Fama internacional. Dall’usanza delle truppe austriache di allungare il vino con acqua frizzante a oggi ne è passato di Spray sotto i ponti. C’è però una data da ricordare, il 2011, l’anno in cui la ricetta dello spritz come la beviamo noi, cioè «macchiato" con un bitter (Select, Cynar, Aperol e Campari), è entrata a far parte della IBA (Asociación Internacional de Cantineros) Lista oficial de cócteles, celebrando o famoso anche fuori dell'Italia. Fautore di questo riconoscimento important è stato Giorgio Fadda, oggi presidente IBA.
Spritz, o arroz orixinal
Metodo Build (preparato nel cáliz). Bicchiere: cáliz da vino. Porción per una persona
en venecia
3 partes de viño bianco fermo
2 partes Seleccione amargo ou Cynar
1 porción de refresco ou auga mineral
1 verde oliva
En Padua
3 partes de viño frizzante
2 partes de Aperol
1 porción de refresco ou auga mineral
en treviso
3 Partido Prosecco
2 partes de Aperol ou Campari
1 porción de refresco ou auga mineral
En Brescia (detto Pirlo)
3 partes de viño bianco fermo
2 partes Campari
En total, engade ghiaccio e arancia
Preparación
rebota Il chalice con ghiaccio, versate prima la parte di vino e poi l’alcolico che avete scelto tra Aperol, Select, Cynar o Campari: così si misceleranno meglio, senza bisogno di mescolare troppo a lungo con un cucchiaino. Colmate con la soda, se esperaba dalla ricetta, e Decorar cunha fetta di arancia ou cunha oliva verde.
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