One Pot Creamy Chicken Alfredo, son un blog de comida

O polo Alfredo é perfecto para unha cea entre semana: anacos de polo súper suculentos nunha salsa Alfredo suave e cremosa, queixo extra.

Hai moito frío ultimamente! Hibernaba baixo o noso kotatsu (unha mesa xaponesa quente cunha manta para atrapar toda esa deliciosa calor; é o mellor que se inventou) e botei cunca tras cunca deste cremoso polo Alfredo.

É un alimento reconfortante no seu mellor momento: cucharada, queixo, nata e carbohidratos. Este prato é perfecto. O queixo parmesano está cheo de umami salgado, o polo é perfectamente suculento e os fideos son o vehículo perfecto para a salsa Alfredo cremosa, sabrosa e mantecosa.

Que é a salsa Alfredo?

A salsa Alfredo clásica ten só tres ingredientes: manteiga, queixo e auga de pasta. Iso é todo! Xúntanse nunha salsa rica e cremosa que é perfecta con pasta (lexa máis sobre Alfredo clásico aquí!). Pero, como moitos produtos alimenticios adaptados con cariño, hoxe, especialmente nos Estados Unidos, a xente pensa en Alfredo como unha espesa salsa de nata branca, feita con nata e allo, no Olive Garden. Alfredo úsase como termo xeral para case todas as salsas brancas italianas.

Non é realmente auténtico e está ben.

Italianos, mira para outro lado! Sei o que estás a pensar, este Alfredo é unha parodia e en nada se parece ao teu querido Alfredo de tres simples ingredientes. Estou totalmente de acordo contigo! Esta é só unha foto nocturna súper sinxela de Alfredo que se xunta en 15 minutos.

Sei que Alfredo normal tamén é moi sinxelo e só leva uns 15 minutos, pero este é o tipo de receita na que botas todo nunha tixola, ponlas e esquezas. Hai anacos de polo suculentos, fideos perfectamente al dente e unha salsa rica que se adhire a cada peza de pasta. É satisfacción nun bol e todo está feito no Instant Pot.

Podes facer pasta no Instant Pot?

Si! Podes poñer a pasta crúa na pota instantánea e cociñala a presión. Mentres se cociña, absorbe toda a deliciosa salsa cremosa na que o cociñas. Como vantaxe adicional, os amidóns liberados axudan a espesar a salsa, facendo que se pegue perfectamente á pasta. A mellor parte é que cociñar pasta no Instant Pot significa que é verdadeiramente un prato dunha pota sen pingas nin pasos adicionais.

Como facer pollo Alfredo instantáneo

1. Engadir polo moído, penne (ou pasta da túa elección), caldo de polo e allo en po no inserto Instant Pot. Mestura ben para combinar e despois cociña a alta presión durante 5 minutos.
2. Mentres o Instant Pot fai o seu traballo, bater un pouco de nata cun pouco de maicena nunha cunca pequena. Aproveita este tempo para rallar finamente o parmesano.
3. Cando o Instant Pot estea listo, libere rapidamente a presión e abra a tapa con coidado. Xire a cacerola a lume medio e engade tamén a mestura de nata e maicena e a manteiga. Ferva a lume lento, mexendo de cando en vez, ata que espese lixeiramente, despois mestura o parma ata que se derrita e todos os fideos estean cubertos e cremosos. Gusta, condimenta, bótao nun bol e disfruta!

Ingredientes cremosos de polo Alfredo

Encántame esta receita porque só leva 9 ingredientes. Diablos, se te querías esquecer do perexil, serían 8! Todo o que necesitas é polo, penne, caldo de polo, allo en po, nata, maicena, manteiga e parma ralada.

• Pollo – Usei coxas de polo porque me encantan a súa jugosidade, pero definitivamente podes facelo coa peituga de polo.
• Macarrão – A pasta curta é perfecta no Instant Pot e as penne son xeniais xa que os pequenos buratos están cheos tan delicadamente. Non dubides en usar pasta curta ou incluso fettuccine aquí. Se estás usando fettuccine, terás que cortar as pezas pola metade.
• Crema e maicena – Imos axudar a que a nosa salsa sexa super brillante coa axuda de nata espesa e maicena. A maicena axudará a espesar todo e a crema engadirá un marabilloso sabor cremoso.
• queixo parmesano – ¡Vai por ralado! Derrete mellor e sabe moito mellor que o que compras previamente ralado na tenda.

Espero que teñas a oportunidade de facelo. É tan cremoso e reconfortante que podería comelo PARA SEMPRE.
xoxo steph