શું ત્યાં વધુ પડતી ચોકલેટ જેવી વસ્તુ છે? હું માનતો નથી! અને તેથી જ હું પૂરતું મેળવી શકતો નથી ખૂબ ચોકલેટ કેક.
આ કેક અતિ કોમળ, ભેજવાળી અને મીઠી છે. આ રેસીપી સાથે સૂકી, ગાઢ કેકની કોઈ શક્યતા નથી!
શું તમે આ રેસીપી સાચવવા માંગો છો? નીચે તમારો ઈમેલ દાખલ કરો અને અમે તમારા ઇનબોક્સમાં જ રેસીપી મોકલીશું!
ચોકલેટ કેક મિક્સ, ચોકલેટ પુડિંગ મિક્સ અને ચોકલેટ ચિપ્સમાંથી બુટ કરવા માટે બનાવવામાં આવેલ આ કેક નિર્વિવાદપણે ચોકલેટી છે.
મને ગમે છે કે ચોકલેટ ચિપ્સ કેકમાં કેવી રીતે ઓગળે છે તે શેકાય છે, શુદ્ધ ચોકલેટ આનંદથી ભરેલી કેકમાં નાના ખિસ્સા બનાવે છે.
ગમે તે રીતે પીરસવામાં આવે અથવા પાઉડર ખાંડ સાથે છાંટવામાં આવે, આ ચોકલેટ કેક સંપૂર્ણ સંપૂર્ણતા છે.
ખૂબ ચોકલેટ કેક
આ કેક વિશે મને જે આશ્ચર્ય થાય છે તે એ છે કે તે અતિ સ્વાદિષ્ટ અને તે જ સમયે બનાવવામાં સરળ છે.
તે એટલું સ્વાદિષ્ટ છે કે તમે માનશો નહીં કે તે બોક્સવાળી કેકના મિશ્રણમાંથી બનાવવામાં આવી છે!
માત્ર થોડા મુખ્ય ઘટકો સાથે, તમે કેકના મિશ્રણના બોક્સને રજા-યોગ્ય મીઠાઈમાં રૂપાંતરિત કરી શકો છો-અને ખૂબ મહેનત કર્યા વિના.
સ્કીલેટમાં શેકવામાં આવેલી આ ચોકલેટ કેક જેટલી સ્વાદિષ્ટ છે એટલી જ સુંદર પણ છે.
ઘટકો
- ડેવિલ્સ ફૂડ કેક મિક્સ - કેકનો આધાર. જો બોક્સ મિશ્રણ તમારા કેકના સ્વાદને ખૂબ કૃત્રિમ બનાવે તો ચિંતા કરશો નહીં. આ રેસીપીમાં તેના સ્વાદને વધારવા માટે અન્ય ઘણા ઘટકોનો સમાવેશ થાય છે.
- ઇન્સ્ટન્ટ ચોકલેટ પુડિંગ મિક્સ - તે કેકને ભેજ અને વધુ ચોકલેટી સ્વાદ આપે છે.
- ખાટી મલાઈ - સમૃદ્ધિ અને ભેજ માટે. ગ્રીક દહીં અને છાશ પણ કામ કરશે.
- વનસ્પતિ તેલ - શ્રેષ્ઠ ભેજવાળી અને મીઠી ચોકલેટ કેક માટે. મકાઈનું તેલ શ્રેષ્ઠ કામ કરે છે.
- ઇંડા - ઘટકોને એકસાથે બાંધવા અને કેકને પણ વધવા માટે મદદ કરો.
- ગરમ પાણી - અન્ય પ્રવાહી ઘટક જે કેકના મિશ્રણને સંતૃપ્ત કરશે. ખાતરી કરો કે તે ગરમ છે જેથી તે કણકમાં કોઈપણ ગઠ્ઠો સરળતાથી ઓગળી જાય.
- સેમીસ્વીટ ચોકલેટ ચિપ્સ - કારણ કે આ કેક પહેલાથી જ ફ્રોસ્ટિંગ વિના પણ સ્વાદિષ્ટ છે. ચોકલેટ ચિપ્સ કેકમાં ઓગળી જશે કારણ કે તે શેકશે, જે તમને દરેક ડંખમાં ચોકલેટી ગુડનેસ આપે છે. હું સેમીસ્વીટ ચોકલેટ ચિપ્સનો ઉપયોગ કરું છું કારણ કે મને તેમની મીઠાશનું સ્તર વધુ ગમે છે, પરંતુ તમે તમારી પસંદગીઓના આધારે ડાર્ક, દૂધ અથવા સફેદ ચોકલેટને બદલી શકો છો.
