કિન્ડર રિસેટ્ટા બ્રિઓચે

ઇમ્પાસ્ટો ડેલા બ્રિઓચે માટે

1 પગલું

ફેટ ઇન્ટીપીડાયર 160 ગ્રામ ડી લેટ્ટે ઇ સ્કિઓગ્લીટેવી ઇલ લીવીટો સ્બ્રિસીયોલાટો; સૂર્યમુખીના તેલ સાથે મિશ્ર અને ગધેડા, fuso dolcemente infine; આ મિશ્રણ, થોડો આલા વોલ્ટા, 100 ગ્રામ ઝુચેરો સાથે મિશ્રિત લોટ, i તુઓર્લી અને મીઠું ઉમેરો.

2 પગલું

ફિલિંગ નોન ઓટેરેટ ઉના પલ્લા કોમ્પેટ્ટા ધોવા; Copritela e fatela livitare 1 કલાક માટે.

3 પગલું

carta da forno સાથે placca foderata પર impasto lievitato મૂકો: dovrà avere one thick di 7-8 mm; તેને 1 કલાક માટે થોડું લેટે અને લેસિયાટેલો લિવિટેરે એન્કર સાથે છંટકાવ. 200 મિનિટ માટે 20°C પર રિપોર્ટ કરો. Sfornate, નકલ અને ગંતવ્ય raffreddare.

ભરણ માટે

4 પગલું

લુંગો માટે 250 ગ્રામ ઝુચેરો અને બેસેલો ડી વેનિગ્લિયા સાથે 70 ગ્રામ લેટેટને હળવેથી ઉકાળો.

5 પગલું

મકાઈના સ્ટાર્ચ સાથે 50 ગ્રામ લેટને મિશ્રિત અને મિશ્રિત કરો. આ ખાતરને, આગની બહાર, લેટેટ બ્રોથમાં ભેગું કરો અને ફ્રસ્ટા સાથે સારી રીતે ઉષ્ણતામાન કરો. sul fuoco, semper basso, e mescolate finché la crema non si réveilde ની જાણ કરો. Spegnete અને નસીબ raffreddare.

6 પગલું

પન્ના એસેમ્બલ કરો અને તેને ક્રીમ ઓરમાઈ ફ્રેડા સાથે એક કરો. ઓછામાં ઓછા 20 મિનિટ માટે રેફ્રિજરેટરમાં લેસિએટ વધશે.

7 પગલું

બ્રિઓચે કણકને ત્રણ સ્તરોમાં ઓરિઝોન્ટલ દિશામાં કાપો, ક્રીમ અને રિકોમ્પોનેટેલ સાથે ફેલાવો. 20 બ્રિઓચેસ (4×10 સે.મી.) માં રીટાગ્લિએટેલા ઇન્ફાઇન.

શણગાર માટે

8 પગલું

Fondete il cioccolato a bagnomaria, raccoglietelo in a tasca da pasticciere e formate delle strisce. એક વળાંક હું તેનો ઉપયોગ cioccolato વિતરણ અને decorum બનાવવા માટે forchetta પાસેથી તેને પ્રાપ્ત. પોટેટે ઔદ્યોગિક સંસ્કરણ નેલા પ્રિમસિમાની જેમ કન્ફેટ્યુરા ડી આલ્બીકોકા સાથે ક્રીમને બદલે છે. 48 કલાકની વચ્ચે બ્રીઓચનું સેવન કરો.