Gu ceart, tha mi nam laighe. Tha mi gu tur deiseil airson stad a chuir air cuideam bho bhith ag ithe candy. Gu dearbh, rinn mi sgrùdadh air daithead na Meadhan-thìreach. Tha e glè mhath! Tha e a ’faireachdainn nas fhallaine na keto (ris am bi mi fhathast a’ suirghe bho àm gu àm), oir faodaidh tu tòrr ghlasraich agus gràinean iomlan ithe. Tha mi a ’smaoineachadh a bhith a’ feuchainn a-mach cuid de reasabaidhean daithead Meadhan-thìreach air a ’bhlog, mar sin mas toil leat e, fàg beachd gu h-ìosal. No innis dhomh dè na reasabaidhean as fheàrr leat - tha mi air bhioran gus ionnsachadh.
Ach chan eil thu ann airson reasabaidhean daithead, mar sin bruidhnidh sinn mun cheesecake Basgais loisgte seo. Tha mi dèidheil air oir tha e air a dhèanamh ann am pana beag arain gus an urrainn dhut na sliseagan a thoirt air falbh mar chèic arain. Tha seo a ’toirt seachad a’ bheachd nach eil e cho mì-mhodhail agus nas coltaiche ri aon de na cèicichean maidne sin a tha masquerade mar "aran." Tha fios agad, aran lemon agus aran banana agus an leithid. A tha, cuir sinn aghaidh ris, mar sheòrsa de chèic lemon-banana, ach ann an cruth eadar-dhealaichte.
Tha mi dèidheil air factar cruth an arain, agus mar sin chan eil e na iongnadh gu bheil mi dèidheil air a ’chàise Basgais seo. Tha e beagan eadar-dhealaichte bhon reasabaidh càise Bascais eile air a ’bhlog. Bha mi airson a bhith a ’cluich leis a’ chuibhreann agus an fheadhainn bheaga agus feuchainn ri cornstarch a chleachdadh an àite flùr airson càise càise gun ghluten.
Bha an t-aran càise lil seo rèidh agus uachdar le moladh de caramel loisgte bhon mhullach loisgte. Bha meas mòr agam air agus a-nis tha e na phàirt dhòmhsa gu bràth 🙂
PS: mura h-eil thu air cluinntinn mu cheesecake Basgais, leugh an dreuchd thùsail agam an seo!
Reasabaidh cupcake càise Burnt Basgais
Dèan seirbheis 1
Ùine airson còcaireachd 20 dhomh
Ùine iomlan 30 dhomh
- 8 oz Càise ùr glè bhog
- 60 60 gram siùcar Cupa 1/4 a bharrachd air 1 lobh-bhùird
- 1 ugh mòr
- 1 spàin brot cornstarch
- 135 gram uachdar tiugh 2 lobh-bhùird + 2 spàin-tì
-
Loidhne pana beag loaf le pàipear parchment. Teas àmhainn gu 450 ° F.
-
Buail an càise uachdar agus an siùcar còmhla gus am bi iad gu math aotrom agus siùbhlach, a ’dèanamh cinnteach gu bheil an siùcar a’ sgaoileadh. Ma tha thu gu sònraichte sònraichte, leaghadh a ’chàise uachdar leis an siùcar ann am bobhla ann an goileadair dùbailte. Cuir an ugh ris agus buille gus am bi e rèidh.
-
Ann am bobhla eile, cuir an cornstarch agus beagan den uachdar, ga bhualadh gus am bi e rèidh, a ’dèanamh cinnteach nach eil an cornstarch cnapach. Beag air bheag cuir an uachdar a tha air fhàgail, a ’bualadh gus am bi e gu math rèidh.
-
Beag air bheag dòrtadh am measgachadh uachdar agus cornstarch a-steach don mheasgachadh càise. Measgaich gu math gus dèanamh cinnteach gu bheil a h-uile càil còmhla.
-
Bèicear airson 20 mionaid no gus am bi am mullach glè dhorcha agus charred, ach tha beagan gluasad fhathast aig a ’mheadhan. Grill airson beagan mhionaidean airson gual-fiodha a bharrachd ma thogras tu. Leig leis fuarachadh air raca sreang gu teòthachd an t-seòmair. Thoir air falbh bhon bhogsa, slice agus tlachd às!
