ડાલગોના કોફી તૈયાર કરવા માટેની ટિપ્સ અને યુક્તિઓ · હું ફૂડ બ્લોગ છું હું ફૂડ બ્લોગ છું

ડાલગોના કોફી એક ક્ષણ માણી રહી છે. તે TikTok પર વાયરલ છે, Twitter પર ટ્રેન્ડ કરી રહ્યું છે અને મારા ઇન્સ્ટા ફીડને ઉડાવી રહ્યું છે. તે ખૂબ જ સુંદર છે, તેનો સ્વાદ સારો છે, અને જ્યારે તમે ઘરે હોવ ત્યારે સ્ટે-એટ-હોમ ઝુંબેશ દરમિયાન સમય પસાર કરવાનો કદાચ શ્રેષ્ઠ માર્ગ છે.

શ્રેષ્ઠ ભાગ એ છે કે તમારે ફક્ત ત્રણ ઘટકોની જરૂર છે, જેમાંથી બે કદાચ તમારી પાસે પહેલેથી જ ઘરે છે, એટલે કે પેકિંગ સ્લિપ આપવાની અથવા કરિયાણાની દુકાન પર જવાની જરૂર નથી. જો તમારી પાસે ઇન્સ્ટન્ટ કોફી, ખાંડ અને દૂધ હોય, તો તમે સ્મૂધ કોફી પીવા માટે તૈયાર છો. તે ખૂબ જ સરળ છે: સમાન ભાગોમાં કોફી, ખાંડ અને ગરમ પાણી મિક્સ કરો, પછી તે જાડા, ક્રીમી, રેશમ જેવું ફીણ બને ત્યાં સુધી ભેળવો. તેને બરફના દૂધ પર રેડો (જે શાબ્દિક રીતે માત્ર બરફ સાથેનું દૂધ છે), પછી આનંદ કરો, સ્ટારબક્સ ચલાવવાની જરૂર નથી.

ડાલગોના કોફી, સ્મૂધ કોફી, ફ્રોથી કોફી, વ્હીપ્ડ કોફી - તમે તેને ગમે તે કહો, તમારા બધા પ્રશ્નો અહીં છે!

ડાલગોના કોફી શું છે?
ડાલગોના કોફી એ ફીણવાળી કોફી છે જેને ઇન્સ્ટન્ટ કોફી અને ખાંડ સાથે ચાબુક મારવામાં આવે છે, ત્યારબાદ દૂધ ઉમેરવામાં આવે છે. તેને ડાલગોના કહેવામાં આવે છે કારણ કે સરળ, ક્રીમી કોફી ડાલ્ગોના કેન્ડી જેવી લાગે છે, દક્ષિણ કોરિયન કેન્ડી જે હનીકોમ્બ કેન્ડી અથવા સ્પોન્જ કેન્ડી જેવી લાગે છે. તમે કદાચ ચોકલેટથી ઢંકાયેલ હનીકોમ્બ કેન્ડી ખાધી હશે. મારી પાસે વર્ષોથી તે નથી, પરંતુ તે ઠીક છે.

ડાલ્ગોના કોફી ક્યાંથી આવે છે?
ડાલ્ગોના કોફીની લોકપ્રિયતા મુખ્યત્વે દક્ષિણ કોરિયાથી આવે છે, જ્યાં તે સામાજિક દૂરસ્થતા/અલગતાને કારણે વિકસિત થવાનું શરૂ કરે છે. દરેક વ્યક્તિ ઘરે અટવાઈ ગઈ હતી અને તેમના રોજિંદા જીવનમાં ઈન્સ્ટાગ્રામિંગ કરી રહી હતી અને ડાલગોના કોફી પીતી હતી, કદાચ એટલા માટે કે તમારે તેને બનાવવા માટે વધારે જરૂર નથી અને તે ખરેખર સરસ છે. વ્હીપ્ડ કોફી વિશ્વના અન્ય ભાગોમાં પણ અસ્તિત્વમાં છે: દેખીતી રીતે તે કોરિયન ચેતનામાં એક મહાન કોરિયન અભિનેતા દ્વારા આવી જેણે તેને મકાઉમાં શોધી કાઢ્યું, પરંતુ તે ભારત અને પાકિસ્તાનમાં પણ છે. દેખીતી રીતે તે ગ્રીસથી આવે છે, જ્યાં એક Nescafé વ્યક્તિ સમજી ગયો કે ત્વરિત Nescafé સારી રીતે તૈયાર છે. તેઓ તેને હડતાલ કહે છે!

