Pan de plátano con fondo negro pequeno · Son un blog de comida Son un blog de comida

Cando o mundo era un lugar diferente, onde podías entrar casualmente nunha panadería e buscar ofertas, a Mike e a min encantábame ir a unha das moitas pequenas panaderías do noso barrio. Tiñan tantos produtos horneados: bollos doces saborosos, todas as galletas, bolos enrolados e o meu favorito: un bolo de plátano co fondo negro. O bolo de plátano cun fondo negro é un pouco modesto visto desde arriba. Parece un anaco cadrado de bolo de plátano. Pero escondido baixo a súa calidade de plátano, hai unha capa profunda e escura de bolo de chocolate rico e suave.

De todos os produtos de panadería tentadores que tiñan, escollín a torta de plátano de fondo negro e escollín ben. Era a cantidade correcta de doce cunha miga densa pero húmida. Sinto que podería ter comido rebandas e rebandas. Pero agora que a panadería está pechada (¿acaso para sempre?) comecei a facer na casa pan de plátano con fondos negros.

Que é o pan de plátano de fondo negro?
Black Bottom Banana Bread é unha versión dun Black Bottom Banana Bar ou Black Bottom Banana Cake. En pocas palabras, é un bolo de chocolate na parte inferior cun pan de plátano/bolo encima. O fondo negro, cando se coce, é cando algo ten unha base de chocolate. Pode ser unha cortiza de chocolate para un bolo ou unha base de brownie para unha barra de galletas, ou case calquera cousa. Un fondo negro engade unha capa secreta de riqueza e sabor a chocolate.

Como é o pan de plátano cun fondo negro?
O fondo deste fondo de pan de plátano negro é unha torta tola, unha torta de cacao que resulta ser vegana. A torta tola foi inventada durante a Segunda Guerra Mundial debido ao racionamento, pero aínda existe hoxe porque ten un sabor delicioso. É húmido e sorprendentemente rico para ingredientes tan sinxelos. Teño unha receita para un bollo de chocolate se estás buscando algo que non teña ovos, leite ou manteiga!

Ademais do bolo tolo, fun coa miña receita favorita de pan de plátano de Flour Bakery. Resulta perfectamente cada vez e ten a cantidade correcta de sabor a plátano e unha textura super lixeira e esponxosa que combina perfectamente coa base de chocolate.

O fondo de pan de plátano negro sabe como dous dos teus pans rápidos favoritos nun, o que o fai aínda máis especial para min.

Por que deberías cocer un bollo de plátano de fondo negro en pequenos lotes?

É un lote pequeno! Esta receita fará un mini pan (os que son de 5.75 x 3.25 ou 6 x 3) perfecto para dous ou un. Se estás só ou con outra persoa durante esta pandemia, probablemente non queiras un gran lote do mesmo produto cocido. Vivo pola variedade e quizais ti tamén. Este é o mellor tamaño, só para ter un bolo fresco e uns días de almorzo e rebandas de merenda.

Podes gardar os teus útiles de cociña! Non sei nada de ti, salvo fariña e azucre e cada vez son máis rara nos nosos supermercados. Quero cociñar TODAS as cousas, pero tampouco quero usar ingredientes innecesarios ao facer moitas cousas xigantes.

É delicioso e necesitas unha delicia! Definitivamente me orientei á comida reconfortante ultimamente (en realidade non é nada novo) e este pan de plátano de fondo negro é cómodo e reconfortante. E como cada porción é pequena, non me sinto tan mal. Os lotes pequenos teñen control de porcións integrado. A menos que comas pan integral LOL.