Penden as 8 tempadas de Game of Thrones, os espectadores coa eau à la bouche. En efecto, se viches na serie, entre as escenas de guerra, non comentaches que xa escoitaches o que di un pesebre ou un grignoter. Os actores non se saben claramente que non están pendentes do tournage de la série! Pois ben, todos os dereitos reservados de l'imagination de l'écrivain, les plats présents dans la série ont tout de même été inspira a cuisine Médiévale. Despois dun breve resumo do que podemos manexar en Moyen-Âge, propoñémosche descubrir 3 receitas diferentes do libro de receitas de Game of Thrones.
Que mangeait-on á época de Game of Thrones?
Se algunha vez segues a serie con integridade, aceptarás dicir que o emblemático plat de stelle-ci é a tourte au pigeon. Serviu ao matrimonio de Margaery Tyrelle e de Joffrey Baratheon, il s'avere que ce mets era effectively couramment servi aux tables du Moyen-âge. Au-delà de la tourte au pigeon, on retrouve également le sanglier roti aux mushrooms et aux pommes ou encore a viande de cheval rotie au honey et au poivre au menu du mariage de Khal Drogo et de Daenerys Targaryen, l'une des dernières présentantes de sa grande familia. De feito, os pratos mêlant azucre e sal eran moi fortes na época medieval. Cependant, pour cuisiner le sanglier il fallit avoir beaucoup de bois et donc être assez riche.
En resumo, carnes en salsa, legumes locais, lentellas mijoté, calabacín ou máis petit épeautre sont les plats dont se délectaient les chevaliers au Moyen Âge.
Algunhas receitas do libro de cociña de Game of Thrones para probar
Que sexa en House of Dragon ou en Game of Thrones, varias escenas foron percorridos arredor das mesas. Disons xusta que a mesa xoga un papel importante nas dúas series. Se estás en falta de ideas para a próxima noite, entón podes recibir as receitas que che propoñemos.
Tour de pombas e cogomelos de Joffrey
Ingredientes
- 300 a 400 g de sela de pomba
- 200 g de cogomelos
- 2 paté brisées
- caldo de volaille
- amarelo d'oeuf
- 70 g de manteiga de porco
- 250 ml de nata líquida
- du poivre
- dous sel
- dous currys
les étapes
Iniciado por couper les pigeons en dés. Si non aves pas de pigeons à portée de main, podes sempre o substituír por du poulet.
Une fois découpés, mettez-les ensemble avec les lardons dans une poêle.
Engade os demais ingredientes (sel, poivre, cube de volaille, crème, curry...).
En suite, derrete un moule à tarte co pate brisée première e verte a mestura. Découpez par la suite un cercle dans la seconde pâte para referirse á tourte. Collez enfin les bords et badigeonnez avec le jaune d'oeuf.
A composición final obtense despois de 30 minutos a unha temperatura de 200 °C.
Tartaletas de frutas de Arya
Ingredientes para 25 tartaletas
- 270 g de fariña
- 5 cl de auga
- 140 g de azucre fino
- ½ botella de vin rouge
- 5 cl de vinagreta de viño tinto
- 0,5 c. sopa à poudre forte (0,5 cc de poivre noir, xenxibre, clous de girofle, macis, canela...)
- 75 g de figues fraîches ou séchées
- 35 g de dátiles ou ameixas picadas
- 35 g de pasas secas
- noix caramelizada
les étapes
Debut the preparation for the poudre in mélangeant les inrédients sus-cités.
Tournez-vous ensuite vers a preparación da pate sucrée en mestura de fariña, azucre e sal. Dilúese o azafrán en eau froide e engade gradualmente a solución á fariña ata obter unha pasta suave. Segundo os teus besoins, podes engadir o auga.
Portez ensuite le vin rouge à boillición. Reduisez par a suite le feu et écumez jusqu'à ce que le mélange soit clair. Engade o poudre forte, a vinagreta e as froitas á mestura. Preste atención ao feito de que as froitas non están demasiado quentes.
A pâte obtenida devra ser étalada nun épaisseur dun demi-centimètre. Usando un vaso de auga ou un anaco importante, estea a pasta en discos de 5 polgadas de diámetro.
Chauffez de l'huile végétale dans votre poêle et plongez-y les disques de pâtes afin de les frire. As tortas deben ser doradas e croustillantes. Egouttez les pâtes sur du papier absorbente. Avec une cuillère, recouvrez enfin chaque disque de sirop aux fruits et saupoudrez de noix caramelizado. You can alors déguster vos tartelettes with plaisir.
Bolo de Sansa au citron et pavot
Ingredientes
- 110 g de fariña
- 100 días de sucre
- 100 g beurre mou
- 1 cc de levadura
- 150 g poudre d'amande
- 80g de azucre
- Ovos
- Le jus d'un citron
- 220 g de azucre glas
- 20 g de grans de pavo
As etapas:
Dans un saladier, mélangez les graines de pavot, la poudre d'amande, les zestes de citron et la farine.
Fouettez le beurre mou dans un bol et ajoutez-y progressively les œufs ainsi que le sucre. Mélangez ensuite as dúas preparacións e engade o jus du citron. Unha vez que a mestura sexa ben homoxénea, déixase nun moule a manqué de 20 cm e ponse a unha temperatura de catro a 180 °C durante 40 minutos.
Axudante do cuisson du mélange, prepara o sirop au citron, et ce en portant à ferver o jus de citron et le sucre. Retire-le after some minutes. Unha vez que a túa pate sexa retirada, deixe-la refroidir nunha reixa de preferencias. Piquez-le avec un pic en bois et pourez-y le sirop au citron. Para rematar, prepara o glaseado mesturando o sucre glace e o citron. Pon o tout no gâteau e o tour est joué.
Para as próximas noites de House of Dragon ou meme de Game of Thrones, para que non tente estas deliciosas receitas cos teus próximos. Estamos convencidos de que che toma o pracer aos degustadores en que imaxinan na pel dos actores.
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