પાનમાંથી બંડટ કેક કેવી રીતે દૂર કરવી
બંડટ પેનને ગ્રીસ કરતી વખતે ખૂબ જ સારી રીતે રાખો. ખાતરી કરો કે તમને બધી શિખરો, નૂક્સ અને ક્રેની પણ મળે છે.
નહિંતર, તમને પાનમાંથી કેક દૂર કરવામાં મુશ્કેલી પડશે.
માત્ર કિસ્સામાં ગ્રીસ કર્યા પછી કોકો પાવડર અથવા લોટ સાથે પેનમાં છંટકાવ કરો.
જો તમે પેનને ઉદારતાથી ગ્રીસ કરો છો, તો કેક સરળતાથી બહાર આવવી જોઈએ.
પરંતુ જો તે તપેલીમાં અટવાઈ જાય, તો ખાતરી કરો કે તેને અજમાવતા પહેલા ઓછામાં ઓછા 15 મિનિટ સુધી કેકને ઠંડુ થવા દો.
શું તમે આ રેસીપી સાચવવા માંગો છો? નીચે તમારો ઈમેલ દાખલ કરો અને અમે તમારા ઇનબોક્સમાં જ રેસીપી મોકલીશું!
તેને ઢીલું કરવા માટે ધારની આસપાસ માખણની છરી ચલાવો અને તેને એક ઝડપી ગતિમાં પલટાવો.
જો તે હજી પણ કામ કરતું નથી, તો તે ઠીક છે! તમારી કેક Instagram માટે યોગ્ય ન હોઈ શકે, પરંતુ તે હજી પણ અતિ સ્વાદિષ્ટ હશે.
તમે ચોકલેટ કેકને કેવી રીતે ભેજવાળી રાખો છો?
ત્રણ ઘટકો આ ચોકલેટ કેકને હાસ્યાસ્પદ રીતે ભેજવાળી બનાવે છે: ખાટી ક્રીમ, વનસ્પતિ તેલ અને ચોકલેટ પુડિંગ મિશ્રણ.
એકસાથે, આ ઘટકો ચોકલેટ કેક બનાવે છે જે એટલી હાસ્યાસ્પદ રીતે ભેજવાળી હોય છે કે તેને હિમ લાગવાની જરૂર નથી.
જો તમારી પાસે ખાટી ક્રીમ નથી, તો તમે તેને ગ્રીક દહીં અથવા છાશ સાથે બદલી શકો છો.
ઘરે બનાવેલી છાશ પણ કામ કરે છે. ફક્ત એક કપ નિયમિત દૂધમાં 1 ટેબલસ્પૂન વિનેગર મિક્સ કરો અને તે દહીં થાય ત્યાં સુધી રાહ જુઓ.
તેલ પણ આવશ્યક છે, તેથી તેને માખણ માટે બદલવા વિશે પણ વિચારશો નહીં.
જ્યારે અન્ય કેકને તેમની સમૃદ્ધિ માટે માખણની જરૂર પડે છે, ત્યારે ચોકલેટ કેકને મહત્તમ ભેજ આપવા માટે તેલની જરૂર પડે છે.
કોઈપણ વનસ્પતિ તેલ કામ કરે છે, પરંતુ મારું પ્રિય મકાઈનું તેલ છે. મકાઈનું તેલ રેફ્રિજરેશનમાં હોય ત્યારે પણ તમારી કેકને નરમ અને ભેજવાળી રાખશે.
ચોકલેટ પુડિંગ માટે, તમે મહત્તમ ચોકલેટ સ્વાદ માટે ચોકલેટ સાથે ચોંટી શકો છો અથવા અનન્ય કેક બનાવવા માટે અન્ય સ્વાદો સાથે પ્રયોગ કરી શકો છો.
આ ત્રણ ઘટકો ઉપરાંત, તમને ભેજવાળી અને કોમળ ચોકલેટ કેકની નજીક લાવવા માટે અહીં કેટલીક અન્ય ટીપ્સ છે:
- ઘટકોને વધારે મિક્સ કરશો નહીં. આ કણકમાં વધુ પડતી હવા દાખલ કરશે, જેના કારણે તે વિસ્તરે છે અને પછી પકવવા દરમિયાન ડિફ્લેટ થાય છે, પરિણામે ભારે, ગાઢ કેક બને છે. સારી રીતે જોડાય ત્યાં સુધી તેમને એકસાથે મિક્સ કરો.
- કેકને વધુ પડતું ન બનાવશો. ખાતરી કરો કે તમારા પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીનું તાપમાન 350 ડિગ્રી ફેરનહીટ છે; રસોડું થર્મોમીટર આમાં એક મહાન મદદ કરશે. ઉપરાંત, ખાતરી કરવા માટે 45 મિનિટના ચિહ્ન પર પૂર્ણતા માટે તપાસો.
