No sur, hai esta doce doce elaborada con manteiga de cacahuete e patacas. Pero iso non é o que pataca doce irlandesa ns.
De feito, a pataca doce irlandesa non contén a primeira pataca.
Queres gardar esta receita? Introduce o teu correo electrónico a continuación e enviarémosche a receita directamente á túa caixa de entrada.
Entón, como recibiu o seu nome?
Simple! Polo seu aspecto único que, como podedes ver na imaxe, é moi parecido a unha pataca.
É unha delicia cremosa e azucrada que satisfará os amantes do doce de calquera.
É unha combinación de coco, queixo crema e canela. (E dependendo das túas preferencias de gusto, chocolate!)
Entón, estás preparado para aprender máis sobre esta sobremesa única?
Continúa lendo para descubrir como facer o teu propio delicioso lote de doces caseiros de patacas irlandesas.
Toffee de pataca irlandesa
Non teño nin idea de por que se lle chama batata irlandesa.
Se buscaches o suficiente, probablemente poderías descubrilo, pero as fontes xerais sobre o tema non están claras.
Como dixen, os doces parecen patacas e son realmente doces.
Entón entendo esas partes do nome. Non obstante, a pataca doce irlandesa certamente non é de Irlanda.
En cambio, parece que se orixinou en Filadelfia como un regalo do día de San Patricio.
Ninguén sabe por que recibiu a designación "irlandesa".
Queres gardar esta receita? Introduce o teu correo electrónico a continuación e enviarémosche a receita directamente á túa caixa de entrada.
A mellor descrición do doce que escoitei é "bolas de crema de queixo de coco enroladas con canela".
Iso é exactamente o que son, aínda que supoño que sería un nome bastante difícil de manexar.
Entón, aínda chamémoslles patacas doces irlandesas.
Chames como os chames, encantaránche estes pequenos bocados adictivos.
Ingredientes
Aquí tes todo o que necesitas para facer estas deliciosas boliñas de pataca: (Alerta de spoiler: non é moito!)
- Crema de queixo. Acompáñanos con queixo crema con toda a graxa para esta receita. As cousas baixas en graxa non funcionan tan ben. Asegúrese de deixalo a temperatura ambiente antes de usalo.
- manteiga. Tamén se debe quentar a temperatura ambiente antes de usalo. Eu uso manteiga salgada para ese pequeno toque de contraste. Non obstante, algunhas persoas prefiren a manteiga sen sal.
- Azucre de repostería. Podes substituír o azucre en po aquí se é o que tes. Ambos ofrecen un recheo suave como a seda que é imposible resistir.
- extracto de vainilla. O extracto de vainilla proporciona calor e dozura sutil ao caramelo.
- Flocos de coco. O coco en escamas azucarado é o único xeito de ir con esta receita. Non use triturado no seu lugar. (É unha cousa de textura.)
- Canela moída. O picante da canela combina perfectamente coa dozura do caramelo. Asegúrate de engadir o suficiente para que parezan patacas reais.
En lugar de canela, algunhas persoas mergullan os seus doces en chocolate derretido.
Normalmente non o fago porque xa non parecen patacas. Ademais, saben demasiado a Montículos de Chocolate.
Prefiro a receita orixinal, pero próbaa se es un amante do chocolate.
como facer pataca doce irlandesa
Facer este doce é moi sinxelo. Isto é o que vai facer:
1. Deixar quentar os ingredientes. O queixo crema e a manteiga deben estar a temperatura ambiente antes de usar. Non se mesturarán ben se non o son.
2. Facer a “masa”. Primeiro combine o queixo crema quente e a manteiga. Unha vez ben mesturado, engade o azucre glas e a vainilla. Segue mesturando ata que todo estea suave.
Finalmente, engade o coco, pero non o mesturas demasiado.
3. Pasar a masa por canela. Unha vez que o doce estea listo, dálle forma a pequenas patacas de forma ovalada. A continuación, enróllaos con coidado na canela para cubrirlos.
4. Cool. Coloque as "patacas" nunha placa de forno e refrigere durante varios minutos. Endureceranse e fixaranse. Despois de que se endurezan un pouco, podes volver enrolalos en canela se o desexas.
Facelo aínda máis escuras e máis parecidas ás patacas.
5. Servir e gozar! Simplemente non comas tantos que te enfermes. Son bastante difíciles de deter unha vez que comezas.
Consellos para a mellor pataca doce irlandesa
Ten en conta os seguintes consellos ao facer esta confección. Tamén atoparás algunhas variacións ao final.
- Arrefriar antes de enrolar se é necesario. Ás veces o caramelo é bastante pegajoso. Se é o caso e non podes enrolalos na canela, primeiro refrixeraos. Despois, enróllaos en canela só despois de que se endurezan.
- Engade ingredientes para modificar a consistencia. Por exemplo, engade un pouco de nata espesa se a mestura é demasiado espesa. Se é moi pegajoso, engade outra pitada de azucre glas.
- Cambia o cacao por canela. Non conseguirás a especia, pero cambiarás por chocolate. Moita xente consideraría que é un gran intercambio.
- Faino tolo! Podes engadir noces picadas á masa antes de darlle forma. Daralle un sabor a noces e unha textura máis crocante.
- Vai por patacas fritas de menta. Un pouco de extracto de menta engadirá un delicioso sabor fresco e mentolado aos teus doces.
Hai outra variación que mestura a manteiga de cacahuete na masa. Despois, mollarémolos en chocolate derretido.
A xente chámalle "pataca irlandesa de Reese". Non o probei, pero aposto a que está delicioso.
Como gardar
Desafortunadamente, este doce non é algo que poidas deixar no mostrador durante días.
Ten demasiados ingredientes que requiren refrixeración.
En vez diso, garda nun recipiente hermético na neveira durante 10 a 14 días.
Apilar as bolas, sen tocalas, con papel manteiga entre as capas. (Pegaranse se se tocan.)
Siga as mesmas instrucións de almacenamento para metelos no conxelador.
Úsalo nun prazo de 3 meses e desconxela no frigorífico durante a noite antes de servir.
