જો તમે તમારી પોતાની શાકભાજી ઉગાડો છો, તો તમે કદાચ આશ્ચર્ય પામ્યા છો ગાજર ટોપ્સ સાથે શું કરવું.
સદભાગ્યે, મારી પાસે અહીં 13 સરળ અને સ્વાદિષ્ટ ગાજરની વાનગીઓ છે!
શું તમે આ રેસીપી સાચવવા માંગો છો? નીચે તમારો ઈમેલ દાખલ કરો અને અમે તમારા ઇનબોક્સમાં જ રેસીપી મોકલીશું!
બ્રોકોલીના દાંડી અને ડુંગળીની ચામડીની જેમ, ઘણા લોકો ગાજરની ટોચને જંક માને છે. પરંતુ તેઓ ખરેખર ખાદ્ય અને તદ્દન પૌષ્ટિક છે!
તેઓ વિટામીન A, C અને K તેમજ ફાઈબરનો સારો સ્ત્રોત છે. અને તેઓ ખૂબ જ તેજસ્વી છે, જે તેમને પેસ્ટો અને ચિમીચુરી જેવી વાનગીઓમાં અદ્ભુત બનાવે છે.
તેથી આગલી વખતે જ્યારે તમે સ્ટયૂ બનાવશો ત્યારે ગાજરના ટોપને ફેંકી દો નહીં. તેના બદલે, આમાંથી એક સ્વાદિષ્ટ ગાજર રેસિપી સાથે તેનો લાભ લો.
ગાજર ટોપનો સ્વાદ કેવો હોય છે?
ગાજરના ટોપમાં ઘાસના આફ્ટરટેસ્ટ સાથે થોડો મીઠો સ્વાદ હોય છે. ઘણા લોકો કહે છે કે તેનો સ્વાદ સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ અને પીસેલા વચ્ચેના ક્રોસ જેવો છે, જેમાં થોડો કડવો સ્પર્શ છે. તેઓ એકદમ ક્રન્ચી અને રિફ્રેશિંગ પણ છે, જે તેમને સલાડ અથવા સ્મૂધીમાં એક ઉત્તમ ઉમેરો બનાવે છે.
ગાજરના માથા કેવી રીતે ધોવા
ગાજર જમીનમાં ઉગે છે, તેથી તે ઘણીવાર ગંદા હોય છે અને ઉપયોગ કરતા પહેલા તેને સારી રીતે ધોવાની જરૂર છે. અને તાપસ પણ તેનો અપવાદ નથી.
જો કે, પ્રક્રિયા સરળ છે અને પાંચ મિનિટથી ઓછો સમય લે છે:
- લીલા ટોચ કાપોગાજરના કોરમાંથી એક અથવા બે ઇંચ જેટલો છોડો.
- જો તમારી પાસે સલાડ સ્પિનર છે, તેમને ઠંડા પાણીમાં ધોઈ નાખો અને પછી તેને થોડી વાર ફેરવો.
- જો તમારી પાસે સલાડ સ્પિનર ન હોય, તો તેને ઠંડા પાણીમાં ડૂબાડી દો અને ગંદકી તળિયે સ્થિર ન થાય ત્યાં સુધી તેમને હલાવો..
ગાજર ટોપ્સ કેવી રીતે સંગ્રહિત કરવી
ગાજર ટોપ્સ સાચવવાની મારી પ્રિય રીત છે તેમને ઠંડા પાણીના ગ્લાસમાં (અડધા ભરેલા) મૂકો અને પછી રેફ્રિજરેટ કરો.
જો તમે તેમને લાંબા સમય સુધી સંગ્રહિત કરવા માંગો છો, તેમને ભીના કાગળના ટુવાલમાં લપેટી અને ફ્રીઝર બેગમાં મૂકો.
આ પદ્ધતિ ફ્રીઝિંગ અને રેફ્રિજરેટેડ સ્ટોરેજ બંને માટે કામ કરે છે.
