આ સ્ટ્રોબેરી ચપળ કેક તે સુંદર અને સ્વાદથી ભરપૂર છે.
અને તમે એક રહસ્ય જાણવા માંગો છો? બોક્સવાળી કેકના મિશ્રણને આભારી બનાવવું અતિ સરળ છે.
શું તમે આ રેસીપી સાચવવા માંગો છો? નીચે તમારો ઈમેલ દાખલ કરો અને અમે તમારા ઇનબોક્સમાં જ રેસીપી મોકલીશું!
જો આ તમે પ્રથમ વખત વિસ્તૃત કેક પકવતા હોવ, તો આ રેસીપી શરૂ કરવા માટે સારી જગ્યા છે.
જ્યારે કેકને આઈસિંગ કરવું એ એક પડકાર બની શકે છે, ત્યારે પકવવાનો ભાગ હજુ પણ પ્રમાણમાં સરળ છે કારણ કે તમે શરૂઆતથી પકવશો નહીં.
અને ચિંતા કરશો નહીં. તેનો સ્વાદ અદ્ભુત છે, તેથી કોઈને ખબર ન પડે કે તમે શોર્ટકટ લીધો છે!
સ્ટ્રોબેરી ક્રિસ્પ કેક
સ્ટ્રોબેરી શૉર્ટકેકનું વર્ણન કરવા માટે અસાધારણ પૂરતું નથી.
બટરક્રીમ ફ્રોસ્ટિંગથી ભરેલા ચાર કેક લેયર્સ સાથે અને સ્ટ્રોબેરી ક્રન્ચ સાથે ટોચ પર છે, આ કેક સ્ટ્રોબેરીના સપનામાંથી બનેલી છે.
એક બેકર તરીકે, હું પ્રામાણિકપણે કહી શકું છું કે હું ઘણી વાર બોક્સવાળી કેક મિક્સ તરફ વળું છું.
છેવટે, તેઓ દરેક વખતે સંપૂર્ણ રીતે બહાર આવે છે અને તેમને ઓછા પ્રયત્નોની જરૂર પડે છે. શું પ્રેમ ન કરી શકાય?
અને જ્યારે તે આટલું સારું લાગે છે, ત્યારે તમે તે કેવી રીતે કર્યું તે કોઈને ધ્યાનમાં નહીં આવે.
ચપળ કેક શું છે?
ચપળ કેક એ આઈસ્ડ અથવા ચમકદાર કેક છે અને પછી ચપળ ઘટકોના સ્તરથી આવરી લેવામાં આવે છે. તે બદામ, નાળિયેર, ક્રશ કરેલા ફટાકડા અથવા ફ્રીઝ-સૂકા ફળ હોઈ શકે છે. બહારની રચના સોફ્ટ કેક અને ક્રીમી ફ્રોસ્ટિંગમાં સરસ વિપરીત બનાવે છે. તે સજાવટ કરવાની પણ એક સરળ રીત છે.
સ્ટ્રોબેરી ક્રંચ કેક એ સ્ટ્રોબેરી અને વેનીલા પાઉન્ડ કેકના સ્તરોથી બનેલી અદ્ભુત સ્તરવાળી કેક છે.
ત્યારબાદ તેઓને અમેરિકન બટરક્રીમ ફ્રોસ્ટિંગ સાથે સેન્ડવીચ કરવામાં આવે છે. તે જ ફ્રોસ્ટિંગનો ઉપયોગ પછી સમગ્ર કેકને આવરી લેવા માટે થાય છે.
જ્યારે ફ્રોસ્ટિંગ હજુ પણ ભીનું હોય, ત્યારે તમે એક ચપળ, ફ્રુટી લેયર ઉમેરશો જે ક્રશ કરેલી ફ્રીઝ-ડ્રાય સ્ટ્રોબેરી અને નિલા વેફરનું મિશ્રણ છે.
શું તમે આ રેસીપી સાચવવા માંગો છો? નીચે તમારો ઈમેલ દાખલ કરો અને અમે તમારા ઇનબોક્સમાં જ રેસીપી મોકલીશું!
જો તમને મીઠાશનો સ્પર્શ જોઈતો હોય તો તમે કેકની વચ્ચે સ્ટ્રોબેરી જામનો એક સ્તર પણ ઉમેરી શકો છો.
