Tha an salade de pois chiches et aubergines grillées a’ tabhann truinnsear iomlan et rassasiant. Bheir Les pois chiches se chargeront de vous dòs math de phròtain, fhad ‘s a tha an aubergines mar an dòs agad de legumes.
Ingredients:
- 1 eggplant mòr
- 200 g de chiche cutits pois
- Cluais 1 garlic
- 1 lemon buidhe
- 1/2 cupan gu cumin cofaidh ann am poudre
- 1C. gu cofaidh paprika ann am poudre
- 1/2 cupan cofaidh coriander moulue
Na h-ìrean:
1. Nigh an aubergine agad, an uairsin thoir air falbh an stalk bhon chuper gu ciùban petits. Déposez le tout dans un saladier et saupoudrez de sel. Laissez ainsi dégorger àrainneachd 1 uair.
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2. Pelez et dégermez les gousses d'ail avant de les hacher.
3. Dans une sauteuse, faites chauffer a fond d'huile, puis faites revenir l'ail et les aubergines tout en les saupoudrant d'épices. Faites cuire jusqu'à ce qu'elles devennent fondantes.
4. Ajoutez les pois chiches cuits et mélangez afin qu'ils s'enrobent de toutes les saveurs. Laissez ensuite refroidir hors du feu.
5. Lorsque votre préparation est à température ambiante, réservez le tout au frais. Feuch an salad agad le pois chiches et aubergines grillées lorsqu'elle suffisamment refroidi. Brùth citron gus sàbhalaiche leasachail a chuir ris!
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