ટેબલ એવોર્ડ, ત્રીજી આવૃત્તિ, નવેમ્બર 24, 2022, ડેવિડ એટઝેની è il વિન્સિટોર.
તે 35 વર્ષનો છે, તે રિસ્ટોરન્ટ કોક્સિનેન્ડી ડી સનલુરી (SU) ના રસોઇયા છે અને તે ઇતિહાસમાં અને તેના પોતાના પ્રદેશની સંસ્કૃતિમાં પિયાટી માટે પ્રેરણાની દરરોજ નજીક છે.
મોન્ટે પ્રમા સાથેની, એક રેસીપી જે વૂઓલ દેઈ ગીગાન્ટી ડી મોન્ટ'ઇ પ્રમાને વર્ણવે છે, સિનિસ ડી કેબ્રાસમાં માર્ચ 1974માં રચાયેલ નુરાગીચે શિલ્પ, "ગેલેસા" વલ્લી ડી પોર્ટો પીનો IGT 2020 ડી કેન્ટિના મેસા, ડેવિડ મેસાને એબિનામેન્ટોમાં રજૂ કર્યું હતું. આ પ્રતિષ્ઠિત પુરસ્કારની પ્રથમ પોસ્ટ, Istituito da Cantine Mesa, જીઓવાની રસોઇયા (20 અને 35 વર્ષ પહેલાં), ચે લેવોરિનો અથવા અબિયાનો લવોરાટોને ઓછામાં ઓછી ઉનાળાની ઋતુ 2018 દરમિયાન સરડેગ્નામાં સમર્પિત.
"આખરે અમે સાર્દિનિયન રસોડું વ્યાખ્યાયિત કરવા અને તેને પ્રોત્સાહન આપવા માટે એબીઆમો દેઇ જીઓવાની ચે રિસ્કોનો, એક ખંડનું રસોડું તમામ અસરો માટે પેર્ચે ધ સાર્ડેગ્નામાં ઘણી બધી વોલ્ટી છે: પર્વત, સમુદ્ર, ગ્રામ્ય વિસ્તાર, પાસ્કોલી", કારણ કે ગેવિનો સાન્ના બોલતા પોતાની જમીનની.
ડેવિડ એત્ઝેની સાથે, ફિનાલેમાં એક સ્ફિડર્સી, એલેસાન્ડ્રો ઈમ્પેરા, પુલા (કૅગ્લિઆરી) માં રેસ્ટોરન્ટ ફ્રેડિસ મિનોરિસના રસોઇયા જેમણે પ્રસ્તુત કર્યું છે મુગેડુ, બોટાર્ગા, કેવોલ્ફિઓર, ઓલિવ, સાઇટ્રસ અને સેન્ટોલિના સાથે પિઝ્ઝી કેરોગા e Fabrizio Sechi, મેરે રેસ્ટોરન્ટમાંથી, ઓલ્બિયામાં, તેના સુઓ સાથે ગેરેજમાં પાસ્કોલો બ્રાડો.
24 નવેમ્બરના રોજ મિલાનમાં Identità Golose ના આંતરરાષ્ટ્રીય ગેસ્ટ્રોનોમી હબ ખાતે એસેમ્બલ થયેલ માર્ગદર્શિકાનું માર્ગદર્શન ગેવિનો સન્નાCantine Mesa e del Premio, e affiancato da ના સ્થાપક પાઓલો માર્ચી, Identità Golose ના સર્જક અને ક્યુરેટર; અમારા ડિરેક્ટર મેડલેના ફોસાટી ડોન્ડેરોde પિટ્રો પિયો પિત્ઝાલિસ, Reportero Gourmet ના સ્થાપક અને ડિરેક્ટર; ત્યાં સર્જિયો મેઇ1994 થી 2015 સુધી ફોર સીઝન હોટેલ ડી મિલાનોના એક્ઝિક્યુટિવ શેફ અને ડા આલ્બર્ટો પીરાસમિલાનમાં Il Luogo di Aimo e Nadia ખાતે Sommelier.
એ મોડરેર એસ્ટા ફિનાલે (સાગી કોન્સિગ્લી એ ટ્રે ફાઇનલિસ્ટ પણ આપવી) è સ્ટેટો જીઓવાન્ની ફેન્સેલોપત્રકાર, લેખક અને ગેસ્ટ્રોનોમિસ્ટ, સાર્દિનિયા, તેની મૂળ ભૂમિનું ઊંડું જ્ઞાન.
