ICE CREAM PRO IL
Ceum 1
Sgèile an latte leis na zucchini agus an zenzero grattugiato. Sbattete intanto agus tuorli con lo zucchero rimasto. Meudaich am broth latte, nuair a thòisicheas e air fuarachadh, agus measgachadh, cuir am measgachadh ris an fhuoco aige agus bruich e, measgachadh gu 82 ° C.
Ceum 2
Aggiungete quindi la panna agus lasiate raffreddare. Poi il composto nella gelatiera agus avviatela per ottenere il gelato.
PER IL BISCOTTO
Ceum 3
Montate le uova con lo zucchero, a lungo, finché non diventeranno chiare agus foamose. Incorporatevi quindi la farina, gu socair.
Ceum 4
Còmhdaich placca (mu 20 × 30 cm) le carte da forno, imburrata agus infarinata. Cospargetela le semi di papavero, quindi versatevi il composto, livellandolo bene.
Ceum 5
Cospargetelo semi di papavero cuideachd air an uachdar agus cuir fios aig 180 ° C airson 8-10 mionaidean. Lasciatelo a po' di più mas fheàrr leat cunbhalachd più asciutta. Sfornate am biscotto agus tagliatelo ann an 20 ceàrnag de 6 cm.
IOMPACHADH
Ceum 6
Cruinnich an mattonelle aiutandovi le tagliapasta ceàrnagach: cuir 10 biscotti air còmhdach de gelato timcheall air 2-3 cm de thighead, air mullach an 10 biscotti eile, lasciando all’externo am pìos più biscottata. Riponete am matonelle anns an reothadair airson 1 uair.
Ceum 7
Toast gu socair agus pinoli airson 2-3 mionaidean air patellina. Sciogliete ann am padella a noce di burro le 1 cucchiaino di zucchero e lo zenzero sbucciato, fetine. Taglia an t-iasgach le spicchietti. A 'frithealadh a' mhatonelle leis an fettine di zenzero glassato, am pesche ei pinoli.
Ricetta: Walter Pedrazzi, Dealbh: Riccardo Lettieri, Styling: Beatrice Prada
