Gourmand and delicieusement parfumé, ce gratin de poulet aux champignons is un vrai délice à degust in apéritif, entrée ou en coltage! Servir cunhas follas de albahaca, il embaume la cuisine et réjouit papilles.
Ingredientes:
Para catro persoas
- 2 bolos
- 250 g de cogomelos de París
- 3 poulets brancos
- 20 cl de caldo de leguminosas
- 15 cl de nata líquida
- 2 ramas de albahaca
- Aceite de oliva
- 60 g de queixo de rapé
- Sal e pementa
As etapas:
1. Pelez et hachez finement les oignons puis détaillez les blancs de poulet en petits cubes. Nettoyez ensuite os champignons à l’aide d’un pinceau puis émincez-les.
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2. In une poêle, faites revenir les oignons avec l’huile d’olive. Une translucidos foise, incorporar o poulet e as fais coloring durante cinco minutos.
3. Desbotar os cogomelos completamente e botar a cociña ata que se evapore a auga dos cogomelos.
4. Verter o caldo de leguminosas e botar o cuisson colgante durante quince minutos sobre o feu doux. Engade a crema líquida, as follas de basilic e despois assaisonnez de sel et poivre. Faites cuire ambient cinco minutos.
5. Préchauffez le four sur le mode grill. Repártese en seguida a preparación en catro ramequins allant au four e recouvrez de fromage râpé. Enfournez pour quelques minutes au four, le temps que le fromage soit fondu et doré.
