કુટીર ચીઝ આઈસ્ક્રીમ

અમે ફરી પાછા બીજા TikTok હેક સાથે આવ્યા છીએ - આ વખતે તે આઈસ્ક્રીમ છે, ખાસ કરીને, TikTok ની એક્સ્ટ્રા વાયરલ કોટેજ ચીઝ આઈસ્ક્રીમ. જો તમને કુટીર ચીઝ અને આઈસ્ક્રીમ ગમે છે, તો આ તમારા માટે હશે.

આઈસ્ક્રીમ કોને પસંદ નથી, ખાસ કરીને હવે જ્યારે હવામાન ગરમ થઈ રહ્યું છે? ઠંડા, સ્મૂધ, ક્રીમી આઈસ્ક્રીમના એક સ્કૂપ વિશે કંઈક હંમેશા સ્થળ પર આવે છે. પરંતુ જો તમે દરરોજ રીઝવવા માંગતા ન હોવ, અને કદાચ તમારા જીવનમાં વધુ પ્રોટીન મેળવવા માંગતા હો, તો આ સરળ હોમમેઇડ આઈસ્ક્રીમ દિવસને બચાવવા માટે અહીં છે.

કુટીર ચીઝ આઈસ્ક્રીમ શું છે?

અનિવાર્યપણે, તે જેવો અવાજ કરે છે તે બરાબર છે: કુટીર ચીઝ સાથે બનાવેલ આઈસ્ક્રીમ. પરંપરાગત આઈસ્ક્રીમ ભારે ક્રીમ, ખાંડ અને સ્વાદનો ઉપયોગ કરે છે. કુટીર ચીઝ આઈસ્ક્રીમ ક્રીમને કોટેજ ચીઝ સાથે બદલે છે. તે વાસ્તવિક આઈસ્ક્રીમની ખૂબ જ નજીક સુસંગતતા ધરાવે છે અને સ્વાદો એકદમ યોગ્ય છે. તે ક્રીમી, ઠંડુ, સ્વાદિષ્ટ અને સંતોષકારક છે.

કુટીર ચીઝ આઈસ્ક્રીમ ઘટકો

કુટીર ચીઝ: તમે આખું કુટીર ચીઝ વાપરવા માંગો છો અને તે શ્રેષ્ઠ છે જો તમે કોટેજ ચીઝનો ઉપયોગ કરો જે તમને ગમે છે.

સ્વીટનર: મધ એ કોટેજ ચીઝ આઈસ્ક્રીમમાં વપરાતું ઉત્તમ સ્વીટનર છે, પરંતુ તમે તમારા મનપસંદ ઉપયોગ કરી શકો છો. કેટલાક અન્ય સ્વીટનર વિચારો: મેપલ સીરપ, રામબાણ સીરપ, ખાંડ, બ્રાઉન સુગર, ખજૂર, અથવા જો તમે તેને ખરેખર અસાધારણ, મધુર કન્ડેન્સ્ડ દૂધ બનાવવા માંગો છો.

બનાના - આ વૈકલ્પિક છે, પરંતુ જો તમારી પાસે ક્યારેય "સારી ક્રીમ" કેળું હોય, તો તમે જાણો છો કે સ્થિર કેળા સ્વાદિષ્ટ ટેક્સચર ઉમેરે છે અને હોમમેઇડ આઈસ્ક્રીમને પીરસવામાં સરળ બનાવે છે.

ટોપિંગ/સ્વાદ ઉમેરો - પાગલ થાઓ! અર્ક લગભગ કોઈ કેલરી વિના મોટી માત્રામાં સ્વાદ ઉમેરી શકે છે, અથવા તેનો ઉપયોગ મોસમમાં હોય તેવા ફળો પર થઈ શકે છે. અખરોટ ભચડ ભચડ થતો અવાજ ઉમેરો અને

કુટીર ચીઝ આઈસ્ક્રીમ કેવી રીતે બનાવવો

કુટીર ચીઝ મૂકો અને બ્લેન્ડરમાં સ્વીટનર (અથવા ફૂડ પ્રોસેસર).

મિશ્રણને બ્લેન્ડ કરો સરળ સુધી.

