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Gelato biscotto? Facciamolo en casa

Bienes, è tempo di cibi freschi goduriosi, da gustarsi in spiaggia o in giardino. Per esempio, siamo certi che se vi diciamo helado de biscotti vi viene de repente una certa voglia! E allora perché non provare a farlo in casa per renderlo ancora più buono? Él helado al biscotto è una preparazione tutto sommato semplice da fare; certo, richiede del tempo (anche considerando il congelamento in freezer!), ma dà anche un sacco di soddisfazione.

Qui sotto, trovate qualche arroz por tarifa en casa il gelato biscotto, mentre nella nostra galería qualche útil concejo per qualche variazione sul tema.

Helado casero con pepitas de chocolateVictoriaBee

Gelato biscotto: la arroz

Ingredientes por 12 pezzi

Por el biscotto

  • 300 g de harina 00
  • 120 g de calabacín en bicicleta
  • 120 g burro
  • 1 huevo
  • 1 tutorial
  • 30 g de miel millefiori
  • 6 g de cacao amaro en polvo

Per il gelato alla panna

  • 600 ml de café con leche
  • 250 g de panna fresca liquida
  • 250g de calabacín
  • 1 bachillerato de vainilla

Procedimiento

  • Cominciamo con il fare i galletas: en una batidora amalgamada il burro (freddo, a tocchetti) con la farina. Poi spostate il composto in una ciotola e setacciateci lo zucchero a velo e il cacao. Mescolate bene. Ora in un’altra ciotola sbattete l’uovo intero più un tuorlo e il miele. Ottenete a composto denso che pourete nell’altra ciotola delle harina.
  • Amalgamate il tutto: el empaste dev’essere quasi solido, símil alla pasta frolla. Cercate di spianarlo grossolanamente in una teglia, ricoprendola con della pellicola. Poi destino riposare en nevera por mezz’ora.
  • Passato il tempo, stendete bene la pasta con uno spessore di mezzo cm e con una formina, ricavate dei cerchi tutti uguali. Disponeteli in a teglia da forno e infornateli a 180° C por aprox. 20 minutos.
  • Ora che abbiamo i biscotti, procede con ello helado. En un pentolino, scaldate il latte con lo zucchero, la panna e il baccello di vaniglia aperto, ma senza superare la temperatura di 85° C (servitevi di a termometro da cucina!).
  • Cuando aumentes la temperatura, coloca la pentolina en un recipiente adicional sobre el agua y calienta, para bajar la temperatura todo el tiempo. Quando il composto è freddo, versatelo in a gelatiera, facendolo mantecare per mezz’ora e raddensandolo. Ora è pronto per essere congelato in freezer per almeno altre 2 ore, prima di utilizzarlo per stuffing i biscotti.
  • Ora potete Ensamblaje de biscotti helado: tome un biscotto y para evitar di uscire dai bordi con il gelato, avvolgetevi intorno un foglio di acetato. Poi riempite il cilindro ottenuto con del gelato (2 cucchiai circa). Prima di coprirlo con l’altro biscotto, fatelo addensare in freezer per mezz’ora. Poi ricopritelo con il biscotto mancante, ed ecco il vostro gelato al biscotto! Ripetete l’operazione per tutti i biscotti a disposizione.
  • Gelato biscotto: la ricetta más sencilla

    Se non avete tempo di prepare in casa l’impasto per i biscotti, potete ovviare e velocizzare il procedimento utilizando dei biscotti secchi confezionati. Fate così: procuratevi una teglia di aluminium grande e circa una trentina di biscotti secchi. Quindi, prepara un piatto fondo con del latte. Tome la teglia, ammollate i biscotti (senza inzupparli) y ricopritene il fondo, come fareste per un tiramisù.

    Ora pritete il gelato alla panna (precedentemente preparado secondo la ricetta qui sopra) e versatelo nella teglia, livellandolo con una spatola. Poi ricopritelo con altrettanti biscotti secchi, avendo cura di posizionarli sopra i precedente. Copie la teglia con della transparent pellicola, poi puttete en el congelador por 4 ore circa.

    Passato il tempo, rimuovete la teglia y con un coltello affilato, tagliate i biscotti lungo i bordi.

    Scoprite tutte le varianti più golose nella galería

    Gelato biscotto: così è ancora più goloso

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