શું મારે ઇન્સ્ટન્ટ કોફીનો ઉપયોગ કરવો જોઈએ?
હા, તે ઇન્સ્ટન્ટ કોફી હોવી જોઈએ. ઇન્સ્ટન્ટ કોફી સ્ફટિકો વિશે કંઈક છે જે ચાબુક મારવા માટે માત્ર યોગ્ય ફીણવાળું ટેક્સચર બનાવે છે. જો તમે કેફીન પ્રત્યે સંવેદનશીલ હોવ તો તમે ડીકેફનો પણ ઉપયોગ કરી શકો છો. મને ખાતરી છે કે તે પણ ફીણ આવશે, પરંતુ હું તેની ખાતરી આપી શકતો નથી કારણ કે અમારી પાસે ઘરમાં ડીકેફિનેટેડ ઇન્સ્ટન્ટ કોફી નથી. મેં Nescafé નો ઉપયોગ કર્યો હતો, દેખીતી રીતે તે Nescafé હતી જેણે આઈસ્ડ કોફીની શોધ કરી હતી, તેથી તે ચોક્કસપણે વધુ સારી રીતે કામ કરશે, પરંતુ મારી પાસે એક મિત્ર છે જેણે તેને સફળતાપૂર્વક કર્યું. મેક્સવેલ હાઉસ અને સ્ટારબક્સ ઇન્સ્ટન્ટ એસ્પ્રેસો (જોકે એસ્પ્રેસો એટલો ફેણવાળો ન હતો).

શું મારે ખાંડનો ઉપયોગ કરવો જોઈએ?
ટૂંકો જવાબ, હા. લાંબો જવાબ, ખરેખર નથી? ખાંડ ખરેખર ત્વરિત કોફીને સરળ મેરીંગ્યુ ટેક્સચરમાં મદદ કરે છે જે તેનો આકાર થોડા સમય માટે જાળવી રાખે છે. પરંતુ મેં તેને કાચા સ્ટીવિયા સાથે પણ બનાવ્યું અને તે કામ કર્યું (હું ધારું છું કે અન્ય દાણાદાર સ્વીટનર્સ પણ હશે), પરંતુ તે બન્યું નહીં. આટલું રુંવાટીવાળું નથી જો તમે ખાંડ પ્રત્યે ખરેખર સંવેદનશીલ હોવ તો તમે તેને ઘટાડી શકો છો, ફક્ત એટલું જાણો કે તમારું ફ્લફ એટલું નરમ નહીં હોય.

શું મારે હેન્ડ મિક્સરનો ઉપયોગ કરવો જોઈએ?
તમે તમારા હાથના સ્નાયુઓ અને ચાબુકનો ઉપયોગ કરી શકો છો, જેમ કે મેં કર્યું. તે મને લાંબો સમય લાગ્યો નથી, પરંતુ મને ક્રીમ અને મેરીંગ્યુઝને ચાબુક મારવાનો ઘણો અનુભવ થઈ શકે છે. જો તમારી પાસે હેન્ડ મિક્સર, સ્ટેન્ડ મિક્સર, ફ્રધર અથવા વ્હિસ્ક હોય તો તમે ડાલગોના કોફી બનાવી શકો છો.

શું તે બરફનું દૂધ હોવું જોઈએ?
તમે ગરમ અથવા આઈસ્ડ દૂધનો ઉપયોગ કરી શકો છો, પસંદગી તમારી છે! હું આઈસ્ક્રીમ સાથે ગયો કારણ કે તે દૂધને વધુ આગળ લઈ જાય છે અને મારે શક્ય હોય ત્યાં સુધી દૂધ ખેંચવું પડે છે કારણ કે મને કરિયાણાની દુકાનમાં જવાનો ડર લાગે છે. તમે બાષ્પીભવન કરેલું દૂધ પણ વાપરી શકો છો (જે કેનમાં આવે છે, પરફેક્ટ!), થોડું મધુર હોય કે નહીં.

