચ પર (જો તમારી પાસે હોય તો), પરમેસન પર છીણી લો અને ગરમાગરમ આનંદ કરો.
