Albóndigas, e é unha felicidade de inmediato. Esta tempada, proba a facelas con repolo, unha forma de que os nenos tamén proben esta verdura.
o Albóndigas sempre son unha boa idea: pódense cociñar de varias maneiras, entre elas húmido, fritido ou al forno, e pódese facer con practicamente calquera ingrediente, desde carne Alabama peixe ás albóndigas ao sol vexetais, ideal para quen é vexetariano. Sobre o tema da tempada, hoxe ofrecémosvos algúns albóndigas con repolo e patacas, gourmet e reconfortante. Típico da estación fría, o repolo co seu sabor lixeiramente doce pero que destaca, sabe revivir calquera prato.
Queres probar a facelos? Agarde uns 45 minutos entre a preparación e a cocción e lea Receita paso a paso a continuación. Na galería, porén, atoparás algúns unha variante para facelos aínda máis deliciosos.
Como facer boliñas de repolo: a receita
Ingredientes
Para facer as bolas de repolo necesitarás: 350 g de patacas, 200 g de repolo, 1 ovo, 1 porro, aceite de oliva virxe extra, parmesano relado, pan relado, sal e pementa a gusto.
Procedemento
In faisant bouillir les pommes de terre avec leur peau dans de l'eau salée, faire revenir le poireau finement émincé dans une poêle avec un filet d'huile d'olive extra vierge puis les feuilles de chou, les faire mijoter en ajoutant un demi -vaso de auga. Condimentar con sal e pementa. Mentres, pelamos as patacas e engádelles ao repolo, mazándoas cun garfo.
Pasamos agora as verduras cocidas a unha cunca na que engadir o queixo relado, unhas culleradas de pan relado e o ovo enteiro. Traballar a masa cun garfo ata que quede suave e deixar repousar na neveira durante media hora.
Sácao da neveira, xa está listo para formar as albóndigas: procura que sexan redondas e todas do mesmo tamaño. Poñelas no pan relado e cóceas nunha tixola en abundante aceite ata que se forme unha codia dourada na superficie. Retíraas da pota, sécaas cunha folla de papel de cociña e sérmolas quentes.