મિશ્રણ સ્થાનાંતરિત કરો એક બાઉલમાં અને ટોપિંગ ઉમેરો. (જો તમે કંઈપણ વધારાનું ઉમેરતા ન હોવ તો તમે આ પગલું છોડી શકો છો.)

આઈસ્ક્રીમ ખસેડો ફ્રીઝર-સેફ કન્ટેનરમાં અને 4 કલાક સુધી સ્થિર થાય ત્યાં સુધી સ્થિર કરો.

આનંદ માણો!

ટિપ્સ અને યુક્તિઓ

તમે શોધી શકો તે શ્રેષ્ઠ કુટીર ચીઝનો ઉપયોગ કરો.

કુટીર ચીઝની મારી પ્રિય બ્રાન્ડ (પ્રાયોજિત નથી, હું ખરેખર તેમને પ્રેમ કરું છું) ગુડ કલ્ચર છે. આ ચોક્કસ પોસ્ટ માટે, મેં ક્લાસિક ડબલ ક્રીમ કોટેજ ચીઝ અજમાવી અને તે અવિશ્વસનીય રીતે ક્રીમી અને સ્વાદિષ્ટ હતું.

ઠંડું પડે ત્યારે ક્યારેક-ક્યારેક હલાવતા રહો

કોટેજ ચીઝ આઈસ્ક્રીમને ક્યારેક-ક્યારેક હલાવવાથી જ્યારે તે ઠંડું થાય છે ત્યારે આઈસ્ક્રીમને સરળ, ઓછી સ્ફટિકીકૃત રચના મળશે કારણ કે તમે મિશ્રણને તોડી નાખશો અને સ્થિર અને સ્થિર ભાગોને એકસાથે મિશ્રિત કરશો. આઈસ્ક્રીમ મેકરનો ઉપયોગ કર્યા વિના આઈસ્ક્રીમ બનાવવાની આ એક સરળ રીત છે.

મિશ્રણ ઉમેરો જ્યારે તે આંશિક રીતે સ્થિર થાય છે.

જો તમે તમારા બધા મિક્સ-ઇન્સ ડૂબી જાય અથવા ટોચ પર તરતા ન માંગતા હોય, તો મુખ્ય વસ્તુ એ છે કે કોટેજ ચીઝ આઈસ્ક્રીમને 30-મિનિટના વધારામાં સ્થિર થવા દો. તેને સ્થિર થવા દો, થોડી ટોપિંગ્સ ઉમેરો, તેને સ્થિર થવા દો, વધુ ટોપિંગ્સ સાથે ફરીથી હલાવો, પછી તેને 30 મિનિટ માટે સ્થિર થવા દો, જો તમે કરી શકો તો હલાવો, પછી તેને સંપૂર્ણપણે સ્થિર થવા દો.

દૂર કરતા પહેલા ઠંડુ થવા દો

ફ્રીઝરમાંથી સીધા, કુટીર ચીઝ આઈસ્ક્રીમ બહાર કાઢવો થોડો મુશ્કેલ છે. મોટાભાગના કોમર્શિયલ આઈસ્ક્રીમમાં રાસાયણિક સ્ટેબિલાઈઝર હોય છે જે તેને ફ્રીઝરમાંથી બહાર કાઢવાનું સરળ બનાવે છે. અમે હોમમેઇડ કરવા જઈ રહ્યા હોવાથી, અમારે અમારી કુટીર ચીઝ આઈસ્ક્રીમ સ્કૂપેબલ ટેક્સચર સુધી પહોંચે તે પહેલાં તેને કાઉન્ટર પર થોડો ગરમ થવા દેવાની જરૂર છે. તમારી આઈસ્ક્રીમને બહાર કાઢતા પહેલા થોડી મિનિટો માટે કાઉન્ટર પર રહેવા દો. અથવા, જો તમે હતાશા અને પીડાના ચાહક છો, તો તેને ફ્રીઝરના બાઉલમાંથી બહાર કાઢવા માટે ચમચીનો ઉપયોગ કરો.