ગાજરની ટોચ અને પાંદડા ખૂબ જ નાજુક હોય છે, તેથી તેને બે દિવસથી વધુ સમય માટે રેફ્રિજરેટરમાં ન રાખવું શ્રેષ્ઠ છે.
અને જો તમે તેમને ફ્રીઝ કરવાની યોજના ઘડી રહ્યા હો, તો એક મહિનાની અંદર તેનો ઉપયોગ કરવાની ખાતરી કરો.
ગાજર પેસ્ટો અને વધુ સરળ ગાજર વાનગીઓ
1. ગાજર પેસ્ટો
ગાજર પેસ્ટો એ ક્લાસિક હેવી તુલસીની મસાલા પર અદ્ભુત રીતે સ્વાદિષ્ટ અને અનન્ય ટ્વિસ્ટ છે.
શું તમે આ રેસીપી સાચવવા માંગો છો? નીચે તમારો ઈમેલ દાખલ કરો અને અમે તમારા ઇનબોક્સમાં જ રેસીપી મોકલીશું!
તે એક તેજસ્વી, ધરતીનું સ્વાદ ધરાવે છે જે એકદમ સ્વાદિષ્ટ છે.
શાકભાજીનો થોડો કડવો સ્વાદ ગાજરની મીઠાશ દ્વારા સરભર થાય છે, એક જટિલ અને સંપૂર્ણ સ્વાદ બનાવે છે.
તે અતિ સર્વતોમુખી પણ છે. તેને પાસ્તા, પિઝા, સેન્ડવીચ અને સલાડ પર પણ સર્વ કરો.
2. ગાજર સૂપ
જો તમે સૂપની રેસીપી શોધી રહ્યા છો જે સ્વાદિષ્ટ અને દૃષ્ટિની રીતે આકર્ષક હોય, તો આ ગાજર સૂપને અજમાવી જુઓ!
સ્વાદને અનલોક કરવાની ચાવી એ છે કે ગાજરને પોટમાં ઉમેરતા પહેલા તેને શેકી લો. આ તેની કુદરતી મીઠાશ બહાર લાવે છે અને સ્મોકી ટચ ઉમેરે છે.
જ્યારે અન્ય ઘટકો સાથે જોડવામાં આવે છે, પરિણામ જટિલ સ્વાદો સાથે નાજુક સંતુલિત સૂપ છે.
3. ગાજર ટોપ ચિમીચુરી
ગાજર ચિમીચુરી એ તમારા સ્ટીકને એક પ્રકારનો બનાવવાની એક સ્વાદિષ્ટ અને અનન્ય રીત છે.
પરંપરાગત આર્જેન્ટિનિયન સાલસા પર તે એક મનોરંજક લે છે, અને તે એટલું સારું છે કે તમે તેને દરેક વસ્તુ પર જોઈ શકશો.
ગાજરના પાન ઉમેરવાથી ચટણીને સુંદર રંગ અને થોડો મીઠો સ્વાદ મળે છે.
ચિમીચુરીમાં જડીબુટ્ટીઓ અને મસાલા ગાજરની મીઠાશને સંતુલિત કરે છે, અને સરકો એક સરસ સ્પર્શ ઉમેરે છે.
4. ઝીરો વેસ્ટ ગ્રીન ગાજર સૂપ
અહીં અન્ય સ્વાદિષ્ટ સૂપ છે; માત્ર આમાં જ સેલરી, ગાજર અને ડુંગળી જેવા પોષક તત્ત્વોથી ભરપૂર શાકભાજીના સૂપનો સમાવેશ થાય છે.
સૂપને વધુ ઊંડાઈ આપવા માટે તમે ખાડીના પાન અને લાલ મરીના ટુકડા જેવા માટીના મસાલા ઉમેરશો.
