Para a ricetta delle chiacchiere appassionate, mestura o zucchero semolato coa uva, o conxunto e o strutto, mesturando cun frusta finché non saranno amalgamati. Engade quindi a farina, grappa e un pizzico di sale. Otterrete a panetto, which farete riposare coperto per 30'.
Fondete il cioccolato nunha cazola con il latte. Tagliate a metà i frutti della passione, collede a polpa nel frullatore, frullatela, quindi passatela al setaccio, ricavando il succo. Versatelo in fuso cioccolato (salsa). Stendete a pasta, un pouco por volta, coa macchinetta, nun strato molto sottile.
Tagliatelo coa rotella scanalata in rettangoli, facer un taglio ao centro de cada rettangolo per il longo, sempre coa rotella, chegando a uns 1,5 cm do bordo. Frigge o chiacchiere en aceite a 180 °C e cociña no menú da súa cociña. Cospargetele con zucchero velado e sírvao coa salsa.
