Galletas de pudín de plátano Son suaves, tenros e cheos de sabor!
Se estás tan obsesionado co budín de plátano coma min, acabas de atopar a túa nova receita de galletas favorita.
Queres gardar esta receita? Introduce o teu correo electrónico a continuación e enviarémosche a receita directamente á túa caixa de entrada.
Perfectas para festas, vendas de repostería ou só cando tes ganas de algo doce, estas galletas con pudín de plátano son imprescindibles.
Unha mestura paradisíaca de budín de plátano seco, chips de chocolate branco e obleas de Nilla, estes bebés saben igual que a receita clásica de sobremesa, só en forma de galletas.
Prométoche, se estás á caza de galletas doces adictivas, volverás tolo por estas.
A mellor receita de galletas con pudim de plátano
Estas son as mellores galletas de pudim de plátano do mundo! Por suposto, podo ser parcial, pero digo a verdade.
Instant Banana Pudding infunde ás galletas un sabor doce e tropical. E aínda sen bananas reais, definitivamente son bananas avanzadas.
Os chips de chocolate branco danlles un sabor doce, cremoso e lácteo, e as obleas de Nilla son o toque final perfecto.
Un bocado e debilitarán os xeonllos.
Ingredientes
- manteiga - hai que suavizar, non derreter! A manteiga derretida fai unha masa demasiado branda e estenderase demasiado ao cocer.
- azucre - use unha combinación de azucre branco e moreno para darlle ás galletas un profundo sabor a caramelo.
- ovos - para unir ingredientes e engadir riqueza.
- Extracto de vainilla - o mellor amigo de todos os produtos cocidos. Mellora cada sabor doce que poidas imaxinar.
- Pudín instantáneo de crema de plátano - Ademais do sabor a banana, o pudim tamén axuda a que as galletas sexan moi suaves.
- Usar instantáneamente, non cociñar e servir. Este último contén moito máis amidón de millo, o que afectará negativamente á textura das galletas.
- fariña para todo uso - a base da masa de galletas.
- bicarbonato de sodio - sen isto, as súas cookies non se cargarán.
- sal - un toque de sal para contrastar a dozura.
- Chips de chocolate branco - Estes bocados doces e lácteos complementan ben as bananas. Aínda que non dubides en usar chips de chocolate, manteiga de cacahuete ou caramelo.
- Obleas de Nilla trituradas - Espolvoreo sobre as galletas antes de cocer para un acabado crocante.
Como facer galletas de pudim de plátano
Se nunca cociches con pudim antes, non te preocupes, non hai nada de malo!
1. Bate a manteiga e os azucres ata que estean lixeiros e esponxosos.
A crema é un método de cocción no que os ingredientes son batidos durante varios minutos para incorporar burbullas de aire á mestura.
Esta técnica é a clave para obter produtos horneados lixeiros e esponxosos.
É mellor facelo nunha batidora cun accesorio de pa, xa que leva 5-7 minutos. Aínda que podes usar unha batidora manual se iso é todo o que tes.
Queres gardar esta receita? Introduce o teu correo electrónico a continuación e enviarémosche a receita directamente á túa caixa de entrada.
A continuación engade os ovos (un a un), a vainilla e o pudim seco. Bater ben despois de cada adición.
2. Engade lentamente ingredientes secos.
Á mestura cremosa, peneira a fariña, o bicarbonato de sodio e o sal.
Unha vez que os ingredientes secos estean no recipiente, propoño mesturalos a lume lento cunha paleta ou cunha espátula e facelo coa man.
Deste xeito a masa non se endurecerá (ocasionando galletas secas).
Deixar de mesturar pouco antes de que a fariña estea totalmente incorporada e engadir as pepitas de chocolate.
Despois mestura ata que xa non vexa raias de fariña.
3. Arrefriar a masa durante 30 minutos.
Sei que é unha merda, pero tes que facelo. Arrefriar a masa permitirá que os sabores se fusionen, resultando en galletas máis deliciosas.
4. Dar forma e cocer.
Formar bolas coa masa e metelas no forno. Estarán listos nuns 8-10 minutos.
5. Reláxate e disfruta.
Deixalos repousar na tixola durante 10 minutos, despois pásaos a unha reixa para arrefriar completamente.
Ou simplemente disfrutalos quentes! Calquera das dúas funciona.
Consellos e trucos para as mellores galletas de pudim de plátano
- Pesa a fariña cunha báscula de cociña para obter a medida máis precisa. Usar máis fariña da necesaria dará lugar a galletas secas!
- Se non tes unha báscula de cociña, usa unha culler para botar a fariña no vaso medidor. Non simplemente o saques, ou obterás máis fariña da que necesitas.
- Non mestura demasiado os ingredientes; se non, as túas galletas secaranse. Deixar de mesturar en canto desaparezan as raias de fariña.
- Non uses plátanos de verdade. Engadirán demasiada humidade ás galletas, facendo que sexan demasiado blandas. Sigue o pudim instantáneo e as túas galletas serán agradables e masticables.
- Engade outro elemento crujiente con pacanas ou noces picadas. Torrar previamente as noces para profundizar o seu sabor.
- Use unha culler de galletas para asegurarse de que as galletas teñan o mesmo tamaño. Non só se verán mellor, senón que se hornearán uniformemente.
- Non cocer demasiado as galletas, ou serán duras. Sácaos en canto os bordos comecen a dourarse.
Como almacenar galletas de pudim de plátano
Garda as galletas de pudín de plátano nun recipiente hermético e desfruta durante 3-4 días.
Ou conxelaos en bolsas aptas para conxelar ata 2 meses. Despois, deixalos volver a temperatura ambiente e gozar deles de novo!
Tamén podes quentalos durante uns segundos no microondas para obter ese ambiente fresco.
Fai galletas de pudim de plátano por diante
Como a maioría das galletas, as galletas con pudín de plátano pódense facer con antelación. De feito, terán un sabor aínda mellor se refrixera a masa durante a noite.
Isto é o que facer:
- Forme a masa en bólas e colóquea nunha placa de forno forrada de pergamiño.
- Envolve a folla con film plástico e refrixera durante 1 día antes de cocer.
- Retire a bandexa da neveira, retire o plástico e enforne segundo as instrucións.
Tamén podes conxelar as boliñas e asar para outra vez!
Conxela as bolas durante 1-2 horas nunha bandexa, ou ata que sexan sólidas. Despois gárdaos en bolsas aptas para o conxelador e conservaranse ata un mes.
Incluso podes asar sen desconxelar! Só ten que engadir un par de minutos extra ao tempo de cocción.
Máis receitas de bananas que che encantarán