સાધનો

બ્લેન્ડર/ફૂડ પ્રોસેસર/નિમજ્જન બ્લેન્ડર – આમાંથી કોઈપણ કરશે, ધ્યેય કોટેજ ચીઝને શક્ય તેટલું સરળ, ક્રીમી, હવાદાર અને હળવા બનાવવાનો છે. બધા કુટીર ચીઝ દહીંને એકસાથે ભેળવવા માટે બાજુઓને સ્ક્રૅપ કરવા માટે સિલિકોન સ્પેટુલાનો ઉપયોગ કરવાની ખાતરી કરો અને બધું જ હલાવો.

કન્ટેનર: ઢાંકણ સાથેનો કોઈપણ કન્ટેનર કરશે. મોટાભાગના લોકો લોફ પેનનો ઉપયોગ કરે છે (કારણ કે હોમમેઇડ આઈસ્ક્રીમ હંમેશા રોટલીના પેનમાં હોય તેવું લાગે છે, પરંતુ તમે કોઈપણ વસ્તુનો ઉપયોગ કરી શકો છો, કોટેજ ચીઝના કન્ટેનરમાં પણ).

સ્વાદો

પાગલ થવા માટે! તેમનો આઈસ્ક્રીમ બેઝ નિયમિત આઈસ્ક્રીમ જેટલો કેલરીમાં વધુ નથી, તો શા માટે ટોપિંગ દ્વારા એક ટન સ્વાદમાં પેક ન કરો?

અર્ક અને મસાલા

પ્રવાહી અર્ક ઘણો સ્વાદ ઉમેરે છે. તમારે માત્ર એક ચમચી દીઠ 1/2 ચમચીની જરૂર છે. પ્રયાસ કરો: વેનીલા, લીંબુ, બદામ, ફુદીનો અથવા નાળિયેર. તમે મસાલાનો પણ ઉપયોગ કરી શકો છો, થોડી તજ, જાયફળ, એલચી અથવા આદુ ગરમ અને મસાલેદાર નોંધો ઉમેરશે.

ચોકલેટ અને બદામ

અદલાબદલી ચોકલેટ (અથવા ચોકલેટ ચિપ્સ) અને નટ્સ ટેક્સચરલ કોન્ટ્રાસ્ટ અને સ્વાદિષ્ટતા ઉમેરે છે.

ફળ

કુટીર ચીઝ આઈસ્ક્રીમ માટે ફળ કદાચ શ્રેષ્ઠ સંયોજન છે. તમે તેને કુટીર ચીઝ સાથે બેઝમાં બરાબર મિક્સ કરી શકો છો અને ફળના ટુકડા ઉમેરી શકો છો.

વમળો

તમે એક સુંદર અને સ્વાદિષ્ટ તત્વ ઉમેરવા માટે જામ અથવા પ્રવાહી કંઈપણ હલાવી શકો છો. વિચારો: જામ, ન્યુટેલા, કારામેલ, ઓગાળેલા માર્શમેલો, લીંબુ દહીં, મેપલ સીરપ અથવા મધ.

કેક, કૂકીઝ, કેક

આઈસ્ક્રીમમાં સમારેલી બેકડ સામાન મારી સંપૂર્ણ ફેવરિટ છે. ટુકડાઓ શ્રેષ્ઠ ભાગ છે, બરાબર? મારા મનપસંદમાંના કેટલાક: જન્મદિવસની કેક, ચોકલેટ કેક, બ્રાઉનીઝ, ઓરીઓ, ચોકલેટ ચિપ કૂકીઝ, પ્રેટઝેલ્સ, પીચ મોચી, એપલ પાઇ, ઓએમજી હું આગળ વધી શકું છું પરંતુ તમને વિચાર આવે છે.

ચોકલેટ

2 ચમચી કોકો પાવડર મિક્સ કરો. 1/2 કપ સમારેલી ચોકલેટ અથવા ચોકલેટ ચિપ્સ ઉમેરો. અથવા તમારા મનપસંદ ચોકલેટ બારને કાપીને તેને હલાવો.

સ્ટ્રોબેરી

કોટેજ ચીઝમાં 1/4 કપ બરછટ સમારેલી સ્ટ્રોબેરી મિક્સ કરો, પછી વધારાની 1/2 કપ કાતરી અથવા સમારેલી સ્ટ્રોબેરી ઉમેરો. થોડી વધુ અધોગતિ માટે, અંતે 2 ચમચી સ્ટ્રોબેરી જામ ઉમેરો.

