બટર લેટીસ શું છે? એક ઝડપી માર્ગદર્શિકા

જો તમે તેને રેસિપીમાં અથવા સ્ટોરમાં જોયું હોય, તો તમે આશ્ચર્ય પામી શકો છો: બટર લેટીસ શું છે??

મૂળભૂત રીતે, તે ભૂમધ્ય લેટીસ છે જેમાં સરળ, માખણવાળા પાંદડા છે. સરળ હહ?

શું તમે આ રેસીપી સાચવવા માંગો છો? નીચે તમારો ઈમેલ દાખલ કરો અને અમે તમારા ઇનબોક્સમાં જ રેસીપી મોકલીશું!

જો તમે તમારા સલાડ અને રેપ માટે કંઈક અલગ કરવા માંગો છો, તો તમારે ચોક્કસપણે આઇસબર્ગ અથવા રોમેઈન લેટીસ પર બટરહેડ લેટીસનો વિચાર કરવો જોઈએ.

તે સ્વાદ અને રચનામાં અણધારી વળાંક ઉમેરે છે, અને તે સામાન્ય ગ્રીન્સમાંથી માત્ર એક સરસ ફેરફાર છે.

હજુ પણ અનિશ્ચિત? વાંચતા રહો!

આ લેખમાં, હું તમને તે શું છે તે વિશે બધું જ કહીશ, વિવિધ જાતો, તેના સ્વાસ્થ્ય લાભો અને તેને કેવી રીતે તૈયાર, સંગ્રહિત અને ઉપયોગ કરવો તેની ચર્ચા કરીશ.

બટર લેટીસ શું છે?

બટર લેટીસ એ ભૂમધ્ય સમુદ્રમાંથી લેટીસનો એક પ્રકાર છે. બટર લેટીસ તરીકે પણ ઓળખાય છે, તેમાં છૂટક પાંદડાના ગોળાકાર માથા છે જે કોમળ, સરળ અને ગતિશીલ લીલા છે. છોડ તેનું નામ તેના સરળ, માખણની રચના અને હળવા, નાજુક સ્વાદ પરથી લે છે.

કેટલીક જાતો વધુ લાલ જાંબલી અથવા જાંબલી અને લીલા રંગના મિશ્રણની હોય છે. અને તે મોટા ભાગની દુકાનોમાં મૂળ સાથેના વડા તરીકે ઉપલબ્ધ છે.

મૂળને સ્થાને રાખવાથી નાજુક પાંદડા સુકાઈ જતા અટકાવે છે.

બટર લેટીસનો સ્વાદ કેવો છે?

મેં ઉલ્લેખ કર્યો છે તેમ, બટર લેટીસને તેનું નામ તેની સરળ રચના પરથી મળે છે, તેના સ્વાદથી નહીં. (એટલે ​​કે તેનો સ્વાદ માખણ જેવો નથી).

બટર લેટીસમાં હળવો, લગભગ મીઠો સ્વાદ હોય છે, જો કે તે ખાંડયુક્ત અથવા ફળ-મીઠી નથી. તેના બદલે, તે સહેજ ફ્લોરલ નોંધો સાથે લેટીસનો એક મીઠો પ્રકાર છે જે ફળ અને બદામ સાથે ઉનાળાના સલાડ સાથે અપવાદરૂપે સારી રીતે જોડાય છે. તે વૃદ્ધ અને પરિપક્વ ચીઝ સાથે પણ ઉત્તમ છે.

બટર લેટીસની જાતો

બટર લેટીસની બે જાતો છે: બીબ y બોસ્ટન.

કેટલાક લોકો ઉમેરે છે ચૂનાના લેટીસ અર્લ માટે, પરંતુ તે બિબ લેટીસનું બીજું નામ છે.

બંને જાતો સમાન રેશમી-સરળ ટેક્સચર ધરાવે છે, પરંતુ સહેજ અલગ દેખાય છે:

શું તમે આ રેસીપી સાચવવા માંગો છો? નીચે તમારો ઈમેલ દાખલ કરો અને અમે તમારા ઇનબોક્સમાં જ રેસીપી મોકલીશું!

• બોસ્ટન લેટીસ વધુ ફૂલ જેવું છે. લીલા હોવા છતાં, લેટીસનું માથું સંપૂર્ણ ખીલેલા ફૂલ જેવો આકાર ધરાવે છે.

• બિબ લેટીસનો દેખાવ નીરસ છે. તે એક વસ્તુ માટે નાનું છે, અને માથાનો આકાર પણ અલગ છે. પરિણામે, તે ફૂલ જેવું ઓછું અને નાના કપ જેવું વધુ દેખાય છે.

બેમાંથી, બીબ લેટીસ યુએસમાં વધુ વેચાય છે.

આરોગ્ય લાભો

એકવાર તમે માખણ લેટીસનો સ્વાદ લો અને અનુભવો કે તે કેટલું નરમ અને સરળ છે, ફક્ત તેને હૂક કરવા માટે એટલું જ જરૂરી છે.

ત્યારથી તમે મુલાકાત લો તે દરેક ઉત્પાદન વિભાગમાં તમે તેને શોધી શકશો!

પરંતુ જો તમને હજુ પણ ખાતરી ન થઈ હોય, તો ચાલો જોઈએ કે તે કેટલાંક સ્વાસ્થ્ય લાભો પ્રદાન કરી શકે છે.

• પ્રથમ, બધા લેટીસની જેમ, બટર લેટીસ એ ઓછી કેલરી, ચરબી રહિત ખોરાક છે. તમે તમારા આહારને બગાડવાની ચિંતા કર્યા વિના એક ટન ખાઈ શકો છો.