જો તમે ઓવરબોર્ડ જવા માંગતા હો, તો તાજા છીણેલા પરમેસન ચીઝથી ગાર્નિશ કરો, તેનાથી દુનિયામાં ફરક પડે છે.
5. ગાજર અને પિસ્તા પેસ્ટો સાથે શેકેલા ગાજર
આગલી વખતે જ્યારે તમે ડિનર પાર્ટી હોસ્ટ કરો, ત્યારે આ અદ્ભુત ગાજર બનાવો.
પિસ્તા-ગાજર પેસ્ટો (જે તમે વધુ બનાવવા માંગો છો) માટે આભાર, તેઓ તેજસ્વી, મધુર અને અવિશ્વસનીય સ્વાદ સાથે છલકાતા હોય છે.
તેઓ લગભગ કોઈપણ પ્રોટીન સાથે સારી રીતે જાય છે અને તૈયાર કરવા માટે ખૂબ જ સરળ છે.
પેસ્ટો તેજસ્વી અને માટીવાળો છે અને ખરેખર ગાજરનો સ્વાદ લાવે છે. હું વચન આપું છું કે આ રેસીપી અજમાવીને તમે ટોપ ગાજર કન્વર્ટ થશો.
6. ચણા સાથે ગાજર સલાડ
આ અદ્ભુત રીતે સ્વાદિષ્ટ અને આરોગ્યપ્રદ સલાડ હળવા ભોજન માટે અથવા સાઇડ ડિશ તરીકે યોગ્ય છે.
ક્રન્ચી ગાજર, ક્રીમી ચણા અને મસાલેદાર ગાજર ડ્રેસિંગનું મિશ્રણ ખરેખર સ્વાદિષ્ટ છે.
અને સૌથી શ્રેષ્ઠ, તે કરવું સરળ છે!
મને તેને શાકભાજીના પલંગ પર પીરસવાનું ગમે છે, પરંતુ તે કેટલીક ક્રસ્ટી બ્રેડ સાથે વિશેષ છે.
7. તળેલા ગાજરના પાન
તળેલા ગાજર ટોપ્સ એ એક સરળ ગાર્નિશ છે જે થોડીવારમાં તૈયાર થઈ જશે.
શાકભાજીને તેલ અને મસાલા સાથે ગરમ પેનમાં રાંધવામાં આવે છે, તેમને અકલ્પનીય સ્વાદ સાથે રેડવામાં આવે છે.
સ્વાદોનું આ સંયોજન તાજા અને સ્વાદિષ્ટ બંને છે, જે તેમને અઠવાડિયાના રાત્રિના ભોજન માટે સંપૂર્ણ સાથ બનાવે છે.
તેઓ ખૂબ જ સ્વસ્થ અને સ્વાદિષ્ટ પણ છે અને લગભગ કોઈપણ મુખ્ય વાનગી સાથે સારી રીતે જાય છે.
8. Tabbouleh ગાજર સલાડ
પરંપરાગત તબ્બુલેહ કચુંબર પર તાજું અને સ્વાદિષ્ટ ટ્વિસ્ટ માટે મૂડમાં છો? આ રેસીપી એક વમળ આપો!
ગાજરની ટોચ, સમારેલી તાજી વનસ્પતિ અને ટેન્ગી લીંબુ ડ્રેસિંગ ઉમેરવાથી ઉનાળામાં ઉત્તમ ભોજન મળે છે.
તે શેકેલા ચિકન અથવા માછલી સાથે અદ્ભુત છે, પરંતુ હાર્દિક બર્ગર અથવા હોટ ડોગને પણ પૂરક બનાવશે.
9. કઢી કરેલ ગાજર ભજિયા
કરીના ભજિયામાં કરી પાઉડરના સહેજ સંકેત સાથે સેવરી અને મીઠી સ્વાદનું અદભૂત મિશ્રણ હોય છે.
