Ingredientes
- 200 g de robiola
- 24 rabos de camarón
- 3 patacas
- limón
- agliana ou ceboliño
- perejil
- aceite de cacahuete
- vendedor
- pepe
Duración: 1h10
Nivel: A metade
Dose: Persoas 8
Para a receita de camaróns en tiras de pataca, pela as colas de camarón. Pelar as patacas e cortalas en tiras
con máquinas especiais. Envolve os camaróns nos filetes de pataca. Fritilos en aceite quente durante 3-4 minutos, 4-5 de cada vez; escorrer sobre papel absorbente. Salgaos lixeiramente. Condimenta a robiola co zume de 1/2 limón, o pemento morrón e o allo ou ceboliño picados, e un chisco de perexil picado. Servir os camaróns fritidos coa crema de robiola.