• તે કોલેસ્ટ્રોલ અને સોડિયમ મુક્ત પણ છે અને સેવા દીઠ ખૂબ ઓછા કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ ધરાવે છે. તે હાર્ટ-હેલ્ધી અને કેટો ડાયેટ માટે પણ સારી પસંદગી બનાવે છે.

• ઉપરાંત, માખણ લેટીસ લગભગ 95% પાણી છે! તે તમને હાઇડ્રેટેડ રાખવામાં મદદ કરે છે અને તમને લાંબા સમય સુધી સંપૂર્ણ રાખે છે. પાણીની ઉચ્ચ સામગ્રી પાચન અને વજન ઘટાડવાના પ્રયત્નોમાં પણ મદદ કરે છે.

• છેલ્લે, તે ફાઇબર, વિટામિન A અને K અને ફોલિક એસિડનો સારો સ્ત્રોત છે. તેમાં નીચેની તમામ બાબતો પણ શામેલ છે:
  • વિટિમાના સી
  • મેંગેનીઝ
  • પોટેશિયમ
  • Hierro
  • વિવિધ એન્ટીઑકિસડન્ટો

તે શરીરને આયર્નને વધુ સારી રીતે શોષવામાં અને દૃષ્ટિ સુધારવામાં પણ મદદ કરી શકે છે!

હું તેને નવી ચમત્કારિક શાકભાજી અથવા કંઈપણ નહીં કહીશ, પરંતુ તે ચોક્કસપણે સ્વસ્થની જમણી બાજુ છે.

બટરહેડ લેટીસ કેવી રીતે તૈયાર અને સ્ટોર કરવું

બટર લેટીસ સ્ટોર કરતી વખતે મુખ્ય વિચારણા એ છે કે તેના મૂળ જોડાયેલા છે કે કેમ. જો તેઓ હોય, તો સંગ્રહ ખૂબ સરળ છે.

આખું લેટીસ:

તમારે ફક્ત લેટીસનું આખું માથું (હજુ અકબંધ) પ્લાસ્ટિકની થેલીમાં રાખવું પડશે. (જો તે પ્લાસ્ટિકની થેલીમાં આવી હોય, તો તેને ત્યાં જ છોડી દો.)

જ્યાં સુધી મૂળ ભીના હોય ત્યાં સુધી પાંદડા ઠંડા રહેવા જોઈએ.

ફક્ત લેટીસના વડાને ફ્રીજમાં મૂકો અને તે 1-2 અઠવાડિયા સુધી ચાલવું જોઈએ.

લેટીસ કાપો:

જો મૂળ નષ્ટ થઈ જાય અથવા તમે લેટીસને પહેલેથી જ કાપી નાખ્યું હોય તો સંગ્રહ થોડો અલગ છે.

પાંદડા ધોવાથી પ્રારંભ કરો. પછી, તેમને સૂકવી અને કાગળના ટુવાલમાં લપેટી.

કાગળના ટુવાલ-આવરિત પાંદડાને પ્લાસ્ટિકની થેલીમાં મૂકો અને સીલ કરો. પછી, બેગને 5-7 દિવસથી વધુ સમય માટે ફ્રિજમાં મૂકો.

રેફ્રિજરેટરની આગળ અને મધ્યમાં લેટીસ મૂકવાની ખાતરી કરો. આનાથી તેને ખૂબ ઝડપથી સુકાઈ જવાથી અટકાવવું જોઈએ.

બટર લેટીસ કેવી રીતે કાપવી:

હવે, જ્યારે તમે તેનો ઉપયોગ કરવા માટે તૈયાર હોવ ત્યારે બટર લેટીસને કેવી રીતે કાપી શકાય તે વિશે વાત કરીએ.

જો તમે પહેલાથી જ ન કર્યું હોય તો લેટીસ ધોવાથી પ્રારંભ કરો. પછી, તેને તૈયાર કરવા માટે આ પગલાં અનુસરો:

લેટીસના પાનને કટીંગ બોર્ડ અથવા અન્ય સપાટ સપાટી પર દાંડી તમારી સામે રાખો.

છરીને એક ખૂણા પર પકડી રાખો અને તેને દાંડીની નજીકના લેટીસમાં દાખલ કરો.

પ્રારંભિક કટ કરો, પછી સ્ટેમની આસપાસ સંપૂર્ણ વર્તુળ કાપવા માટે લેટીસને ફેરવો.

દાંડી દૂર કરો અને કાઢી નાખો.

લેટીસના માથામાંથી પાંદડા દૂર કરો.

પાંદડાને નાના થાંભલાઓમાં મૂકો અને તેને સ્ટ્રીપ્સમાં કાપો.

પછી, તમને ગમે તેમ લેટીસનો ઉપયોગ કરો!

રેસિપીમાં બટર લેટીસનો ઉપયોગ કેવી રીતે કરવો

વાનગીઓમાં બટર લેટીસનો ઉપયોગ કરવાની ઘણી રીતો છે.

અલબત્ત, સલાડ સૌથી વધુ સ્પષ્ટ છે. પરંતુ તે બધા માટે આ થોડું અજાયબી નથી.

અહીં બટર લેટીસનો ઉપયોગ કરવાની કેટલીક શ્રેષ્ઠ રીતો છે:

• સેન્ડવીચ અથવા આવરણમાં
• લો કાર્બ અવેજી માટે લપેટી તરીકે
• બર્ગર, ટેકોઝ અને એગ રોલ્સમાં
• મગ વાંચવા જેવું

ટૂંકમાં, તમે કોઈપણ રેસીપીમાં બટર લેટીસનો ઉપયોગ કરી શકો છો જે લેટીસ માટે બોલાવે છે.

તે મોટાભાગની વાનગીઓમાં કોબીનો સારો વિકલ્પ પણ છે, ખાસ કરીને જેઓ કાચી કોબીનો ઉપયોગ કરે છે.