ક્રિસ્ટિના બોવરમેન તે ઇટાલિયન ગોર્મેટ દ્રશ્યના મહાન આગેવાનોમાંનું એક છે. Identità Golose તેમના સંશોધનના કેન્દ્રમાં આ વર્ષે રસોડામાં ક્રાંતિની થીમ પર આવી છે, જે (આંશિક રીતે) રોગચાળાના મુશ્કેલ વર્ષો અને રોગચાળા પછીના સમયનું પરિણામ છે. વાસ્તવમાં, મલેસેરે ચે ઓગ્ગીની રેડિકી જો તે અફોન્ડાનો મોલ્ટો પિઉ દૂર દૂર અને પિઉની નિંદા કરવાનું શરૂ કરે છે, તો બંનેએ એક "ખરાબ સંસ્કૃતિ" બનાવી છે જે સ્કાર્ડિનેરે માટે મુશ્કેલ છે, ફોન્ડાટા સુ એબિટુડિની sbagliate e તેની સ્ટીરિયોટાઇપ, એક ogni livello.
પુગ્લિઝ-અમેરિકન, ક્રિસ્ટિના બોવરમેન (અમેરિકામાં લાંબા સમય સુધી અભ્યાસ અને મુલાકાત લીધી છે), તેણીની નવીન વાનગીઓ માટે, પરંપરા અને નવીનતાના નજીકના મૂળ સાથે સાર્વત્રિકતા માટે અને તે બળ માટે નોંધપાત્ર છે કે જેનાથી તેણી પોતાની ઓળખ અને દ્રષ્ટિની પુષ્ટિ કરે છે. Il suo ristorante Glass Hostaria એ પ્રપોઝ કરે છે ઇટાલીની સૌથી પરંપરાગત જગ્યાએ શ્રેષ્ઠ રાંધણકળા, રોમ, addittura nel più tradizionale dei suoi quartieri, Trastevere. લે એબીઆમો ચિએસ્ટો ચે કોસા વુલ ડાયરે પર લેઇ રિવોલ્યુઝિઓનઃ ઇકો ચે કોસા સીઆઇ હા રિસ્પોસ્ટો.
ક્રિસ્ટિના બોવરમેન સાથે મુલાકાત
ક્રિસ્ટિના, રિવોલ્યુઝિઓન વુલ ડાયર ઇવન સુપરરે સર્ટિ સ્ટીરિયોટિપી ઓગ્ગી મોલ્ટો રેડિકેટી. શું વિચાર છે?
“ગલી સ્ટીરિયોટીપી નેલ નોસ્ટ્રો મોન્ડો, મા આંચે ઈન અલ્ટ્રી કેમ્પી, સોનો વેરામેન્ટે તાંતી. તેને દૂર કરવું જરૂરી છે, જો હું ઉડીશ તો હું કંઈક બદલીશ. પિતરાઈ ભાઈ જે મનમાં આવે ? એક રસોઇયા છાલ: ogni volta che si parla con qualcuno che ha raggiunto il successo "ho iniziato peelando le patate ed ecco…" આ વાક્યમાંથી બહાર નીકળો. Non è proprio così, ઓછામાં ઓછું નોન oggi. અન્ય સેવા આપો: bisogna studiare, bisogna esercitarsi, તાલીમ ફી. ઇ પોઇ સિ વા અવંતિ.
શું આ બીજા કોઈને કહેતા નથી?
“ઉદાહરણ તરીકે, જે તારાઓની છે તે મોંઘી છે: જો તમને ખાતરી હોય કે તમારી પાસે તારો છે જો તમારે નસીબ ખર્ચવું હોય તો. મને તે દેખાતું નથી. દુનિયા બદલાઈ ગઈ છે, વેલ્યુએશન પણ વ્યક્તિ-વ્યક્તિમાં ગુણવત્તાના સંબંધમાં અલગ-અલગ છે, કિંમતો ખૂબ જ અલગ છે, ઘણી બધી વસ્તુઓ અલગ છે. તે કિલોમીટર શૂન્ય છે. Ecco, પ્રથમ દ્રશ્ય અને પ્રભાવશાળી diventano મારફતે કે કેટલાક concetti છે. મારું શૂન્ય માઇલેજ મીટર પણ તમને કહી શકે છે કે હા, તે એંગલ પર બરાબર છે, ઉદાહરણ તરીકે, અકસ્માત ટ્રેક પર મારો પોતાનો પાડોશી. તે સારું નથી. બિસોગ્ના ડેવવેરો ઉત્પાદનની ઉત્પત્તિની થોડી વધુ ઊંડાણપૂર્વક તપાસ કરે છે, જ્યાં તે આવે છે, કારણ કે તે તકનીકી દૃષ્ટિકોણથી સંકલિત થાય છે, પરંતુ એટલું જ નહીં: તે નૈતિકતા અને પેન્ડેન્ટી ચે લવરાનો અલ્લાનો સામનો પણ તેની અનુભૂતિ છે. ».
Isistono stereotipi Nei confronti delle donne?
"ચલ. ઉદાહરણ તરીકે, “એહ, મહિલા આટલું વજન સહન કરી શકતી નથી”. L'ho sentito dire così aunte vuelta, no possiamo sollevare le ventole, oi sacchi di farina da 25 kg. હું શું જવાબ આપું? Innanzitutto, છેલ્લો વળાંક સૂચવો કે એક રસોઇયાએ 25 કિલો લોટની કોથળી સંભાળી છે… અને પછી, મને જણાવો, હું 25 કિલોની બોરી સંભાળીશ”.
