I fichi fresh sono di stagione già partindo de finais de agosto, sempre que estean secos son facilmente reperibili tutto l'anno. Son ambos tra i frutti máis golosi pola vía do sapore dolce. "O loro ten un sabor particularmente agradable dependendo do contido do zuccheri di cui é particularmente goloso il cervello", comentou o nutricionista. valentina galliazzo, especialista en bioquímica clínica. “Trai quen atopamos o frutosio que é capaz de alcanzar en tempos rápidos o sangue e regalare sensacións agradables grazas á produción de ormoni coma a serotonina”. Spesso cando non teñen problemas na liña si tenden a evitar o consumo destas froitas ou optan por consumilo con certo sentido de colpa. Ma i fichi fanno realmente ingrassare? Ecco cosa c'é da saber.
calorías e propiedades
“Rexistreino como unha froita que non tiña un contido calórico moi elevado, dunhas 50 calorías ou 100 gramos, cunha cota de azucre discreta. O problema é que a mangiandone troppi, magari dopo unha herba especialmente rica, esta cantidade moderada de azucre pode ter un impacto importante na produción de insulina, aumentando a síntese de parte do páncreas”, di a nutricionista Valentina Galiazzo. Nese momento, unha situación deste tipo pode afectar o seu peso e favorecer a insorción de enfermidades metabolicas, cardiovasculares e diabetes tipo 2. Quindi todo depende da cantidade e da come consumto quest frutto que teña o vantaggio di essere ricco di tante sostanze nutritivas. utiliza todo o organismo. “Sobre innanzitutto ottime percentuali di minerali. I file sono tra i frutti più ricchi di potassio, que contrasta a alta presión. Forniscono poi tanto fibra insoluble dall'azione altamente lassativa e unha cantidade discreta dese solubili que contribúe a contrastar a glicemia e o colesterol alto emainere a flora intestinal en saúde”.
Meglio i fichi frescos ou secchi?
"Os ficheiros secos parecen tan frescos que son moi enerxéticos e moi ricos en calorías e azucre, pero mostramos unha gran cantidade de minerais. Ademais de apportar otitime cita de ferro, son ricos en bromo, manganeso e zinco, micronutrientes que soportan o sistema nervioso e o calcio, así como o calcio. Consume paio al giorno come spuntino, dopo aver fatto attività sica, non crea ningún problema. Pola contra, consumir en grandes cantidades nunha dieta especialmente rica aumenta o risco de ingrass. Cada 100 gramos de fichi secos conteñen máis do 90% de zuccheri.
Le dritte da segue na tavola
«Eu fichi freschi sono ottimi a colazione abbinati a ricotta ou a formaggio, a fetta di pane integrale ea some noce, cibi che arricchiscono il grass di fibre, proteine acidi grassi essenziali capaci di rallentare l'assorbimento degli zuccheri. Tamén promovemos o consumo como petiscos fóra do horario: dannos a posibilidade de recuperar rapidamente enerxía. L'ideale però in both and case non estagerare nelle quantità, limitingandosi a paio di frutti per beneficihe al másimo delle proprietà benefiche, che non sono poche. Esta froita, sobre todo fresca, tamén é rica en antioxidantes, permanece presente na pulpa no bucal, que insieme alla vitamina C e todas as vitaminas do grupo B, entre as vitaminas B1, B2 e B3, son dos ottimi alleati a tavola contro the bonificación en pesos”.
Filete de cabra e pistacho
Sonoarribati i file e noi non andiamo pazzi. Eccoli farciti cunha crema fresca ao formaggio, pistacho, herba aromatiche e grattata di scorza di limone. Un doce fácil, rápido e goloso, senza neache accendere forno ou fornelli
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