રેસીપી આધાર માટે કેક મિશ્રણનો ઉપયોગ કરે છે, પરંતુ જો તે કૃત્રિમ રીતે સ્વાદવાળી હોય તો ચિંતા કરશો નહીં. સ્ટ્રોબેરી માટે આભાર, આ કેક ખૂબ જ પ્રેરણાદાયક છે.
મને ગમે છે કે કેવી રીતે સ્ટ્રોબેરીની ટાર્ટનેસ બટરક્રીમની મીઠાશને સંપૂર્ણ રીતે સંતુલિત કરે છે.
નિલા વેફર્સનો ક્રંચ ટેન્ડર કેક માટે સુંદર ટેક્સ્ચરલ કોન્ટ્રાસ્ટ પણ પૂરો પાડે છે.
સાથે મળીને, તેઓ કોઈપણ ખાસ પ્રસંગ માટે યોગ્ય મીઠાઈ બનાવે છે.
સ્ટ્રોબેરી શોર્ટકેક શેમાંથી બને છે?
સ્ટ્રોબેરી ક્રિસ્પ કેક વેનીલા કેકના બે સ્તરો અને સ્ટ્રોબેરી કેકના બે સ્તરોમાંથી બનાવવામાં આવે છે. તમને સ્તરો વચ્ચે વેનીલા બટરક્રીમ મળશે, જે બહાર પણ ફેલાયેલી છે. છેલ્લે, કેકને ક્રશ કરેલી ફ્રીઝ-ડ્રાય સ્ટ્રોબેરી અને નિલા વેફર્સ સાથે ટોચ પર મૂકવામાં આવે છે. તાજી સ્ટ્રોબેરી સાથે સર્વ કરો.
તમારે તે કરવાની જરૂર પડશે તે આ છે:
કેક માટે:
વેનીલા અને સ્ટ્રોબેરી કેક મિક્સ - આ તૈયાર મિશ્રણો વિશે સૌથી સારી બાબત એ છે કે ઘટકોને માપવાની કોઈ જરૂર નથી, જેનો અર્થ છે કે તમે માપમાં ગડબડ થવાની કોઈ શક્યતા નથી.
ફક્ત બૉક્સની પાછળની સૂચનાઓને અનુસરો અને તમે તૈયાર છો.
બટરક્રીમ ફ્રોસ્ટિંગ માટે:
માન્ટેકા - નરમ હોવું જોઈએ, રેફ્રિજરેટરમાંથી સીધું કે ઓગળવું નહીં.
જો તમે ઠંડા માખણનો ઉપયોગ કરો છો, તો પાઉડર ખાંડનો સમાવેશ કરવો મુશ્કેલ બનશે, અને ઓગળેલું માખણ વહેતું ગ્લેઝ બનાવશે.
ખાંડ - પાઉડર ખાંડનો ઉપયોગ કરવાની ખાતરી કરો. દાણાદાર ખાંડ માખણમાં ઓગળશે નહીં અને તીક્ષ્ણ હિમ લાગશે.
વેનીલા અર્ક - બટરક્રીમનો સ્વાદ વધારે છે.
જાડા ક્રીમ - ફ્રોસ્ટિંગમાં ભેજ ઉમેરે છે જેથી તે ફેલાવી શકાય. તમે આઈસિંગની સુસંગતતાના આધારે ક્રીમની માત્રાને સમાયોજિત કરી શકો છો.
સ્ટ્રોબેરી ક્રિસ્પી માટે:
સૂકા સ્ટ્રોબેરીને સ્થિર કરો - મીઠી બટરક્રીમ ફ્રોસ્ટિંગના વિપરીત ખાટા સ્વાદ માટે. તે પણ છે જે કેકને સુંદર ગુલાબી રંગ આપે છે.
નીલા વેફર્સ - ટેન્ડર કેકને ક્રન્ચી ટેક્સચરનો કોન્ટ્રાસ્ટ આપવા માટે.
પીગળેલુ માખણ - સ્ટ્રોબેરી અને વેફરને ભેજવા માટે અને તેમને સમૃદ્ધ સ્વાદ આપવા માટે.
