એક પ્રયાસ કરો focaccia અલા ઝુકા? Questa è la ricetta ideale per la seasonal autunnale, di cui la ઝુક્કા હંમેશા આગેવાન. ઓર્ટાગીયો ચે સી પ્રાઈઝ લા સીના નોન સોલો પર વાયા ડી હેલોવીન, માય પેર્ચ્ડ રીડ è ડેવેરો વર્સેટાઈલ: è ઓટીમા નેઈ પ્રથમ વાનગીઓ આવો ઇલ રિસોટ્ટો અલા ઝુકા, કોટ્ટા અલ ફોરનો આવો સમોચ્ચoppure Nei dolci, come il tiramisù alla zucca.
આ સ્ટેજિયોનમાં ફોકાસીઆ અલ્લા ઝુકા નોન પુઓ મેન્કેર એ ટેવોલા: સરળ દા ભાડું, è ડેવેરો ઓટ્ટિમા કન્ઝમટા ડા સોલો, મા સ્ટફ્ડ કેન અથવા સેકન્ડી પિયાટ્ટીના સાથ તરીકે.
તેને ઉડાવી દો ચોખાનું પગલું? La trovate qui sotto, જ્યારે તમે લેખની પૃષ્ઠભૂમિમાં છબીને સ્લાઇડ કરો છો ત્યારે potete trovare dei સૂચવ્યું એક અનિવાર્ય davvero સ્ટફ્ડ focaccia માટે.
ફોકાસીઆ અલા ઝુકા: ચોખા
ઘટકો
500 ગ્રામ લોટ 0
450 ગ્રામ કોરગેટ (ગીઆ પુલિટા)
330 મિલી પાણી
3 ગ્રામ ડ્રાય બીયર લીવીટો
30 મિલી એક્સ્ટ્રા વર્જિન ઓલિવ ઓઈલ
rosmarino qb
ગંદા qb
કાર્યવાહી
પ્રથમ વસ્તુ માટે, ઝુકાને પોલિશ કરોતેના buccia ei fucking અર્ધ પેઝેટ્ટીમાં ઇન્ટર્ન અને ટેગ્લિઆન્ડોલા. રિવેસ્ટાઇટ પોઇ એ ટેગ્લિયા ડી કાર્ટા દા ફોરનો અને ઝુકા ટેગલિયાટાને, મસાલા વગર, તેને રાંધવા માટે તૈયાર કરો 200 મિનિટ માટે 25 ° સે પર સ્થિર ઓવન. એક વોલ્ટા કોટા, તેને l'aiuto di una forchetta સાથે પ્યુરિયામાં ઘટાડો. પોઇ ફતેલા રફરેદરે.
Ora dedicatevi all'impasto: in a ciotola put on the water, the lievito di birra secco e lo zucchero. લગભગ 10 મિનિટ માટે નસીબ rinvenire il livito. જોડાવા પ્રાર્થના કરો લોટ, mescolate il tutto with a cucchiaio and aggiungete also l'olio extra vergine di oliva and il sale. ઝુકા પ્યુરીને ભેગું કરવાનો અને એક છેલ્લો મેસ્કોલાટા આપવાનો સમય છે. રીડ એ l'impasto ottenuto è molto liquido છે, અન્ય લોટ ઉમેર્યો નથી. પારદર્શક પેલીકોલા ઇ ફેટ લિવિટારે લ'ઇમ્પાસ્ટો per altre 4 ઓર સાથે ટટ્ટો નકલ કરો.
Passato questo tempo, rimescolate e rimaneggiate l'impasto, oliate una teglia e versatevi l'impasto, તે સમગ્ર સપાટી પર વિતરિત કરે છે. પ્રાર્થના fatelo lievitare ancora un'ora, કેનોવાસીયો સાથે સારી રીતે આવરી લેવામાં આવે છે. પ્રિમા ડી ઇન્ફોર્મેલો, તેને ફિલો ડી'ઓલીઓ ડી'ઓલિવા ઇ ડેલ સાથે સીઝન કરો રોઝમેરી. preriscalda સ્થિર સ્થિતિમાં 200°C પર ઓવન e poi cuocetevi the focaccia લગભગ 20 મિનિટ સુધી.
