Un incrocio será unha mousse e unha panna cotta e en molti o fondo coa crema inglesa. pregunta ao bávaro, a dolce al cucchiaio tra iù eleganti e raffinati di tutti. É difícil preparar perché è molto delicata e comer un pudim deve essere sformata prima di essere servita. Il rischio più grande é rompelo sul più bello, ma paga a pena probalo.
Veña se preparades o bávaro
O ingrediente básico de bávaro è la panna montata che produce esta sobremesa morbosa, ma allo stesso tempo compatto. E poi non deve mancar un aditivo como colla di pesce, ou alternativamente agar agar. Por prima cosa putettete a bagno in acqua fredda 15 g de peixe colla e escaldado aparte 500 ml de latte con della vaniglia. Nun recipiente con bordi alti, lave cun frusta 4 tuorli con 250 g de azucre e engade lentamente o latte morno. Poñer o compost nun escaldado fino a unha temperatura de 90-100°C ata que chegue á masa. Spegnete il fuoco e engade a colla di pesce, dopo averla ben strizzata, facéndoo sciogliere molto bene. Lasciate raffreddar e engadir 500 g de panna montata zuccherata e mescolate dal basso verso l'alto. Versate tutto nun stampo da bavarese ou da budino spolverato con della flour e deixate rappendere il dolce in frigo por 6/8 horas. Per sformare the bavarese basterà riscaldare legermente o fondo dello stampo e rovesciare il dolce su un piatto da portata.
bávaro para a granxa
A receita base pode engadir a todos os gustos e os cores do estado, escollendo a froita máis boa e doce da estación. Potete simplemente decora a vostra bávara coa base de coulis da froita preparada con pulpa e zucchero cotti insieme per qualche minuto, ou non se non hai tempo, pode usar o topping ao caramelo ou ao cioccolato già pronti. Aquí tes algún abinamento goloso que renderá a túa sobremesa perfecta para a túa cea despois do verán.
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