બનાના

કોટેજ ચીઝમાં 1 કેળું અને 1/2 ચમચી વેનીલા મિક્સ કરો. એક વધારાનું કેળું, કાં તો કાતરી અથવા સમારેલ ઉમેરો. વૈકલ્પિક: ચંકી મંકી આઈસ્ક્રીમ વર્ઝન માટે 1/4 કપ સમારેલી ચોકલેટ અને 1/4 કપ સમારેલા અખરોટ ઉમેરો.

કુટીર ચીઝ આઈસ્ક્રીમની શોધ કોણે કરી હતી?

TikTok ની કુટીર ચીઝ આઈસ્ક્રીમ વાયરલ થઈ રહી છે, અને મોટાભાગની વાયરલ વાનગીઓની જેમ, તે કોણે બનાવ્યું તે કહેવું થોડું મુશ્કેલ છે. કેટલીકવાર રેસીપીની શોધ કરનાર વ્યક્તિ વાયરલ થતી નથી; આ કિસ્સામાં, જ્યાં સુધી હું કહી શકું છું, Paige Lingren કોટેજ ચીઝ આઈસ્ક્રીમ વાયરલ થયો છે.

પણ કેમ ?!

કારણ કે કુટીર ચીઝ સ્વાદિષ્ટ છે અને આઈસ્ક્રીમ પણ! કુટીર ચીઝમાં કેલરી ઓછી અને પ્રોટીન વધુ હોય છે. શા માટે તેને નવી અને મજાની રીતે ખાશો નહીં? તે બનાવવા માટે ખૂબ જ સરળ છે, ખૂબ જ વૈવિધ્યપૂર્ણ બનાવી શકાય તેવું, બનાવવામાં મજા અને સ્વાદિષ્ટ છે. તે અંત સુધી જીતે છે.

શા માટે આ કામ કરે છે?

કુટીર ચીઝમાં ચરબીનું પ્રમાણ ભારે ક્રીમ કરતાં ઓછું હોય છે, પરંતુ બંને ડેરી ઉત્પાદનો હોવાથી, તેઓ એકબીજા સાથે સારી રીતે ભળી જાય છે. કુટીર ચીઝને ચાબુક મારવા અથવા ભેળવવાથી તે એક સરળ, ક્રીમી ટેક્સચર આપે છે જે સારી રીતે થીજી જાય છે. કારણ કે કુટીર ચીઝ નરમ હોય છે, તે મીઠાશ અને અન્ય સ્વાદો સારી રીતે લે છે.

કુટીર ચીઝ આઈસ્ક્રીમનો સ્વાદ કેવો છે?

તે ક્રીમી-મીઠી ફ્રોઝન ટ્રીટ છે (તેને વધુ મીઠી અથવા ઓછી મીઠી બનાવવા માટે તેને સરળતાથી કસ્ટમાઇઝ કરી શકાય છે). શું તેનો સ્વાદ કુટીર ચીઝ જેવો છે? જો તમે એક મહાન ચાખનાર છો, તો તમે ચોક્કસ જાણતા હશો કે તે કુટીર ચીઝ છે. જો તમે ઘણા બધા ટોપિંગ્સ અને સ્વીટનર્સ ઉમેરો છો, તો તે કુટીર ચીઝ હોવાનું ઓછું ધ્યાનપાત્ર છે. તે ખરેખર તમે કયા પ્રકારના આઈસ્ક્રીમ ગુણગ્રાહક છો તેના પર નિર્ભર છે. જો તમે તેને ઉચ્ચ પ્રોટીન, ક્રીમી અને મીઠી ફ્રોઝન ટ્રીટ તરીકે વિચારો છો, તો તમને તે ગમશે! તે મને પરંપરાગત આઈસ્ક્રીમ કરતાં સ્થિર દહીંની વધુ યાદ અપાવે છે, પરંતુ તે મને પરેશાન કરતું નથી.

