el postinodie estafa Massimo Troisi, è uno dei largometraje fra iù apprezzati de ella storia del cinema italiano e fra iù amati de ella filmografia di Massimo Troisi. Reed perched, a pochi giorni dalla fenezca delle riprese, nel mil novecientos noventa y cuatro, Troisi morì per un attacco cardiaco. A setenta anni dalla sua nascita (diecinueve de febrero del mil novecientos cincuenta y tres), mario martone en el 73º Festival Internazionale del Cinema di Berlino ha presentado, nella sección Berlinale Special, il docufilm Laggiù qualcuno mi ama. In uscita nelle sale il veintitres febbraio, il largometraje pone en luce Troisi come grande regista del nostro cinema, prima ancora che grande attore comico. Reed noi vogliamo festejarlo con il piatto da lui preparato sul set del largometraje Il Postino: sono gli espaguetis ai carciofi de Mario Ruoppolonome del personaggio da him interpretato nel largometraje.
El postino de Neruda
La pelicola, diretta da miguel radford e dallo stesso Troisi, è tratta dal romanzo Il postino di Neruda, scritto dall’autore cileno Antonio Skarmeta. La trasposición cinematográfica del romanzo fu fortee voluta dall’artista napoletano (invero, nato a San Giorgio a Cremano, alle porte de ella città), che ne acquistò ben presto i diritti e chiese a Michael Radford didirelo. Per questo largometraje rinunciò anche all’intervento al cuore, pur di non perdere la presence di Philippe Noiret, con lui protagonista del largometraje.
Dalla spiaggia de Pollara…
Tra i tanti luoghi sugirió e indelebili nella memoria di chi ha visto Il postino, c’è sicuramente la spiaggia dorata di Pollara a Salina, incassata tra un’alta parete rocciosa e un mare da favola, dove Troisi e il versista Neruda, interpretato da Philippe Noiret, scagliano i ciottoli verso il mare. Proprio nel comune di Malfa, con vista su Pollara, sorge la Locanda del Postino, una piccola struttura ricettiva di diez camere arredate in stile eoliano, all’interno dell’ex dimora del parroco del paese. Qui Mauro e Amelia, assieme ai figli Francesco e Mariachiara, gestiscono anche un piccolo ristorante. “Era il mil novecientos ochenta y cinco quando mia moglie e io ci siamo innamorati e, dopo gli studi a Messina, nel febbraio del mil novecientos noventa y cuatro abbiamo deciso di trasferirci a Salina”, cuenta Mauro. In que periodo Troisi stava virando Il postino, da qui il nome de ella struttura. En attività dal dos mil, i piatti proposti dalla signora Amelia sono a base degli ingredientei locali. “A Pollara sono famosi i capperi, ma anche il pomodoro siccagno, che si essicca sulla pianta, e poi pesce a volontà, solo il pescato del giorno”. Venga la tartare di alalunga con sedano croccante e capperi o venga la pasta con pomodori siccagni y pesto di capperi, fino ai dolci de ella tradición affidati alle sapienti mani de ella figlia Mariachiara.
… toda la isla de Procida
Este es otro luogo che porta lo stesso nome, ma che si trova su un’altra isola, dove è stata girata la maggior parte delle scene del largometraje di Troisi. Peccato, però, che la Locanda del postino a Procida abbia invece chiuso i battenti lo scorso November. Proprio qui, sul porto, di fronte alle reti ammassate dei pescatori, nacque l’amore fra mario ruopolo (Massimo Troisi) y Beatrizinterpretata da una giovanissima María Grazia Cucinotta. Allá Locanda del Postino va a ser posible parar o tomar un café frío. All’interno dell’osteria, un’a parete era stata dedicata allá Celebration del largometraje con immagini, citazioni e anche la borsa brune, la stessa utilizzata nelle riprese. Ecco allora la ricetta che Mario Ruoppolo preparado por Beatrice. Un piatto semplice, fatto con amore, nel ricordo de ella grande figura di Massimo Troisi.
Espaguetis ai carciofi allá Mario Ruoppolo
Ingredientes
500 g de espaguetis
6 carcinofi
400 g de pomodori maturi o pelati
1 picante de ajo
4 cucchiai di olio extravergine de oliva
basílica al fresco
fresco prezzemolo
qb sucio
pepe qb
Procedimiento
Pulite i carciofi togliendo le foglie esterne più dure, tagliateli a fettine e metteteli in a padella con l’olio e l’aglio. Fateli stufare per qualche minuto e aggiungete i pomodori tagliati a cubetti. Cuocete per una mezz’oretta, aggiustate di sale e pepe, profumate con qualche foglia di basilico e prezzemolo (o anche senza nulla). Una cottura dei carciofi condite gli espagueti cotti al dente en rebosante acqua salata.
