Fìon Abbinamento: an Falanghina Vignasuprema 2019 di Aia dei Colombi, toradh raccolta delle ve anmoch feasgar, è dian, beairteach, foirfe le fave e pecorino (10 iùro, aiadeicolombi.it).
Ricetta: Sara Tieni, Dealbh: Riccardo Lettieri, Styling: Beatrice Prada