જો તમે મારી જેમ કોફી કેકના શોખીન છો, તો તમે આ સરળ રીતે અજમાવવા માગો છો ખાટા ક્રીમ સાથે કોફી કેક શક્ય તેટલી વહેલી તકે પ્રિસ્ક્રિપ્શન.
તે સરળ, મસાલેદાર અને ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ છે.
શું તમે આ રેસીપી સાચવવા માંગો છો? નીચે તમારો ઈમેલ દાખલ કરો અને અમે તમારા ઇનબોક્સમાં જ રેસીપી મોકલીશું!
આ કોફી કેક નરમ, કોમળ અને હાસ્યાસ્પદ રીતે ભેજવાળી છે! અને તે બધા બિન-ગુપ્ત ઘટક, ખાટા ક્રીમને આભારી છે.
તેની ઉપર અને મધ્યમાં માખણ, બ્રાઉન સુગર અને તજનું એક સ્તર પણ છે. તે એકલા જ તમને કહેશે કે આ કેક કેટલી સ્વાદિષ્ટ અને સુગંધિત છે.
તો આ સપ્તાહના અંતમાં આ ખાટી ક્રીમ કોફી કેક બનાવો અને પરફેક્ટ બ્રેકફાસ્ટ માટે તમારા મનપસંદ કપ ચા સાથે સ્લાઈસ (અથવા બે) લો.
શ્રેષ્ઠ ખાટી ક્રીમ કોફી કેક રેસીપી
કોફી કેક નિયમિત કેક કરતાં થોડી વધુ ગીચ હોય છે અને વધુ પડતી મીઠી હોતી નથી. તેનો અર્થ એ કે તેઓ નાસ્તા માટે યોગ્ય છે.
માખણ, ઇંડા અને ખાટી ક્રીમથી સમૃદ્ધ, તૈયાર સ્પોન્જ કેક કોમળ, સ્વાદિષ્ટ અને ભેજવાળી હોય છે.
ઉપરાંત, બ્રાઉન સુગર અને તજ ભરવાથી તેને યોગ્ય માત્રામાં મીઠાશ અને મસાલા મળે છે.
ટૂંકમાં, આ કોફી કેક એકદમ નાસ્તાની સામગ્રી છે.
તેણે કહ્યું, એવું ન અનુભવો કે તમે તેને સાંજે અથવા મધ્યરાત્રિએ મેળવી શકતા નથી. તે એટલું સારું છે કે તમને આખો દિવસ તે જોઈએ છે!
તે કરવું પણ ખૂબ જ સરળ છે. રેસીપીમાં બેકિંગ ઘટકોની આવશ્યકતા છે અને પગલાંઓ અનુસરવા માટે ખૂબ જ સરળ છે.
તો, તમે શેની રાહ જોઈ રહ્યા છો? ચાલો ગરમીથી પકવવું!
તેને કોફી કેક કેમ કહેવાય છે?
આ કોફી કેકમાં કોફી નથી! હું જાણું છું, તે મૂંઝવણભર્યું છે.
કોફી કેકનું નામ એ હકીકત પરથી પડ્યું છે કે તે સામાન્ય રીતે કોફી સાથે પીરસવામાં આવે છે. અને આ શબ્દ નાસ્તામાં કોફી સાથે પીરસવામાં આવતી પેસ્ટ્રીની વ્યાપક શ્રેણીનો એક ભાગ છે. જો કે, સૌથી પ્રસિદ્ધમાં સામાન્ય રીતે સ્પોન્જ બેઝ હોય છે જેમાં ટોચ પર અમુક પ્રકારના સ્ટ્ર્યુસેલ અથવા ક્રમ્બલ હોય છે.
શું તમે આ રેસીપી સાચવવા માંગો છો? નીચે તમારો ઈમેલ દાખલ કરો અને અમે તમારા ઇનબોક્સમાં જ રેસીપી મોકલીશું!
ખાટા ક્રીમ કોફી કેક કેવી રીતે બનાવવી
1. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી 350 ડિગ્રી ફેરનહીટ (175 ° સે) પર ગરમ કરો અને તમારા બેકિંગ પેનને માખણ અથવા રસોઈ સ્પ્રેથી ગ્રીસ કરો.
જો તમારી પાસે ચર્મપત્ર કાગળ હોય, તો તેનો ઉપયોગ પાનની નીચે અને બાજુઓને લાઇન કરવા માટે કરો. કેકને બહાર કાઢવાનું સરળ બનાવવા માટે બાજુઓ પર કેટલાક ઓવરહેંગ્સ છોડી દો.
2. ભરણ અને ટોપિંગ તૈયાર કરો.
બ્રાઉન સુગર, તજ, ઓગાળેલા માખણ અને સમારેલા અખરોટને ભેગું કરો. પછી માટે સાચવો.
3. કેકને બેટર બનાવો.
માખણ અને ખાંડને લગભગ 5 થી 8 મિનિટ સુધી હલકા અને રુંવાટીવાળું થાય ત્યાં સુધી હરાવવું. આ પગલું છોડશો નહીં કારણ કે તે તમારી કોફી કેકને નરમ અને કોમળ બનાવશે.
એક પછી એક ઇંડા ઉમેરો. ઇંડા સારી રીતે બેટરમાં સમાવિષ્ટ છે તેની ખાતરી કરવા માટે દરેક ઉમેરા પછી બીટ કરો.
ખાટી ક્રીમ અને વેનીલા હરાવ્યું.
