Saltar al contenido

Glaseado real – La Recette

Le glaçage royal est fort útil lorsque vous désirez decorer vos sablés. C’est par ailleurs une recette vraiment easy à réaliser y plus d’être ludique à utiliser. ¡Laisser hará hablar a tu imaginación con una punta de colorante afin de réaliser des sablés aussi colorés que gourmands!

Ingredientes:

  • 180 g de sucre glaseado
  • 1 gros blanc d’œuf
  • 1 c. sopa de jus de citron

Las etapas:

1. Vierta el comienzo, séparez le blanc du jaune.

2. Versez le filet de jus de citron, puisbattz vivement.

3. Incorporar el sucre glace tamisé en plusieurs fois en prenant soin de mélanger entre chaque ajout à aide d’un fouet.

4. Le glaçage va s’épaissir petit à petit. S’il est trop liquide, ajoutez de nouveau un peu de sucre glace. En revanche, s’il est trop épais, versez un peu d’eau.

5. Filmez votre bol. Ensuite, reserve au frais colgante une heure idéalement. Cette étape est maíz facultativo, útil!

Si vous souhaitez recouvrir des sablés, transvasez le glaçage royal dans une poche à douille avec une douille très fine. Vous pouvez también simplement tremper vos biscuits à intérieur et les déposer sur une grille le temps que le glaçage se solidifie.