ગાજર કુદરતી મીઠાશ અને રંગનો પોપ ઉમેરે છે જે તમને ગમશે. દરમિયાન, ભજિયા બહારથી થોડા ક્રિસ્પી હોય છે અને અંદરથી ફ્લફી હોય છે.
હું તેમને મસાલેદાર આયોલી અથવા ચટણીની ચટણી અને અમુક રાયતા અથવા દહીં સાથે પીરસવાની ભલામણ કરું છું જેથી વસ્તુઓને ઠંડું કરી શકાય.
10. પિસ્તા હર્બ રિલિશ સાથે શેકેલા રેઈન્બો ગાજર
શેકેલા રેઈન્બો ગાજર સ્વસ્થ, અવિશ્વસનીય સ્વાદિષ્ટ અને સંપૂર્ણ રીતે ઈન્સ્ટાગ્રામ માટે યોગ્ય છે.
ગાજરને જડીબુટ્ટીઓ અને મસાલાઓના મિશ્રણ સાથે શેકવામાં આવે છે, પછી સ્વાદિષ્ટ ડ્રેસિંગમાં આવરી લેવામાં આવે છે.
પરિણામ સ્વાદ અને પોષક તત્વોથી ભરેલી વાનગી છે.
સાઇડ ડિશ તરીકે અથવા મુખ્ય વાનગી તરીકે સર્વ કરો. કોઈપણ રીતે, તમારે સેકન્ડો જોઈએ છે.
11. ગાજર હર્બ કોર્નબ્રેડ
જો તમે હજી સુધી હોલીડે કોર્નબ્રેડની રેસીપી પસંદ કરી નથી, તો શું હું આ એક સૂચવી શકું?
તે ઘણી બધી મીઠી મકાઈના સ્વાદ સાથે અતિ સમૃદ્ધ અને ભેજવાળી છે.
તે ગાજર ટોપ્સ, રોઝમેરી અને ચાઇવ્સ માટે આભારી છે, તે ખૂબ જ શાનદાર રીતે હર્બેસિયસ છે.
ઓહ, અને શું મેં ઉલ્લેખ કર્યો કે તે કડક શાકાહારી છે? દરેક વ્યક્તિ આને અજમાવવા માંગશે, અને તે ડેરી-ફ્રી હોવાથી, દરેક જણ કરી શકે છે!
12. ગાજર પેસ્ટો સાથે હમસ
ગાજર હમસ પેસ્ટો એ સ્વાદિષ્ટ અને સ્વસ્થ ડીપ છે જે કોઈપણ પ્રસંગ માટે યોગ્ય છે.
તાજા ચૂંટેલા ગાજર, ટેન્ગી લીંબુ અને સુગંધિત તુલસી વડે બનાવેલ, આ પેસ્ટોને સ્વાદના સંપૂર્ણ સંતુલન માટે ક્રીમી હમસ સાથે મિશ્રિત કરવામાં આવે છે.
તેને તાજા શાકભાજી અથવા પિટા ચિપ્સ સાથે સર્વ કરો અથવા સેન્ડવીચ અને રેપ પર સ્પ્રેડ તરીકે ઉપયોગ કરો.
13. ક્રીમી ગાજર Miso સોસ સાથે Orecchiette
આ પ્લેટ કેટલી પ્રભાવશાળી લાગે છે? તે એટલું ક્રીમી છે કે તમે ક્યારેય ધારી શકશો નહીં કે તે કડક શાકાહારી છે!
આમાં બે અતિ સ્વાદિષ્ટ વાનગીઓ છે, જે બંનેની હું ખૂબ ભલામણ કરું છું.
ગાજર મિસો સોસ એ ઉમામી સમૃદ્ધ સ્વપ્ન છે જે કોઈપણ પાસ્તા વાનગીને મિલિયન ગણું વધુ વ્યસન બનાવે છે.
પરંતુ તે શ્રેષ્ઠ ગાજર ગ્રેમોલાટા છે જે તમને વધુ માટે પાછા આવતા રાખશે!