- જો બીજું બધું નિષ્ફળ જાય, તો કેકને સ્પ્રાઈટ અથવા સાદી ચાસણી, સમાન ભાગોમાં ખાંડ અને પાણીના મિશ્રણથી બ્રશ કરો. આમ કરવાથી તે સૂકી કેક સુંદર રીતે ભીની થઈ જશે!
શ્રેષ્ઠ કેક બનાવવા માટેની ટિપ્સ
- સરળ સમાવેશ માટે ઓરડાના તાપમાને ઇંડા અને ખાટી ક્રીમનો ઉપયોગ કરો.
- કણકને વધારે મિક્સ ન કરો. આ કેક રેસીપી માટે તમારે ઇલેક્ટ્રિક મિક્સરની જરૂર નથી, જૂના વાયર વ્હિસ્ક પર્યાપ્ત કરતાં વધુ હશે. જેમ જેમ તમને લોટની છટાઓ ન દેખાય કે તરત જ હલાવવાનું બંધ કરો.
- ગઠ્ઠો વિશે ચિંતા કરશો નહીં, ગરમ પાણી તેના માટે છે. પાણી તે બધા ટુકડાઓને તરત જ ઓગાળી દેશે.
- આ રેસીપી માટે ડેવિલ્સ ફૂડ કેક મિક્સનો મારો ઉપયોગ વ્યક્તિગત પસંદગીની બહાર છે. તમારા મનપસંદ ચોકલેટ ફ્લેવર્ડ કેક મિક્સનો નિઃસંકોચ ઉપયોગ કરો.
- ગરમ પાણીને બદલે કોફીનો ઉપયોગ કરીને તમારી ચોકલેટ કેકને વધુ સમૃદ્ધ ચોકલેટ સ્વાદ આપો. તમે માનશો નહીં કે ચોકલેટ કેક કેટલી સ્વાદિષ્ટ કોફી બનાવે છે! એસ્પ્રેસો આદર્શ છે, પરંતુ ગરમ પાણીમાં ઓગળેલા કોફી ગ્રાન્યુલ્સ પણ સારી રીતે કામ કરશે.
- જો તમારી પાસે બંડટ પેન ન હોય, તો તમે કેકને 9×13-ઇંચના રાઉન્ડ પેન અથવા બે 8-ઇંચના રાઉન્ડ પેનમાં પણ બેક કરી શકો છો.
- કોઈ ખાટી ક્રીમ, કોઈ સમસ્યા નથી. તેના બદલે, તેને ગ્રીક દહીં સાથે બદલો.
- માત્ર પાઉડર ખાંડને બદલે, કેકને ચોકલેટ ગણેશથી ગાર્નિશ કરો. ઉમેરવામાં આવેલ ચોકલેટ સ્વાદ ઉપરાંત, તે એક સુંદર પ્રસ્તુતિ પણ બનાવે છે. ગણેશ બનાવવા માટે, 1 મિનિટના અંતરે માઇક્રોવેવમાં બેકિંગ ચોકલેટ અને હેવી ક્રીમને સમાન ભાગોમાં ઓગળી લો. સરળ અને ચમકદાર થાય ત્યાં સુધી હલાવો.
- ફ્રોસ્ટિંગ કરતી વખતે, ખાતરી કરો કે કેક સંપૂર્ણપણે ઠંડુ થઈ ગયું છે. નહિંતર, ફ્રોસ્ટિંગ ઓગળી જશે.
ડ્રેસિંગ માટે વધુ વિચારો:
- વધુ સેમીસ્વીટ ચોકલેટ ચિપ્સ - તમે તેને ડાર્ક, મિલ્ક અથવા વ્હાઇટ ચોકલેટ સાથે પણ બદલી શકો છો.
- અન્ય મીની ચિપ્સ: હું કારામેલ, પીનટ બટર અને મિન્ટની વાત કરું છું.
- ક્રશ્ડ ચોકલેટ બાર્સ – હીથ, મિલ્કી વે, સ્નિકર્સ, રીસના પીનટ બટર કપ – મનપસંદ પસંદ કરો અથવા મિક્સ એન્ડ મેચ કરો!
- તાજા બેરી: સ્ટ્રોબેરી, બ્લૂબેરી, તમારી પાસે જે પણ છે. તેની તાજગી કેકના ક્ષીણતા માટે એક સુંદર વિપરીતતા આપે છે.
વધુ ચોકલેટ કેક રેસિપી તમને ગમશે