શણગારવું:
તાજી સ્ટ્રોબેરી - વૈકલ્પિક, પરંતુ હું તેમને ખૂબ ભલામણ કરું છું. તેઓ કાતરી અથવા સંપૂર્ણ ઉમેરી શકાય છે.
શ્રેષ્ઠ કેક બનાવવા માટેની ટિપ્સ
- ઓરડાના તાપમાને ઇંડાનો ઉપયોગ કરો. કેકના બાકીના ઘટકો સાથે ઠંડા ઈંડા બહુ સારી રીતે ભળતા નથી. ઉપયોગ કરતા ઓછામાં ઓછા એક કલાક પહેલા તેમને કાઉન્ટર પર સેટ કરો.
- કણકને વધારે મિક્સ ન કરો. કણક ભીની થાય કે તરત જ મારવાનું બંધ કરો અને તમને સૂકા ઘટકોની છટાઓ દેખાશે નહીં.
- ફ્રીઝર-સેફ બેગમાં મેશ કરવાને બદલે, ફ્રીઝમાં સૂકવેલી સ્ટ્રોબેરી અને નિલા વેફરને ફૂડ પ્રોસેસરમાં પ્રોસેસ કરો. આ પદ્ધતિમાં ઓછો સમય અને પ્રયત્ન જરૂરી છે.
- કેકને તળિયે ચોંટતા અટકાવવા માટે ચર્મપત્ર કાગળથી કેક પેનને લાઇન કરો.. જો તમારી પાસે ચર્મપત્ર કાગળ હાથમાં ન હોય તો તમે માખણ અથવા બેકિંગ સ્પ્રે વડે પણ ગ્રીસ કરી શકો છો.
- પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીનું તાપમાન તપાસો. જો તમે તેને ઊંચા તાપમાને શેકશો તો કેક સુકાઈ જવાની સંભાવના છે. મોટાભાગની કેકને સંપૂર્ણ રીતે રાંધવા માટે 350 ડિગ્રી ફેરનહીટ તાપમાનની જરૂર હોય છે.
કેટલાક ઓવન, ખાસ કરીને જૂના મોડલ, સેટિંગ કરતા ઊંચા તાપમાને ચાલવાનું વલણ ધરાવે છે. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી-સલામત થર્મોમીટર અંદર રાખવું શ્રેષ્ઠ છે જેથી તમે તાપમાનનું નિરીક્ષણ કરી શકો. જો જરૂરી હોય તો, પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીનો દરવાજો ખોલ્યા વિના, તે મુજબ ગોઠવો.
- કેકને વધારે શેકશો નહીં. બૉક્સની પાછળની બાજુ તપાસો અને ભલામણ કરેલ પકવવાના સમયને વળગી રહો. સમય પૂરો થાય તેની પાંચ મિનિટ પહેલાં મને દાનત ચકાસવાનું ગમે છે.
ચકાસવા માટે, કેકની મધ્યમાં ટૂથપીક દાખલ કરો. જો તે સ્વચ્છ બહાર આવે છે, તે રાંધવામાં આવે છે. જો કણક હજુ પણ ભેજવાળી હોય, તો ત્રણ-મિનિટના અંતરાલમાં બેક કરો અને તપાસો.
- ફ્રોસ્ટિંગ પહેલાં કેકને સંપૂર્ણપણે ઠંડુ થવા દો. ગરમ કેક ફ્રોસ્ટિંગ ઓગળે છે.
- સ્વચ્છ, તીક્ષ્ણ છરી વડે કેક કાપો. સાફ સ્લાઇસેસ સુનિશ્ચિત કરવા માટે કાપની વચ્ચે કાગળના ટુવાલથી તેને સાફ કરો.
સંગ્રહ સૂચનો
બચેલી કેકને હવાચુસ્ત પાત્રમાં મૂકો અથવા પ્લાસ્ટિકની લપેટીથી લપેટી લો.
- ઓરડાના તાપમાને કેક 1-2 દિવસ ચાલશે.
- રેફ્રિજરેટરમાં કેક 1 અઠવાડિયા સુધી ચાલશે.
- ફ્રીઝરમાં કેક 4 મહિના ચાલશે.
તમને ગમશે તેવી વધુ કેક રેસિપિ:
