Tha ragout Benilde blasta is inntinneach cuideachd, le buaidh bhon deas agus biadh Tuscan an duine aice.
Ingredients
- còig ceud dà fhichead g de noodles ugh ùr
- 1 kg de 3 sheòrsa laine (talamh, chops agus hama bruich)
- 1 kg de tomato ùr
- dùmhlachd tomato
- 1 cebolla
- lard
- ola ollaidh òil a bharrachd
- cinnamon talmhainn
- Pas grape
- Nutmeg
- Seic
- pepe
Dè cho fada: ceithir uairean a thìde
Ìre: Leth
Dose: sianar dhaoine
Airson an reasabaidh noodles ann an sauce Benilde, donn an oinniún air a ghearradh ann an ola agus ìm, cuir na 3 seòrsaichean feòil is donn, an uairsin cuir na tomataichean ris.
Ràithe le salann agus piobar. Ràithe le 1/2 teaspoon cinnamon, 1 teaspoon raisins, 1 teaspoon nutmeg.
Crìochnaichte le 1 teaspoon de pasta tomato. Is e ceithir uairean an ùine còcaireachd as lugha airson sauce feòil, ach mar as fhaide a bhios e a ’còcaireachd,’ s ann as fheàrr. Aig amannan bidh mi a ’sgrùdadh agus a’ cur beagan uisge ris gus a chumail a ’sruthadh.
Recipe: Benilde Mauri, Teacsan: Adriano Alimonti, Dealbh: Giacomo Bretzel
