An sin torta salata ai carciofi le olive taggiasche Is e doras seallaidh a th’ ann, far a bheil blas milis-amaro an carciofi air a chothromachadh eadar blas an pecorino agus morbachd an ripieno an aghaidh croccantezza an guscio di pasta. Yo carciofi, protagonistai di seo ricetta, sono tra le verdure più richche in fibro. Tha an snàithleach a tha ann an ortaggi, glasraich agus measan solubhail ann an uisge, gu ìre de chruthachadh gel, agus a’ riaghladh gabhail a-steach gualaisg. Tha an snàithleach neo-soluble uisge, air an làimh eile, an làthair ann an gràinnean slàn, tha e feumail airson grùthan caolain, ach tha a metabolism neo-èifeachdach. Tha an torta salata seo sàr-mhath mar antipasto, airson dinnear no fìor bhriseadh tràth.
