તમે અમારા લાંબા સંસ્કરણમાં રાગુ મોડનીઝ વિશે વધુ શીખી શકો છો, તેમજ જો તમારી પાસે ઇન્સ્ટન્ટ સ્કિલેટ ન હોય તો રેસીપી પણ અહીં જાણી શકો છો.
રેસ્ટોરન્ટમાં ગુણવત્તાયુક્ત પાસ્તા કેવી રીતે બનાવવી
એક અંતિમ નોંધ: રેસ્ટોરન્ટ ગુણવત્તાવાળા પાસ્તા અને તમે ઘરે બનાવેલા પાસ્તા વચ્ચેનો સૌથી મોટો તફાવત એ છે કે તમે પાસ્તાને કેવી રીતે સમાપ્ત કરો છો અને છંટકાવ કરો છો. આ ચોક્કસ ચટણીને સમાપ્ત કરવાની શ્રેષ્ઠ રીત એ છે કે પાસ્તાને પેકેજના સમય કરતાં 1 મિનિટ આગળ રાંધો, પછી ડ્રેનેજ કરો અને નોનસ્ટિક સ્કીલેટમાં લગભગ 1/4 - 1/2 કપ ચટણી પ્રતિ સર્વિંગ સાથે ટ્રાન્સફર કરો. એકવાર પાસ્તા ચટણીમાં બરાબર થઈ જાય પછી, મરચાંની ચીઝ ફ્લેક્સને ઇચ્છા મુજબ ઉમેરો અને પ્લેટમાં મૂકો. તરત જ લાભ લો.
પોટ રાગુ ઇન્સ્ટન્ટ મોડેનીઝ રેસીપી
રસોઈનો સમય 2 કલાક 30 મીન
કુલ સમય 2 કલાક 45 મીન
- 2 સૂપ ચમચી વિશેષ વર્જિન ઓલિવ તેલ
- 1/2 પ્યુકોનો ડુંગળી
- 1 પ્યુકોનો ગાજર
- 2 દાંડી કચુંબરની વનસ્પતિ
- 4 4 ઔંસ પરમાનું હેમ અદલાબદલી
- 4 4 ઔંસ મોર્ટડેલા અદલાબદલી
- 1 પુસ્તક જમીન ડુક્કરનું માંસ
- 1 પરમેસન પોપડો લગભગ બે ઔંસ
- 1/2 લિટર ચિકન સૂપ સોડિયમ મુક્ત
- 2 કપ Parmigiano Reggiano ચીઝ બારીક છીણેલું
- ડુંગળી, ગાજર અને સેલરીને બારીક કાપો.
-
તમારા પ્રોસ્ક્યુટો, તમારા મોર્ટાડેલા અને તમારા ગ્રાઉન્ડ પોર્કને કાપી નાખો.
-
ઇન્સ્ટન્ટ સ્કીલેટમાં ઓલિવ ઓઇલ ઉમેરો અને ઉંચી કૂદવાનું પસંદ કરો. ગરમ થાય એટલે તેમાં ડુંગળી, ગાજર અને સેલરી ઉમેરો. કારામેલાઇઝ કરો, પ્રસંગોપાત હલાવતા રહો, લગભગ 5 મિનિટ.
-
કઢાઈમાં માંસ, પરમેસન ઝાટકો અને માત્ર ઢાંકવા માટે પૂરતો સૂપ ઉમેરો (લગભગ 1/2 ક્વિન્ટ). ઢાંકીને 2 કલાક અને 15 મિનિટ માટે ઉચ્ચ દબાણ પર સેટ કરો.
-
જ્યારે સમય પૂરો થાય, ત્યારે ઝડપથી છોડો, પછી પરમેસન પોપડો દૂર કરો.
-
વધુ તાપ પર સાંતળવા માટે ફરીથી ગરમીને સમાયોજિત કરો અને 5 થી 10 મિનિટ સુધી, ચટણી તમારી રુચિ પ્રમાણે ઓછી થાય ત્યાં સુધી હલાવતા રહો. ચીઝ ઉમેરો અને આનંદ કરો.