મારા સંસ્કરણ માટે, મેં નિયમિત ખાંડ, લકી ચાર્મ્સ માર્શમેલો અને છંટકાવનો ઉપયોગ કર્યો. તેઓ સૌથી આરોગ્યપ્રદ નથી, પરંતુ તે રંગીન અને મનોરંજક છે અને તે ખૂબ જ સારી રીતે ચાખીને સમાપ્ત થયું. સ્વપ્ન સંયોજન, ખાતરી માટે. મેં તરત જ માર્શમેલો અને સ્પ્રિંકલ્સ ઉમેરવામાં ભૂલ કરી હતી જેથી સ્પ્રિંકલ્સ તળિયે પડી ગયા અને માર્શમેલો ટોચ પર આવી ગયા, તેથી જો તમે મિક્સ-ઇન્સ બનાવી રહ્યા હોવ તો તેને કેવી રીતે અટકાવવું તે માટેની ટીપ્સ અને યુક્તિઓ તપાસવાની ખાતરી કરો. થઈ રહ્યું છે તેણી થોડી વાસણ જેવી દેખાઈ શકે છે, પરંતુ તે સુંદર અને સ્વાદિષ્ટ છે, તેથી તે બધું સારું છે.

કુટીર ચીઝ આઈસ્ક્રીમ બનાવીને ખુશ! આ ઉનાળામાં તમે કયા સ્વાદનો આનંદ માણશો?
લોલ સ્ટેફ

કુટીર ચીઝ આઈસ્ક્રીમ

2 સેવા આપે છે

તૈયારીનો સમય 5 મિનિટ

ઠંડકનો સમય 4 કલાક

કુલ સમય 4 કલાક 5 મિનિટ

• 16 ઔંસ કુટીર ચીઝ પ્રાધાન્ય આખા દૂધ સાથે
• 1/4 કપ મધ અથવા પસંદગીનું સ્વીટનર
• સ્વાદ માટે પૂરક

• હાઇ-સ્પીડ બ્લેન્ડર અથવા ફૂડ પ્રોસેસરમાં કોટેજ ચીઝ (અવસ્ત્રોહીન), પસંદગીનું સ્વીટનર અને અન્ય કોઈપણ સ્વાદ ઉમેરો.

• જ્યાં સુધી બધું વધુ સ્મૂધ અને ક્રીમી ન થાય ત્યાં સુધી મિક્સ કરો, ખાતરી કરો કે બાજુઓ નીચે ચીરી નાખો અને સિલિકોન સ્પેટુલા સાથે બધું મિક્સ કરો. જો તમે અર્ક જેવા કોઈપણ પ્રવાહી સ્વાદ ઉમેરવા માંગતા હો, તો હવે તે કરવાનો સમય છે.

• બધું મલાઈ જેવું થઈ જાય પછી તમે મિક્સ-ઈન્સ ઉમેરી શકો છો. હું કહીશ કે આટલા આઈસ્ક્રીમ માટે તમારે લગભગ 1/2 કપ ટોપિંગ્સની જરૂર પડશે. તે ફળ અથવા બદામથી લઈને બ્રાઉની અથવા કેકના ટુકડા સુધી કંઈપણ હોઈ શકે છે, ખરેખર, તે તમારા પર છે! મિશ્રણને સરખી રીતે હલાવો.

• આઈસ્ક્રીમને ફ્રીઝર-સલામત કન્ટેનરમાં સ્થાનાંતરિત કરો, બધું સરળ કરો, ઢાંકી દો અને 3-4 કલાક માટે અથવા આઈસ્ક્રીમની સુસંગતતા સુધી સ્થિર કરો. બહાર કાઢો અને આનંદ કરો!

પોષણ માહિતી

કુટીર ચીઝ આઈસ્ક્રીમ

પ્રમાણ દીઠ રકમ

કેલરી ચરબીમાંથી 333 કેલરી 40

% દૈનિક મૂલ્ય*

ગોર્ડો 4,4g7%

સંતૃપ્ત ચરબી 2.8 ગ્રામ18%

કોલેસ્ટરોલ 18 મિ.ગ્રા6%

સોડિયમ 923mg40%

પોટેશિયમ 240 મિ.ગ્રા7%

કાર્બોહાઈડ્રેટ 43,2g14%

ફાઇબર 0.1 ગ્રામ0%

ખાંડ 35,6 ગ્રામ40%

પ્રોટીન 31,3g63%

* ટકાવારી દૈનિક મૂલ્યો 2000 કેલરી ખોરાક પર આધારિત છે.