Un sorriso che fa splendere il sole anche in un giorno di pioggia, una serietà y una risolutezza che aprono all the door. ecológico caridade estáemiliana, nata a Carpi, nel Modenese, da genitori di origen nigeriano (il papà è llegada a Italia negli anni Settanta, la mamma poco dopo). Da semper affascinata dal mondo de ella moda, dopo gli studi in Communication e marketing all’Università degli Studi di Modena e Reggio Emilia, se aproximó a una etapa de Milano per uno. E qui, quando a una conferenza all’Università Cattolica si rende conto che tutti i relatori sono neri, acquista una nuova, potente consapevolezza di sé, da cui nascerà l’idea di crear una agencia de seleziona y valorizza i talenti afro-discendenti. La Battezza Wariboko: è il suo primo nome e significa “colei che apre una porta”. “Se per un largometraje o una publicità mi chiedono un attore di colore, io rispondo domandando di quale colore. Avete in psique quante sfumature di browne ci sono in Africa, in un intero continente?”. È travolgente Charity Dago mentre parla, certa di come sarà il nostro futuro (speriamo prossimo, ndr): una miscellanea di diversità (e varietà) in un equilibrio armonico che rende tutti felici. Como la lasaña.
Lasagna al ragù: la ricetta
compromiso medio Tempo tres minerales
Ricardo Lettieri
Ingredientes por seis-ocho personas
para o ragú
700 g de pulpa de manzo macinata
300 g de pulpa de maiale macinata
500 g de pelati o polpa de pomodoro
2 cucchiai pomodoro concentrado
1 carota piccola tritata
1 gambo de sedano tritado
1 cipolla piccola blanca tritata
1 bicchiere di vino rosso fermentado
1 brodo de verdura
Vendo aceite de oliva virxe extra – pepe
para a besciamella
1 litro de café con leite
80 g de fariña
80 g de manteiga
sucia – boda moscata
para la lasaña
300 g sfoglie all’uovo para lasaña
80 g de Parmigiano Reggiano DOP gratugiato
burro
Procedimiento para el ragú
Raccogliete en una cazuela con tres-cuatro cucchiai di olio le verdure tritate e rosolatele sulla fiamma media per qualche minuto. Unidad poi le carni macinate e proseguite sulla fiamma media per qualche minuto (fotografía 1).