તેનો સ્વાદ કેવો છે?
તે મખમલી અને ક્રીમી છે અને મીઠી કોફીના સ્વાદથી ભરપૂર છે. અનગ્લાઝ્ડ સ્ટ્રોબેરી જેવું કંઈક. તે મજબૂત કોફી સ્વાદોથી ભરપૂર છે અને ખૂબ જ મીઠી છે. પરંતુ જો તમે તે પરફેક્ટ ફ્લફી કેપ મેળવવા માટે એટલા ચિંતિત ન હોવ, તો તમે તમારા દૂધમાં નાખેલી ફ્લફી કોફીનું પ્રમાણ ઘટાડી શકો છો.

હું આશા રાખું છું કે તમે તેનો પ્રયાસ કરશો. જ્યારે મેં તેને માત્ર 1 ચમચી કોફી અને 1 ચમચી ખાંડ સાથે બનાવ્યું ત્યારે મને તે ખરેખર ગમ્યું. જ્યાં સુધી તમે સમાન ભાગોમાં કોફી, ખાંડ અને પાણી સાથે જાઓ છો, ત્યાં સુધી તમે તમારા સપનાની સરળ કોફી બનાવી શકો છો. નીચેની રેસીપીમાં, મેં તેને 2 ચમચી દરેક પર રાખ્યું અને 2 કોફી બનાવી, પરંતુ જરૂર મુજબ એડજસ્ટ કરવા માટે નિઃસંકોચ.

અપડેટ કરો!
કારણ કે તે કામ કરતું નથી?
મને કોફી રુંવાટીવાળું કેમ નથી તે પૂછતી ઘણી બધી ટિપ્પણીઓ મળી. મારી પાસે તમારા માટે બે ટિપ્સ છે:
1. ખાતરી કરો કે તમારું વોલ્યુમ પર્યાપ્ત છે. કોઈ વસ્તુની થોડી માત્રા હોય તો તેને ચાબુક મારવાનું મુશ્કેલ બને છે, કારણ કે તમારે હવાને નાના જથ્થામાં ચાબુક મારવા માટે વધુ મહેનત કરવી પડે છે. જો તમને હલાવવામાં મુશ્કેલી આવી રહી હોય, તો રેસીપીને બમણી કરવાનો પ્રયાસ કરો, જે કદાચ મદદ કરશે. ઉપરાંત, ખૂબ મોટી બાઉલનો ઉપયોગ કરશો નહીં.
2. ખૂબ જ ગરમ પાણીનો ઉપયોગ કરો જે કોફી અને ખાંડને તરત જ ઓગળવામાં મદદ કરશે. ખાંડને સંપૂર્ણપણે ઓગળવાથી મિશ્રણના ફીણને વધુ મદદ મળશે.

અન્ય વારંવાર પૂછાતા પ્રશ્નો:

કોફીને મિશ્રિત કરવા માટેનું શ્રેષ્ઠ સાધન કયું છે?

1. ઇલેક્ટ્રિક હેન્ડ મિક્સર - આ કદાચ સૌથી સહેલો રસ્તો છે કારણ કે તમે મિશ્રણ સામે ચાબુકને આરામ આપી શકો છો અને તમારે હાથની તાકાતનો ઉપયોગ કરવાની જરૂર નથી.
2. સ્ટેન્ડ મિક્સર - આ હેન્ડ્સ-ફ્રી છે, પરંતુ તમે ખાતરી કરવા માંગો છો કે તમારી પાસે વાટકીમાં પૂરતા પ્રમાણમાં પ્રવાહી છે જેથી ચાબુક વાસ્તવમાં મિશ્રણને સ્પર્શ કરી શકે. તમારે કદાચ ટ્રિપલ અથવા ક્વાડ્રપલ બેચ બનાવવી પડશે.
3. સ્મોલ વ્હિસ્ક અથવા મેચા વ્હિપ - ચાબુક મારવાની આ સૌથી સસ્તી રીત છે અને હું અંગત રીતે શું કરું છું. તે કામ કરે છે અને સારી રીતે કામ કરે છે અને તમારે તેને કરવા માટે મશીન બહાર કાઢવાની જરૂર નથી. તે થોડો સમય લે છે, પરંતુ અરે, એવું નથી કે હું અત્યારે વધારે કામ કરી રહ્યો છું, તેથી મને લાગે છે કે જો હું કરું તો પણ તે મારી #1 પસંદગી છે. ; નંબર 3 તરીકે મૂકો.
4. મેન્યુઅલ એરેટર - તમે મેન્યુઅલ નોઝલનો ઉપયોગ કરી શકો છો, પરંતુ તે ખૂબ શક્તિશાળી હોવું જોઈએ, તમારે તેને લાંબા સમય સુધી કરવું પડશે, અને તમે કદાચ નિરાશ થશો. જો તમે ટીપનો ઉપયોગ કરી રહ્યા છો, તો મિશ્રણને બાઉલને બદલે જાર અથવા કપમાં મૂકો, તે વસ્તુઓને થોડી સરળ બનાવશે.
5. જાર: તમે દરેક વસ્તુને બરણીમાં નાખીને હલાવી શકો છો. આ રીતે તેઓ ગ્રીસમાં આઈસ્ડ કોફી બનાવે છે. તે એટલું જાડું નથી પણ તે ફેણવાળું બને છે.