એક અલગ બાઉલમાં, લોટ અને બેકિંગ પાવડરને ચાળી લો. ચાળવું એ બેટરમાં ગઠ્ઠો બનતા અટકાવશે.
માખણના મિશ્રણમાં ધીમે ધીમે સૂકા ઘટકો ઉમેરો. તમારા ઈલેક્ટ્રિક મિક્સરની સ્પીડ ઓછી કરો અને સારી રીતે જોડાઈ જાય ત્યાં સુધી બીટ કરો.
જાડા, ગાઢ સખત મારપીટની અપેક્ષા રાખો.
4. સ્તરો એસેમ્બલ.
તૈયાર કરેલા પેનમાં અડધું બેટર રેડો અને સ્પેટુલા વડે સ્મૂથ કરો. પછી કણક ઉપર અડધું પૂરણ છાંટવું.
બાકીના કણક અને ટોચ પર ભરણ સાથે આ પગલું પુનરાવર્તન કરો.
5. ગરમીથી પકવવું અને આનંદ!
કેન્દ્રમાં ટૂથપીક નાખવામાં આવે ત્યાં સુધી કેક સાફ ન આવે ત્યાં સુધી બેક કરો.
10 મિનિટ માટે પેનમાં ઠંડુ થવા દો, પછી સંપૂર્ણપણે ઠંડુ થવા માટે વાયર રેકમાં સ્થાનાંતરિત કરો.
અથવા, જો તમે વધુ રાહ જોઈ શકતા નથી, તો કેકને ગરમ પીરસો. આનંદ માણો!
ટિપ્સ અને યુક્તિઓ
- લોટને યોગ્ય રીતે માપો, કારણ કે વધુ પડતી કેક સૂકી અને રબરી બની જશે. સૌથી સચોટ માપન માટે કિચન સ્કેલનો ઉપયોગ કરો!
- જો તમારી પાસે રસોડામાં સ્કેલ ન હોય, તો લોટને માપવાના કપમાં મૂકો અને તેને છરીના પાછળના ભાગથી બંધ કરો.
- ઘટકોને વધુ મિક્સ કરશો નહીં. જ્યારે તમે શુષ્ક ઘટકો ઉમેરો, ત્યારે મિક્સરની ગતિ ઓછી કરો અને તમને લોટની છટાઓ ન દેખાય તેટલી જલ્દી હરાવવાનું બંધ કરો.
- કેકનું બેટર જાડું થાય ત્યાં સુધી રાહ જુઓ! બીજા સ્તરને ઉમેરવાની શ્રેષ્ઠ રીત એ છે કે ભરણ પર બેટરના ચમચી છોડો, પછી તેને કોણીય સ્પેટુલા વડે ધીમેથી ફેલાવો. તમે પેસ્ટ્રી બેગનો પણ ઉપયોગ કરી શકો છો.
- સ્પેટુલાને નોન-સ્ટીક સ્પ્રે વડે ગ્રીસ કરો જેથી તે ચોંટી ન જાય. તમારે બહુ જરૂર નથી.
- કેક શેકતી વખતે તેના પર નજીકથી નજર રાખો. જો તમે જોયું કે ટોચ ખૂબ જ ઝડપથી બ્રાઉન થઈ રહી છે, તો વરખથી ઢાંકી દો.
- કેકને પેનમાં 10 મિનિટથી વધુ ઠંડી ન થવા દો. ભરણમાંથી બ્રાઉન સુગર પાન પર ચોંટી શકે છે અને કેકને છોડવામાં મુશ્કેલી ઊભી કરી શકે છે.
એડવાન્સ અને સ્ટોરેજ સૂચનાઓ
આગળ વધવું
સવારે વહેલા ઉઠીને રસોઈ બનાવવા માટે કોઈ ઈચ્છતું નથી!
તેથી, કેકને આગલી રાતે પકાવીને તમારા જીવનને સરળ બનાવો - તે બીજા દિવસે પણ ભેજવાળી અને તાજી રહેશે.
સ્ટોર કરો
તમે આ ખાટી ક્રીમ કોફી કેકને કાઉન્ટર પર 2 દિવસ સુધી છોડી શકો છો. ફક્ત તેને પ્લાસ્ટિકની લપેટીથી સારી રીતે લપેટી લેવાની ખાતરી કરો.
લાંબા સમય સુધી શેલ્ફ લાઇફ માટે, કેકને રેફ્રિજરેટરમાં 5 દિવસ સુધી સ્ટોર કરો.
સ્થિર
આ કોફી કેક સારી રીતે થીજી જાય છે!
પ્લાસ્ટિકની લપેટી અને એલ્યુમિનિયમ ફોઈલ વડે આખી કેક અથવા વ્યક્તિગત સ્લાઈસને બે વાર લપેટી લો. તેમને ફ્રીઝર-સેફ બેગમાં મૂકો, બેગને લેબલ કરો અને ફ્રીઝ કરો.
ફ્રોઝન કોફી કેક 3 મહિના સુધી રહેશે.
પિરસવુ
ફક્ત કેકને કાઉન્ટર પર રાતોરાત ઓગળવા દો અને તે આગલી સવારે તમારા માટે તૈયાર છે.
વધુ કોફી કેક રેસિપિ તમને ગમશે
એપલ કોફી કેક (શ્રેષ્ઠ રેસીપી!)
Snickerdoodle કોફી કેક
બિસ્કિક કોફી કેક
સ્ટારબક્સ કોફી કેક
ક્રીમ ચીઝ કોફી કેક