શું હું તેમાં અન્ય વસ્તુઓ મૂકી શકું? હા, અહીં કેટલીક ભિન્નતાઓ છે:

• મોચા: ડાલગોનાને હલાવો, પરંતુ પછી 1 થી 2 ચમચી કોકો પાવડર ઉમેરો અને તમારી પાસે મોચા હશે.
• મેચા: મેં આ ઓનલાઈન જોયું છે પણ તે ઈંડાની સફેદીનો ઉપયોગ કરે છે, હું તેની તપાસ કરીશ અને તમારો સંપર્ક કરીશ.
• મેપલ: મેપલ ડાલગોના માટે ખાંડને બદલે મેપલ સીરપનો ઉપયોગ કરો
• મધ: મધના દાલગોના માટે મધનો ઉપયોગ કરો
• ઓછી ખાંડ: તમે તમારી પસંદગીઓ અનુસાર ખાંડની સામગ્રીને સમાયોજિત કરી શકો છો, જો તમને તે વધુ મીઠી ગમતી હોય, તો વધુ ખાંડ ઉમેરો, જો તમને લાગે કે તે ખૂબ મીઠી છે, તો ઓછી ઉમેરો
• કેટો: તમે ઝીરો-કેલરી સ્વીટનરનો ઉપયોગ કરી શકો છો અને તેને દૂધને બદલે મીઠી ક્રીમ સાથે પી શકો છો
• વેગન: બદામ, ઓટ, સોયા વગેરે જેવા વૈકલ્પિક દૂધનો ઉપયોગ કરો.
• કેફીન-મુક્ત - માત્ર ડીકેફીનેટેડ કોફીનો ઉપયોગ કરો
• ગરમ: હા, તમારી પસંદગીના આધારે તમે તેને ગરમ અથવા આઈસ્ડ લઈ શકો છો!

શું હું તે અગાઉથી કરી શકું?

ડાલગોના કોફીને લાંબા સમય સુધી સંગ્રહિત કરી શકાય છે, ખાસ કરીને જો તમે તેને સારી રીતે મિશ્રિત કરો છો. મેં પ્રયોગ કરવા માટે ફ્રિજમાં એક ચમચો મૂક્યો અને તે ત્યાં ચાર દિવસથી છે, કોઈ મજાક નથી અને તે બરાબર દેખાય છે જે દિવસે મેં તેને બનાવ્યું હતું.

હું તેનો ઉપયોગ બીજું શું કરી શકું?

તે એટલું રુંવાટીવાળું છે કે તમે તેને કોઈપણ વસ્તુ પર મૂકી શકો છો! મેં તાજેતરમાં બ્રાઉનીઝનો એક નાનો બેચ બનાવ્યો (રેસીપી ટૂંક સમયમાં આવી રહી છે!) અને ડાલગોના કોફી સાથે ટોચ પર છે. તમે તેને આઈસ્ક્રીમ અથવા પેસ્ટ્રીમાં પણ મૂકી શકો છો જેમ કે કેક, બ્રેડ, કૂકીઝ, લગભગ કંઈપણ!

જો તમારી પાસે અન્ય પ્રશ્નો હોય તો મને જણાવો! તમારા ડાલગોનાને રુંવાટીવાળું અને જાડું થવા દો!

ઘરે જ સુરક્ષિત અને સ્વસ્થ રહો 🙂